Tuyển chọn những loại trà tuyệt vời, thơm ngon không thể chê vào đâu được, 7 loại trà ngon, thanh mát được phái mạnh yêu thích

Bước vào những ngày hè nắng nóng, bạn nhất định không thể bỏ qua một nồi chè thơm ngon, mát lạnh. Với hương vị thơm ngon hấp dẫn cùng với hương vị đa dạng, đây là một trong những món ngon xứ lạnh được rất nhiều người yêu thích ở cả 3 miền Bắc, Trung, Nam. Dưới đây, trade-union.com.vn xin giới thiệu đến bạn một số công thức nấu chè mùa hè đơn giản, dễ chế biến.

Bạn đang xem: Tuyển chọn những loại trà ngon tuyệt vời khó cưỡng

trà nhân sâm

Với thành phần dưỡng sinh không chỉ có tác dụng giải nhiệt mùa hè mà còn cung cấp nước cũng như dưỡng chất giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, giảm mệt mỏi sau những giờ làm việc. học tập căng thẳng.

*

Thành phần chuẩn bị

100 gam hạt sen khô, 50 gam long nhãn, 100 gam nho khô, 100 gam táo đỏ, 1 thìa cà phê bột thạch, 200 gam đường.

Điều trị

Đầu tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu: hạt sen khô luộc đến khi gần mềm, đổ ra rổ cho ráo nước. Long nhãn ngâm nước nóng cho nở. Nho khô rửa sạch, nhặt sạch. Táo đỏ rửa sạch trước rồi ngâm nước nóng. Tiếp theo, bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa 1 thìa nhỏ bột thạch vào 200 ml nước, đun sôi rồi đổ ra bát cho đến khi nguội để chuẩn bị làm thạch, lưu ý không cho đường vào. thạch thì bắc một cái chảo khác, đợi đến khi hết nóng thì cho nửa đường vào để làm caramen, cẩn thận đừng để vàng quá. Nó sẽ có mùi đắng. Sau đó đổ nước, khoảng 400 ml, cho phần đường còn lại vào. Nêm ngọt: Khi nước sôi, cho hạt sen, long nhãn, nho khô và táo vào, nêm chút muối. Đun nhỏ lửa cho hạt sen, táo, nhãn chín mềm cho ngấm đường, nêm nếm cho vừa ăn, chọn lúc này thạch đã đông, chắt lấy nước và cho vào chè sương sâm. Cho vào tủ lạnh hoặc đợi đến khi nguội rồi thêm đá để có món ngon.

chè đậu đỏ

Đây là một trong những món chè giải nhiệt với cách chế biến đơn giản, chỉ với hai nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có thể tự tay làm cho mình và người thân trong gia đình một bát canh đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.

*

Thành phần chuẩn bị

300 gam đậu đỏ, 100 gam đường phèn, 200 gam đường hoa mai, 2 lít nước.

Điều trị

Đầu tiên, bạn cho đậu đỏ vào tô nước để loại bỏ những hạt lép, sâu, nổi lên trên mặt nước. Vớt ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch rồi cho vào nồi áp suất với 2 lít nước. Nếu mua được đậu tốt, hạt đều, bạn chỉ cần cho vào rổ và xả nước lạnh sơ qua cho sạch bụi. Tiếp theo, bạn đậy nắp nồi áp suất lại rồi cho lên bếp đun với lửa vừa – to cho đến khi nhừ. Nó bắt đầu co lại. khoảng 10-12 phút) sau đó giảm lửa nhỏ. Nấu thêm 3 phút thì tắt bếp (nếu dùng bếp điện). Nếu bạn đang sử dụng bếp gas, nấu khoảng 4-5 phút, sau đó để nồi trên bếp để thoát hơi nước tự nhiên. Cuối cùng, bạn mở nắp xoong, cho đường phèn vào, nấu tiếp (không đậy nắp) cho chè sôi rồi cho đường hoa mai vào đun đến khi tan hoàn toàn.

chè ngô

Đây chắc chắn cũng là một món chè giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt với những hạt bắp giòn tan, mát lạnh khi dùng với đá bào thì còn gì tuyệt bằng. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để có thể tự làm món chè ngô để thưởng thức ngay tại nhà nhé.

*

Thành phần chuẩn bị

2 bắp ngô tươi, 1 bắp ngô ngọt, 1 bát bột sắn dây, 50g đường, 100ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột bắp.

Điều trị

Đầu tiên, bạn tách hạt ngô, giữ lại lõi ngô. Tiếp theo, bạn đổ khoảng hai bát con nước lọc vào, cho lõi ngô và hạt ngô đã luộc vào cùng. Đun đến khi hạt ngô mềm, bỏ lõi, cho đường vào đun với lửa nhỏ để đường ngấm vào ngô. Hòa tan bột sắn dây với một ít nước lạnh, sau đó đổ từ từ bột sắn dây vào nồi chè ngô đang đun, khuấy đều tay cho đến khi bột sắn dây có màu trong thì tắt bếp, đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô vào đun cùng. xoong. . Đặt lên bếp đun với lửa nhỏ vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa đặc lại, cuối cùng múc ngô ra bát, chan một chút nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Thưởng thức nóng hoặc lạnh.

chè đậu đen

Khi nghĩ đến những món chè ngon giải nhiệt mùa hè không thể không kể đến món chè đỗ đen truyền thống. Món chè này không chỉ thích hợp dùng lạnh vào mùa hè mà còn thích hợp dùng nóng vào mùa đông.

