Sau tai biến: Ăn gì tốt?

Phòng ngừa tái phát đột quỵ là chiến lược lâu dài, tối ưu cho bệnh nhân sau đột quỵ, bằng cách kiểm soát cân nặng, huyết áp, và các yếu tố nguy cơ khác. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh là một bước đi đúng hướng để tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ đột quỵ.

{từ khóa}

Nhóm thực phẩm thường dùng sau tai biến mạch máu não

Ngũ cốc: Đảm bảo rằng ít nhất một nửa lựa chọn ngũ cốc của bạn là từ ngũ cốc nguyên hạt.

Rau: Nên chọn những loại rau có màu xanh đậm và màu cam thường giàu chất dinh dưỡng và nhớ thường xuyên ăn đậu khô và đậu Hà Lan.

Trái cây: Ăn nhiều loại trái cây tươi, đông lạnh hoặc khô mỗi ngày.

Các sản phẩm từ sữa: Chọn sữa ít béo hoặc các sản phẩm từ sữa không có chất béo, hoặc nhiều loại thực phẩm không có sữa giàu canxi mỗi ngày.

Chất đạm: chọn thịt và gia cầm nạc và ít chất béo; Đậu và cá.

Về chất béo: Ưu tiên nguồn chất béo từ cá, các loại hạt và dầu thực vật. Hạn chế các nguồn chất béo từ bơ, bơ thực vật hoặc mỡ lợn.

Các chiến lược ăn uống để giảm nguy cơ tái phát đột quỵ

Ăn nhiều loại thực phẩm mỗi ngày: Vì không một loại thực phẩm nào có thể cung cấp cho cơ thể chúng ta tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để có một sức khỏe tốt, nên bạn nên ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau mỗi ngày.

Ăn thực phẩm “cầu vồng” trong mỗi bữa ăn: Để thu được các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe có trong trái cây và rau quả, điều quan trọng là phải chọn nhiều loại thực phẩm “cầu vồng” nhiều màu sắc trong mỗi bữa ăn, bằng cách chọn nhiều loại trái cây, rau, thực vật, rau và các loại đậu – đỏ sẫm, cam, màu vàng rực rỡ, xanh lá cây đậm, xanh lam và tím bạn được đảm bảo Nhận được một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Chọn 5 cốc trái cây và rau quả trở lên mỗi ngày: Ngoài bước 1 và bước 2, hãy đảm bảo ăn ít nhất 5 phần trái cây và rau mỗi ngày. Một khẩu phần rau bằng: ½ chén rau nấu chín. Một phần trái cây tương đương với: trái cây cỡ trung bình (cỡ quả bóng tennis) (chuối, bưởi, hạt lựu, dưa đỏ hoặc dâu tây, trái cây sấy khô …).

Giảm lượng chất béo bão hòa và thực phẩm giàu cholesterol: Giảm cholesterol trong thực phẩm là một bước quan trọng trong kiểm soát cholesterol và quản lý đột quỵ, có thể đạt được bằng cách: cắt giảm chất béo có thể nhìn thấy từ thịt và loại bỏ da khỏi gia cầm; Hạn chế ăn bơ, bỏ mỡ lợn và mỡ động vật. Chọn các sản phẩm sữa không béo hoặc ít béo …

Hạn chế natri (muối): Ăn quá nhiều natri có thể khiến cơ thể giữ nước và tăng huyết áp, đây là yếu tố nguy cơ tái phát đột quỵ. Thay vì dùng muối, hãy thử dùng các loại thảo mộc và gia vị. Tránh hỗn hợp gia vị và hỗn hợp gia vị có muối hoặc muối tỏi. Hạn chế tối đa việc sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và đóng hộp. Cắt giảm thức ăn nhanh.

Chọn thực phẩm giàu chất xơ: Là một phần của chế độ ăn lành mạnh cho tim, chất xơ có thể làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, thúc đẩy và ngăn ngừa các bệnh đường tiêu hóa, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng, tức là giảm các yếu tố nguy cơ tái phát đột quỵ.

Nguyên tắc khuyến nghị hàng ngày về chất xơ: Dưới 50g: nam 38g, nữ 25g; Trên 50 tuổi: 25g đối với nam và 21g đối với nữ. Các nguồn chất xơ tốt nhất là trái cây và rau tươi hoặc nấu chín, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu (như đậu khô, đậu lăng, đậu Hà Lan, v.v.).

Duy trì hoặc đạt được trọng lượng khỏe mạnh: Ăn thực phẩm giàu chất xơ và ít chất béo, tăng cường hoạt động thể chất và theo dõi thói quen ăn uống của bạn là tất cả những cách để đạt được trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

Giảm lượng đường: Lượng đường dư thừa có liên quan đến huyết áp cao, béo phì, tiểu đường loại 2 và rối loạn lipid máu, tất cả đều là những yếu tố nguy cơ tái phát đột quỵ. Hãy nhớ rằng đồ ngọt có chứa rất nhiều đường bổ sung.

Nhận đủ kali: Cần cung cấp đủ lượng kali trong chế độ ăn uống để duy trì chức năng tim khỏe mạnh. Tuy nhiên, hầu hết người lớn không tiêu thụ đủ kali. Kali có nhiều trong trái cây, rau và các sản phẩm từ sữa.

Quản lý chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm các yếu tố nguy cơ (huyết áp, tiểu đường, béo phì, v.v.) tái phát đột quỵ. Thực hiện theo một chiến lược ăn uống lành mạnh và đến gặp bác sĩ để kiểm tra sức khỏe thường xuyên để ngăn ngừa đột quỵ tái phát.

(theo SKDS)

Nguồn: vietnamnet.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.