Nấu món gì từ hạt sen ngon dễ chế biến của các đầu bếp tại nhà, nấu món gì từ hạt sen

Các món ăn từ hạt sen Nó không chỉ ngon mà còn giúp bồi bổ cơ thể nhờ vị ngọt và các đặc tính dinh dưỡng quý giá. Vì vậy, để nâng cao sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình, các bà nội trợ đừng quên bổ sung các món ăn từ hạt sen vào thực đơn nhé!

*

Ăn hạt sen có lợi gì?

Mọi người nghe nói ăn hạt sen có lợi và tốt cho cơ thể. Nhưng bổ sung như thế nào, và cụ thể ra sao thì không phải ai cũng nắm được. Vì vậy, nếu bạn còn đang băn khoăn về công dụng của hạt sen, hãy để trade-union.com.vn điểm danh những lợi ích phổ biến nhất của việc ăn hạt sen.

Bạn đang xem: Hạt sen nấu gì

*

Chữa mất ngủ

Hạt sen được biết đến với tác dụng thanh nhiệt nhờ chứa nhiều glucozit và ancaloit. Đặc biệt nếu uống vào buổi tối sẽ giúp cơ thể nhanh chóng đi vào giấc ngủ. Ngoài hạt sen thì tâm sen cũng là một vị thuốc an thần rất tốt nên được nhiều người sử dụng để nấu chè.

điều trị đau đầu

Nếu bạn hoặc gia đình thường xuyên bị đau đầu thì đừng quên mua hạt sen và chế biến các món ăn từ hạt sen, chắc chắn sẽ giúp giảm đau đầu hiệu quả.

Sở dĩ như vậy bởi trong hạt sen có chứa nhiều protein, gluxit, vitamin nhóm B, C có tác dụng hỗ trợ điều trị tốt chứng đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.

Thực phẩm chức năng cho mẹ bầu và thai nhi

Trong thời kỳ mang thai, hạt sen được dùng để chế biến các món ăn, thức uống vì chúng rất tốt. Cụ thể, ăn hạt sen giúp các bà mẹ tương lai ngăn ngừa sảy thai, chưa kể còn kích thích sự phát triển trí não của thai nhi.

da đẹp

Hạt sen chứa nhiều gluxit, chất béo, canxi, photpho và các loại vitamin nên ăn hạt sen giúp tẩy tế bào chết hiệu quả, lưu thông khí huyết giúp da trắng hồng hào. Chưa kể ăn hạt sen giúp duy trì làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa mụn nhọt, chống lão hóa rất hiệu quả.

Điều trị bệnh thiếu máu

Gà hầm hạt sen và chân giò hầm hạt sen là những món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ sau sinh khắc phục tình trạng thiếu máu, suy nhược, xanh xao sau khi sinh nở.

Điều trị tiêu chảy

Nếu tiêu chảy kéo dài, dùng hạt sen khô rang vàng giã nhỏ, trộn đều, uống khi bụng đói.

Gợi ý những món ăn ngon, bổ dưỡng từ hạt sen cho cả nhà

Món ăn từ hạt sen không quá phức tạp. Với một chút khéo léo, bạn sẽ có ngay những món ngon từ vị thuốc quý này. Hãy cùng trade-union.com.vn điểm qua công thức 9 món ăn ngon tiêu biểu có tác dụng bồi bổ cơ thể từ hạt sen nhé!

1 / nước luộc gà hạt sen

thành phần:

2 củ hành khô bóc vỏ đập dập 1 củ gừng rửa sạch băm nhỏ, gia vị, dầu ăn, hành lá, ớt, nước mắm.

Chuẩn bị các:

Ướp gà trong 30 phút với mắm, tiêu (mỗi thứ 1 thìa), nửa thìa hành khô, 2 thìa gia vị, đừng quên trộn đều để gà thấm đều gia vị, bắc chảo lên bếp. Chiên dầu với hành khô và gừng, Chiên gà, đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ cho đến khi gà chín, khi gà sôi lần 2, dùng muôi vớt ra. trên cùng hớt bọt rồi cho hạt sen vào đun tiếp rồi cho nấm rơm vào. Nấu gà trong 20 phút, nêm gia vị vừa ăn, rắc rau mùi và tắt bếp.