Xem thêm: Quế: công dụng và cách dùng

*

Thành phần chuẩn bị

300g đậu đen, 80g đường trắng, 1/2 thìa muối, nước cốt dừa, 1 thìa bột sắn dây.

Điều trị

Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu đen với nước, nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước. Ngâm đậu đen qua đêm trong nước lạnh, khi ngâm cho thêm chút muối, sau khi ngâm xong bạn đổ đậu đen ra rổ cho ráo nước rồi đổ nước lạnh ngập mặt đậu cho đến khi sôi. Đun cho đậu chín mềm thì đổ từ từ đường vào nồi đậu, đun lửa nhỏ để đường thấm, trộn nước cốt dừa với một ít muối, đường và 1 thìa cà phê bột sắn, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa đặc lại. Đậu chín mềm, cho ra bát dùng nóng hoặc lạnh với đá bào, rưới 1 đến 2 thìa nước cốt dừa lên trên.

trà trắng

Đây là một trong những món ăn vặt ngon được nhiều người Việt Nam yêu thích, hương vị tuyệt vời cùng với thạch giòn tan mang đến sự thanh mát, dễ chịu cho cơ thể bạn trong những ngày hè nóng bức.

*

Thành phần chuẩn bị

Bột gelatin 25gm Sữa tươi không đường 250ml Kem tươi 250ml Đường trắng 40gm Vani Bột trà xanh 1.5tbsp Hạnh nhân, Vải, Long nhãn, Nho, Dâu (hoặc có thể cả 4 loại) Bột sắn dây. mát mẻ.

Điều trị

Đầu tiên, cho bột trà xanh vào nồi nước sôi để nguội, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết trong nước. Tiếp theo, bạn ngâm gelatin vào một chiếc bát có lót màng lọc thực phẩm dưới đáy, sau đó ngâm 5 phút để gelatin nở ra, tiếp theo bạn trộn 250ml sữa tươi, 250ml kem tươi, 40g đường vào bát. trên bếp. Khi đang sôi thì đổ gelatin và bột trà xanh vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp quyện lại, khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì giảm lửa nhỏ, cho vài giọt vani vào đun thêm vài phút rồi đảo đều. tắt bếp. Sau đó để hỗn hợp bên ngoài cho nguội rồi đổ vào khuôn cho đến khi nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lại thì bạn chuẩn bị hạnh nhân và nướng hạt ở nhiệt độ 110 – 120 ° C. 5 phút cho hạnh nhân chín, thơm thì vớt ra. (Nếu không có lò nướng, bạn có thể rang hạnh nhân trên chảo đến khi vàng và thơm), sau đó lấy bột sắn dây hòa tan với nước, lọc qua rây để loại bỏ cần rồi cho đường, tinh bột sắn vào. nước để hòa tan đều. Sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu trắng trong thì tắt bếp, để nguội, đợi hỗn hợp nguội thì vớt long nhãn hoặc vải ra, bỏ vỏ, và loại bỏ hạt. Lấy xác. Khi đã đông, Khúc bạch đã đông, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát cùng với long nhãn và vải thiều đã bóc vỏ. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột sắn dây vào là món ăn đã hoàn thành.

Chè dừa thạch lá nếp

Với hương vị ngọt ngào dễ chịu của dừa sẽ mang đến cho bạn sự sảng khoái như đang tận hưởng tiết trời mùa hè bên biển. Kết hợp với những viên thạch lá nếp hấp dẫn, bạn càng có thêm trải nghiệm thú vị. Tuy cách nấu chè giải nhiệt mùa hè này đòi hỏi nhiều công đoạn nhưng kết quả sẽ không làm bạn thất vọng.

*

Thành phần chuẩn bị

200g lá nếp tươi, 4 lá bột thạch dẻo, bột tayuk, 100g bột nếp khô (ngâm trước khi nấu khoảng 30 phút), dừa, 250g dừa nạo hoặc bào sợi, 500ml nước cốt dừa, 150ml sữa tươi , 30gm sữa bột nguyên kem đường trắng.

