Tiết lộ cách làm nước sấu ngâm đường giòn ngon, không bị ngấy, hai cách làm nước sấu

Đang mùa sấu rồi, các bạn hãy nhanh tay chọn mua vài cân sấu tươi về để làm món nước sấu chua chua thơm ngon nhé. Cách làm nước sấu ngâm đường Chuẩn Hà Nội sẽ được chia sẻ dưới đây. Mời các bạn cùng dạy các cụm từ Âu-Á để tham khảo!

*
*

Cách làm nước sấu chua ngọt (Ảnh: Internet)

Nước sấu là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Du khách nước ngoài đến Hà Nội cũng bị loại thức uống đặc biệt này xâm chiếm. Nước sấu có vị chua chua, ngọt ngọt, tính lạnh nên rất thích hợp để giải khát, kích thích vị giác giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Bạn đang xem: Cách Ngâm Cá Sấu Với Đường Giòn Cực Ngon, Không Nổi

Mùa quả sấu thường chỉ kéo dài 2-3 tháng nên nếu muốn thưởng thức thức uống này quanh năm thì bạn hãy tham khảo ngay cách ngâm nước sấu ngon mà không bị nổi váng tiếp theo nhé.

Mục lục Mục lục

ẩn giấu
Hai cách pha nước sấu với đá lạnh ngon tuyệt

Nguyên liệu nước sấu ngâm đường

1 kg cá sấu tươi, 1 kg đường cát trắng, 1 củ gừng, muối, đồ dùng: hũ thủy tinh có nắp, tô, dao, thớt …

*
*

Chọn những quả sấu cổ thụ để ngâm (Ảnh: Internet)

Tìm ra ngay bây giờ
liên kết riêng
Tìm ra ngay bây giờ
khóa học barista
Tìm ra ngay bây giờ
khóa học bồi bàn
Tìm ra ngay bây giờ
Món kem Ý
Tìm ra ngay bây giờ
Khởi nghiệp nhà hàng – quán cà phê
Tìm ra ngay bây giờ
Quản lý quầy bar chuyên nghiệp
Tìm ra ngay bây giờ

Cách pha nước sấu đá lạnh ngon

Để làm được nước sấu ngâm đường ngon, bạn phải biết cách chọn sấu. Bạn nên chọn những quả sấu già, da hơi sần và không có vết thâm, bầm. Quả sấu già sẽ có cơm dày, độ chua vừa đủ, khi ngâm không bị úng.

Cá sấu trước khi chế biến

Khi mua sấu về, bạn dùng dao cạo sạch vỏ, khía những đường quanh quả rồi ngâm vào bát nước muối pha loãng để sấu không bị thâm sau đó rửa sạch, để ráo.

*
*

Sấu cạo vỏ ngâm nước muối để không bị thâm (Ảnh: Internet)

Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho sấu vào chần sơ qua khoảng 30 giây rồi đổ sấu vào ngâm với nước lạnh cho đến khi sấu nguội và giòn. Tiếp theo, bạn vớt sấu ra rổ, để ráo nước. Cần lưu ý là không nấu sấu lâu sẽ làm cùi sấu bị mềm.

Cách ngâm sấu ngâm đường

Cho cả quả sấu vào bát, thêm đường cát. Cứ 1 kg cá sấu bạn sẽ cung cấp 1 kg đường. Tiếp theo, bạn dùng vá khuấy đều cho đường thấm đều khắp mình cá sấu rồi để qua đêm cho đường tan và ngấm đều vào miếng cá sấu.

Xem Thêm: Đón Gió Bùa Với Top 10 Quán Bún Chả Dài Hà Nội Ngon

Khi đường tan hết, bạn vớt sấu cho vào lọ thủy tinh. Lọc lấy nước đường bỏ bã, cho vào nồi đun sôi cùng với củ gừng đã gọt vỏ đập dập. Để nước đường nguội rồi đổ vào hũ sấu, đậy kín nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách làm nước sấu

Nước sấu ngâm xong bạn chỉ việc cho một ít nước sấu và nước đường vào cốc. Tiếp theo, đổ một chút nước lọc vào, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho đá viên vào là món ăn chung.

Món sấu ngâm đường thành công là nước đường chua ngọt, quả sấu ăn giòn, không bị chua và ngấm đường, có mùi thơm của gừng sấu rất hấp dẫn vị giác.

*
*

Quả sấu giòn ngâm đường chua ngọt rất ngon (Ảnh: Internet)

Nước sấu để được bao lâu thì uống được?

Sau khi ngâm 5 ngày là có thể dùng được. Tuy nhiên, muốn quả sấu bớt sắc và bớt chua thì bạn cần ngâm sấu trong khoảng 15 ngày.

*
*

Cá sấu ngâm rượu 15 ngày thơm ngon để uống (Ảnh: Internet)

Công dụng của nước ngâm sấu

Nước sấu ngoài công dụng làm nước uống còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nước sấu chứa nhiều vitamin C, axit hữu cơ, chất xơ, canxi, sắt, phốt pho và nhiều khoáng chất khác. Bà bầu có thể dùng nước sấu để giảm các triệu chứng thai nghén, giúp bà bầu ăn ngon miệng hơn.

Xem thêm: Nghĩa của từ: Điều phối viên tiếng anh là gì? Phần Định dạng tiếng Anh là gì?

Nếu bị nhiệt miệng, nóng trong người hay nổi mụn thì nên thường xuyên uống nước sấu hoặc các món ăn từ sấu. Quả sấu còn là một vị thuốc chữa ho rất hiệu quả, bạn lấy quả sấu tươi ngâm với muối, ngậm ngày 3-5 lần sẽ nhanh chóng đẩy lùi cơn ho.

Ngoài ra, bạn có thể dùng nước sấu như một loại nước giải rượu, giải nhiệt khi cơ thể bị nóng trong và kích thích hệ tiêu hóa …

Ngoài cách làm nước sấu ngâm đường, loại quả này còn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: vịt hầm sấu, canh chua sấu, canh chua cá lóc, canh rau sấu Tim …

Vậy là bạn đã biết cách làm nước sấu ngâm đường mà dạy pha chế Á Âu chia sẻ rồi đấy. Để tìm hiểu thêm về Chương trình đào tạo pha chế đồ uống hiện hành, vui lòng gọi hotline: 1800 6148 (miễn cước). Bài viết dưới đây, mời các bạn cùng chúng tôi khám phá thêm cách nấu nước sâm từ rong biển để giải nhiệt nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.