Xem Thêm: Quên Café Hẹn Hò 7 Quán Bánh Ở Sài Gòn 20 Quán Bánh Ngon Nhất Sài Gòn

2 / Chè hạt sen yến sào

thành phần:

50g hạt sen tươi, bỏ vỏ xanh, rửa sạch, bỏ tâm sen, 1 tổ yến làm sạch (nếu còn nguyên) 200g đường phèn 1 củ gừng nhỏ, gọt vỏ, thái lát mỏng.

Chuẩn bị các:

Cho hạt sen tươi vào nồi, đổ ngập nước, nấu đến khi chín mềm thì vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để nấu chè không bị chua. Tổ yến làm sạch, vớt ra (dùng chảo nhỏ giọt chuyên dụng để tránh bị đục). . Dùng nồi chuyên dụng nấu trong vòng 50 phút, thường cho nước vào nồi với lượng gấp đôi yến, nấu đến khi yến sủi bọt nhẹ thì cho hạt sen và đường phèn đã nấu vào nồi. với gừng • Trộn đều, nấu thêm vài phút nữa cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp.

3 / sữa bí đỏ hạt sen

*

thành phần

70g hạt sen ngâm mềm, 30g bí đỏ ngâm nở, gọt vỏ cắt khúc 1 lít nước 20g đường phèn

Cách làm: Cho bí đỏ, hạt sen, 1 lít nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho vào máy xay. Rây lọc bỏ xác, lấy phần sữa đun sôi, cho đường vào nấu đến khi tan hết thì tắt bếp, để nguội.

4 / Cháo sườn non hạt sen

thành phần

600g sườn ngắn, 200g hạt sen, 100g đậu Hà Lan, 1 củ cà rốt vừa ăn, sốt cà chua, muối, gia vị, dầu ăn, tỏi, ngò gai, hành khô, cơm hoặc bánh mì.

Chuẩn bị các

Luộc sơ sườn heo qua nước sôi, vớt ra để ráo. Dùng 1 thìa cà chua, ½ thìa muối, tỏi băm nhuyễn cho vào bát nước ninh sườn, trộn đều, để khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch đậu Hà Lan. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc và rửa sạch. Hạt sen rửa sạch. Phi tỏi và hành khô rồi cho sườn vào đảo đều, sau đó cho 3-4 nồi nước sạch vào, khi sườn mềm thì cho hạt sen vào đun cùng, thêm 2 thìa tương cà và 1 thìa muối, đun cho sôi. Nấu tiếp 30 phút cho đến khi sườn mềm thì cho cà rốt, đậu Hà Lan vào đun một lần, khi thấy mềm và hạt sen cũng mềm thì nêm lại cho vừa ăn. Cho rau mùi sau khi tắt bếp, chuẩn bị một tô lớn và cho ra tô, bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc xôi sẽ rất tuyệt.

5 / Cháo hạt sen

*

thành phần

70g gạo tẻ, 30g gạo tẻ trộn đều, rửa sạch, 100g hạt sen bỏ lõi sen rửa sạch, 100g thịt nạc băm, 1 củ cà rốt, 2 quả trứng luộc, hành tím, một ít hành lá, dầu, gia vị.

Chuẩn bị các

Ướp thịt với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, chút tiêu, hành lá, hành phi rồi trộn đều, cho hạt sen vào nồi nước ấm, thêm nửa thìa cà phê. muối, đợi đến khi sôi Vớt bọt. 5 phút, cho đến khi hạt sen mềm. Cho 1,5 lít nước vào xoong, đợi sôi thì cho gạo vào, vớt bọt, thêm nửa thìa cà phê muối 1 củ hành tím và nửa thìa cà phê dầu ăn. Đậy vung, vặn lửa lớn, đợi 1-2 phút cho nước sôi mạnh thì tắt bếp, sau 5 phút thì đậy vung lại. Lưu ý khuấy đều để cháo không bị cháy. Khi cháo chín được 15 phút thì cho cà rốt và hạt sen vào, thêm nước, khuấy đều, thêm 3 viên đường phèn. Đun sôi nước, cho đường phèn, múc một ít cháo vào nồi thịt đã ướp, có thể cho thêm nước nếu cần, khuấy đều để thịt không bị vón cục, cho thịt vào cháo khuấy đều đến khi thịt tan ra cho đến khi cháo đặc lại. và hành tây.