Điều trị

Đầu tiên, bạn phải làm thạch lá nếp trước. Rửa sạch lá nếp, sau đó thái nhỏ. Sau đó bạn xay nhuyễn lá nếp và lọc lấy 400ml nước cốt lá nếp. Cho bột thạch và đường vào nước gạo nếp, trộn đều, đun sôi. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp và đổ ra khay. Để nguội hẳn, bạn cho hỗn hợp vào tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đông lại thành thạch thì cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó làm chân dừa trắng. Đầu tiên, bạn rửa sạch dừa, sau đó cắt dừa thành những miếng vuông nhỏ bằng hạt đậu xanh. Cho bột sắn dây vào âu lớn, đổ từ từ nước sôi vào âu bột, nhào đến khi bột mềm, mịn rồi chia bột thành từng phần nhỏ, lấy bột nặn thành từng viên nhỏ cỡ quả bóng. và làm phẳng. Cho nhân dừa vào giữa và vo viên. Sau khi nặn hết trân châu, bạn đun sôi một nồi nước rồi thả trân châu vào đun nhỏ lửa cho đến khi trân châu nổi lên, tiếp tục đun thêm 3 phút nữa thì vớt trân châu ra. Các viên trân châu sau khi vớt ra nên cho ngay vào bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau, cuối cùng bạn nấu thêm một chút thạch dừa lá nếp. Bạn cho tất cả các nguyên liệu: nước cốt dừa, đường, lá nếp tươi, sữa tươi… vào nồi. Sau đó cho dừa non và bột năng vào nấu cùng, sau đó bạn đun chè trên lửa nhỏ và khuấy đều. Khi chè sôi và tinh bột bắt đầu nổi lên thì cho trân châu vào. Nấu thêm khoảng 5 đến 10 phút thì tắt bếp, cuối cùng múc chè ra bát và cho thạch nếp cẩm vào là có thể thưởng thức được rồi.

Chè bưởi

Đây là một trong những món chè giải nhiệt mùa hè không thể bỏ qua với hương vị thơm ngon, tươi mát, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Để có được một nồi chè bưởi đúng vị mà không quá chua, chát, bạn hãy tham khảo công thức sau:

*

Thành phần chuẩn bị

Bưởi: 1 quả Bột sắn: 150g Đường trắng: 100g Muối trắng: 3 thìa Đậu xanh: 100g Nước cốt dừa 500ml Đậu phộng rang sẵn: 100g Bột sắn: 1 thìa phèn chua: 20g

Điều trị

Đầu tiên, bạn rửa sạch bưởi và gọt bỏ phần vỏ xanh. Lưu ý phải bỏ phần vỏ xanh nếu không sẽ bị đắng. Sau đó tách cùi trắng của cùi bưởi ra khỏi cùi bưởi và cắt cùi bưởi thành từng miếng nhỏ, đều nhau rồi ngâm cùi bưởi vào nước muối loãng 30 phút. Vắt cùi bưởi vào nước rồi vắt cho đến khi khô lại thì tiếp tục cho vào thau nước lạnh và làm như vậy nhiều lần cho đến khi hết cùi bưởi đắng. Làm như vậy càng nhiều lần càng tốt, cuối cùng bạn vắt khô rồi lọc, trộn 400 ml nước với 20g phèn chua, đun cho đến khi tan hoàn toàn rồi đun sôi, sau đó cho cùi bưởi vào đun cùng. vớt ra, lọc qua nước lạnh và vắt khô. Lại. Sau đó bắc một chảo riêng cho khoảng 100 gam đường vào trộn đều, ngâm khoảng 30 phút, bắc chảo lên bếp (nên dùng chảo chống dính) Bật bếp cho nóng chảo rồi đổ Cho cùi bưởi vào đảo Ok, bật bếp Nhỏ để không bị cháy, đảo đều tay cho đến khi đường tan và cùi bưởi chín mềm thì tắt bếp. Khi cùi bưởi còn nóng, bạn cho bột sắn dây vào khuấy đều cho đến khi bột sắn dây ngấm sâu vào cùi bưởi thì đun cùi bưởi trong nước sôi, nhớ nước sôi thì cho cùi bưởi vào, đun cho đến khi nhừ. cùi bưởi nổi lên mặt nước nấu chín cho vào nồi nước đá để cùi bưởi giòn hơn. Đồng thời, hòa 150 ml nước ấm với 100 g đường hòa tan sau đó hòa cùi bưởi vào nước lạnh rồi cho vào nước đường hoàn toàn, sau đó cho đậu xanh vào đun đến khi đậu chín mềm thì cho vào. 250 g đường trắng và nửa thìa cà phê muối trắng. Sau khoảng 10 phút, bạn cho 30g bột sắn dây hòa với 30g nước lạnh vào bát. Khuấy đều tay cho đến khi bột chín thì tắt bếp, cuối cùng bạn lấy 500 ml nước cốt dừa với 1 thìa bột sắn dây, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp đặc lại thì bạn có thể đổ ra bát và thưởng thức. .

Xem thêm: Luộc vịt để được bao lâu? Cách luộc vịt Ngon, mềm, chín đều, không bị hôi

Với bài viết trên, trade-union.com.vn hy vọng với công thức nấu chè khúc bạch giải nhiệt mùa hè trên đây sẽ giúp bạn có thể tự tay làm ra những bình chè thơm ngon, mát lạnh cho chính mình và người thân, bạn bè. Bạn bè thán phục tài nấu nướng ngày hè. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết này và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.