Rose Truong Công Thức Xôi Với Đậu Xanh Và Dừa Cắn, Công Thức Cơm Ngon Với Nước Dừa Và Đậu Xanh của Rose Trương

Gạo nếp dẻo mềm thấm vị ngọt tự nhiên của đậu xanh và nước cốt dừa ngọt mát tạo nên món xôi đậu xanh ngon tuyệt. Cách chế biến xôi đậu xanh mặn ngọt sau đây sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi đậu xanh dừa

*

Ngâm gạo nếp từ 6-8 tiếng để gạo nở mềm (Ảnh: Internet)

Vo sạch đậu xanh rồi ngâm nước khoảng 4 tiếng để đậu nở đều và khi nấu không có cảm giác sượng. Nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm đậu trong nước ấm khoảng hai tiếng, sau đó rửa sạch và để ráo.

*
*

Ngâm đậu xanh 4 tiếng trước khi nấu xôi (Ảnh: Internet)

Lá dứa rửa sạch rồi buộc lại cẩn thận.

Thêm gia vị vào hỗn hợp gạo và đậu

Sau khi sơ chế ban đầu, bạn cho gạo nếp, đậu xanh, dừa nạo sợi vào tô rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau. Thêm một chút muối và đường. Đảo đều để gia vị ngấm vào xôi và đậu xanh, khi xôi chín sẽ thêm đậm đà và thơm ngon.

Xem Thêm: Uống Nước Vỏ Bưởi Có Tốt Cho Bạn Không? Uống nước ép bưởi vào buổi sáng có tốt không?

*
*

Trộn đều gạo nếp và đậu xanh với một chút muối và đường (Ảnh: Internet)

Xôi đậu xanh

Cho một nắm lá dứa vào nồi, đổ nước sôi rồi bắc lên bếp. Tiếp theo, bạn rải đều đậu xanh và gạo nếp lên trên mặt rổ rồi cho vào nồi. Khoét một lỗ tròn ở giữa để hơi nước bốc lên giúp xôi chín nhanh, nở đều và không bị nhão. Hấp xôi trên lửa vừa trong vòng 30 – 40 phút, xôi sẽ mềm.

*
*

Khoét một lỗ tròn ở giữa cho hơi nước bốc lên giúp xôi nhanh chín (Ảnh: Internet)

Khi xôi chín, dùng thìa gỗ xới xôi rồi đổ nước cốt dừa vào. Đảo nhẹ tay cho xôi thấm đều nước cốt dừa rồi để xôi thêm 3 phút thì tắt bếp. Lưu ý cho lượng nước cốt dừa vừa phải để xôi không bị nhão.

Đảo phần đậu xanh đã nấu chín ra đĩa, nêm thêm chút đường cho vừa ăn. Xôi dẻo thơm quyện với đậu xanh dẻo mềm và nước cốt dừa. Xôi đậu xanh ăn với muối vừng, mắm tôm, hành phi, chả cốm, chà bông … đều rất ngon.

Xem thêm: Chuyện lạ nhất thế giới, chuyện chấn động nhất mọi thời đại, thế giới đó

*
*

Xôi đậu xanh có vị ngọt, thơm, dễ ăn (Ảnh: Internet)

một số lưu ý

Nếu dùng nước cốt dừa cô đặc, bạn có thể trộn với gạo nếp rồi đem hấp chín, để xôi đậu xanh ngon bạn nên chọn loại gạo dẻo thơm, hạt mẩy, bóng, không bị vỡ và đều, phải mua loại đậu xanh tốt. Hạt đậu. Không nên dùng đậu trắng vì khi nấu sẽ dễ bị sượng và hỏng xôi. Khi xôi chín vớt ra nhanh tay, nếu đậy nắp nồi quá lâu sẽ khiến xôi bị hấp và nhão.

với Cách làm xôi đậu xanh Hướng dẫn đơn giản, có ngay bát cơm đậu xanh nóng hổi thơm ngon cho bữa sáng hoặc mang theo trong những chuyến cắm trại, dã ngoại cùng bạn bè và gia đình. Để biết thêm nhiều bí quyết nấu xôi, hãy đăng ký ngay lớp học nấu xôi đặc biệt tại trade-union.com.vn. Hãy điền thông tin vào biểu mẫu bên dưới để chúng tôi tư vấn cho bạn khóa học phù hợp với bạn!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.