6 / Canh chân giò hầm hạt sen

*

thành phần

500 gam thịt lợn 50 gam ngó sen

Chuẩn bị các

Làm sạch chân giò, xát muối để khử mùi hôi, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp mắm, muối, tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 10-15 phút rồi đảo đều cho ngấm gia vị, đổ ngập nước, đun sôi. , hớt bọt, giảm nhiệt độ, nấu cho đến khi chân giò chín mềm, cho hạt sen vào nấu đến khi chân giò chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành ngò băm nhỏ vào xào chín.

7 / Chim bồ câu hầm hạt sen

thành phần

100g hạt sen tươi, bỏ vỏ, lấy lõi sen rửa sạch, 1 con chim bồ câu làm sạch, ngâm rượu trắng để khử mùi, cắt miếng vừa ăn, nêm 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa bột ngọt. Để 20 – 30 phút cho ngấm gia vị, 30 g nấm hương khô, ngâm nở cho đến khi nở, chà xát nhẹ để loại bỏ chất bẩn.

Chuẩn bị các

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ, cho hạt sen vào đảo đều 2 phút. Sau đó cho thịt chim bồ câu vào khuấy đều, thêm 500ml nước lọc, nấu thêm 15 phút, cho nấm đông cô vào, nấu tiếp 45 phút, nêm gia vị vừa ăn là xong.

8 / lò xo cuộn cho hoa sen

thành phần

200g hạt sen tươi luộc chín, bỏ lõi sen 100g thịt nạc băm 100g thịt cua 100g hành lá 1 củ tỏi băm nhỏ 50g mộc nhĩ ngâm mềm rửa sạch, thái nhỏ cho bánh tráng, chiên dầu, muối, đường, tiêu, rau sống các loại, cà rốt thái sợi Ngâm giấm đường. Nước mắm ngon, dấm, bún tươi và hành lá

Chuẩn bị các

Ngó sen luộc. Chiên dầu với tỏi và hành lá. Cho thịt cua vào xào, nêm nước mắm, tiêu, dọn ra đĩa để nguội. Sau đó trộn với thịt nạc, hành lá, mộc nhĩ và gia vị vừa ăn. Chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau. Trải bánh tráng ra, cho nhân vào, gấp hai bên, cho hạt sen vào cuộn lại. Cho dầu vào chảo, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

9 / Cháo hàu hạt sen

thành phần

1 nắm nhỏ gạo nếp, 3 nắm gạo tẻ 400gm hàu tươi tách lấy thịt. 50gm hạt sen, hành tây, hương vị Trung Quốc, gia vị nước hầm xương

Chuẩn bị các

Phi hành khô trong dầu, cho hàu vào, nêm nước mắm rồi đảo đều, trộn gạo nếp và gạo tẻ rồi vo sạch, cho vào nồi áp suất nấu chín. Khi cháo gần chín cho hạt sen vào, khi cháo chín, hạt sen mềm, cho cháo vào nồi nhỏ, thêm nước hầm xương, nấu khoảng 3-4 phút, thấy cháo nhừ. So sánh Sau đó cho hàu vào nấu cùng 3-4 phút, Nêm nếm vừa ăn, cho ra tô, rắc hành, ngò và tiêu cho vừa ăn.

Xem thêm: “Tiếng Anh Shop Manager là gì, Tiếng Anh Shop Manager là gì

Mua hạt sen chất lượng cao ở đâu?

Món ăn từ hạt sen muốn ngon và bổ dưỡng thì hạt sen cần phải có chất lượng tốt. Với hạt sen tươi, nếu không mua được ở hồ hoặc ngại mua sen tươi cần tách vỏ thì bạn có thể chọn loại sen tươi đông lạnh.

Hạt sen đông lạnh đã có mặt trên trade-union.com.vn với những công dụng vượt trội được chị em tin tưởng, bao gồm:

Hoa sen có nguồn gốc từ Huế – vùng đất có thổ nhưỡng, nước và khí hậu để cho ra loại sen thơm ngon, đặc, bùi và dịu dàng. Sen được trồng và chăm sóc tự nhiên, ít tác động. Hoa sen được thu hoạch. Theo vụ mùa sáng sớm, chúng được bóc vỏ, thu hoạch và đóng gói bằng máy hút chân không và sau đó đông lạnh tươi. Quá trình chế biến được thực hiện nhanh chóng giúp sen giữ được giá trị dinh dưỡng, độ tươi ngon và có thể bảo quản đến một năm.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.