Nơi bán bánh tráng lá dừa Bến Tre Lá Dừa xiêm Bến Tre Ship hàng cá tuyết tận nơi

Bánh giấy dừa Ben True

Tôi đến Bến Cây nêu đi đâu ra?Chúng ta ăn gì ở Bến Cây?Nơi nào tốt để ở tại Bến Tre?

…. Và có gì thú vị về Ben Tree? Đây là hàng loạt câu hỏi của nhiều bạn ở xa hỏi Du lịch C2T nhiều chuyến. Có được tâm lý đó. Du lịch C2T luôn mong muốn cống hiến cho du khách gần xa những món ngon quê hương với chủ đề Bếp quê Bến Tre mang tên “Bánh Dừa Bến quê tôi”.

Bạn đang xem: Bánh Tráng Lá Dừa Bến Tre

Nếu bạn đã từng ăn Bánh Lá Dừa Bến Cây thì khó mà quên được.

Bánh tráng lá dừa Bến Cây có độ dẻo của gạo nếp, vị giòn của đậu, ngọt của chuối, dịu nhẹ của lá dừa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một hương vị độc đáo.

*

Hình 01. Bánh lá dừa Bến Cây với nhân đậu và chuối thơm ngon.

Vật liệu chính:

Chúng ta cần có gạo nếp, cơm dừa, đậu đen, đậu xanh, chuối và lá dừa để gói bánh. Gạo nếp nên chọn loại ngon, hạt đều, dẻo, không bị vỡ, không có nhiều hạt màu vàng để bánh có màu trắng và thơm.

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm qua đêm, nếu muốn ăn nhanh chỉ cần ngâm bốn tiếng hoặc vo trong nước cốt dừa hoặc cơm dừa xay. Khi gạo nếp ngâm nước cốt dừa trở nên mềm, xốp và hơi dính, bạn cho thêm một ít đậu đen đã chiên hoặc đậu đỏ vào để món bánh thêm hấp dẫn và lạ miệng.

Xem thêm: Danh sách công ty tại Phường Trung Văn Từ Liêm Hà Nội, Bảo vệ Bot

Có hai loại trám răng: Nhân đậu xanh hoặc chuối. Bạn hãy ngâm đậu xanh, đãi sạch vỏ rồi hấp với nước cốt dừa và chút muối để hương vị đậm đà hơn.
Đối với chuối, bạn nên chọn chuối có quả to, chín đều thì chuối mới thơm và có màu tự nhiên. Để chuối có màu đỏ đẹp, ngâm chuối với đường, đem phơi nắng 20-30 phút cho đến khi chuối ngả màu và có vị ngọt.

*

Ảnh 02. Bánh lá dừa nóng hổi còn trong nồi

Lá dừa non hoặc lá non có màu trắng ngà nên đem phơi nắng cho khô một chút để khi cuốn bánh dễ hơn và không bị rách. Thông thường, lá dừa phải được tạo hình thành ống trước khi cuốn.

*

Hình 03. Bánh lá dừa thành phẩm buộc lô 5 rất cẩn thận

Cho vào bên trong một lớp gạo nếp, phần nhân rồi cho gạo nếp vào sao cho kín hết ống bánh, đậy lại phía trên và dùng kẹp để cố định lại, sau đó dùng dây ni lông hoặc sợi chỉ chẻ đôi buộc lại cho khô. Gói dừa bánh tẻ đòi hỏi sự khéo léo và cẩn thận, nếu chặt quá bánh sẽ không chín đều hoặc xôi dễ bị vỡ bánh; Với khối lượng lớn, bánh dễ bị mềm và ngấm nước dẫn đến vị không ngon.

Xem thêm:

Lót một lớp lá dừa mỏng dưới đáy nồi để tránh bánh bị cháy khi nấu. Nước ngập bánh, ủ bánh khoảng 4-5 tiếng cho đến khi bánh chín, vớt ra cho vào thau nước lạnh, treo lên cho ráo nước để bánh được lâu.

——– Đội C2T ————

Công ty Du lịch và Viễn thông C2T

gmail.com

liên kết youtube: C2T Media

Tìm hiểu thêm các món ăn Mì Patty

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.