Một số công dụng của lá sương sâm, lá sương sâm có công dụng gì đối với sức khỏe

Cây sương sâm loài cây sâm rất quen thuộc với người dân miền nam, cây sương sâm có vị thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Đọc bài viết để biết nhân sâm được làm như thế nào và những công dụng của loại thuốc này.

Sâm sương (tên khoa học: Teleakura Triandrathuộc họ Menispermaceae) còn được gọi là sương sâm trơn, cà gai leo, sài hồ, huyền sâm … (1).

Bạn đang xem: Công dụng của lá sương sâm

Đây là loại cây nho, có lá nhẵn, bám vào các giá đỡ và thường được trồng bằng giâm cành (hoặc củ) mặc dù có thể trồng bằng hạt (khác với sương sa lông, lá có hình trái tim). Nó thường được gieo bằng hạt).

Sương sâm có ở khắp nước ta và ngày xưa ở miền nam hầu như nhà nào cũng có vài dây sâm bò trên hàng rào, bờ tường hay cả giàn sâm …

mục lục Hiện nay
1. Sương sâm, món ngon cho bé
2. Công dụng của sương sâm
3. Tìm kiếm sương sâm
4. Chú ý khi làm gel sương sâm

Sương sâm, món ngon cho trẻ em

Hồi nhỏ, sau khi tan học, tôi ghé nhà bạn thân chơi rồi bẻ lá sâm trơn để uống. Sâu đục thân sâm được tưới nước thường xuyên nên lá tụ lại thành từng chùm xanh mềm. Thường thì chúng ta vớt lá ra rổ, rửa sạch rồi mới nhồi, vò lá cho hết nhựa, tiếp tục vò theo cách này cho đến khi nước chuyển sang màu xanh đậm và đặc lại thì dùng rổ. lược dừa để lược bỏ một phần nước và đợi cho đến khi nó đông lại thành gel (khoảng 1 đến 2 tiếng tùy thuộc vào cường độ phun sương sâm).

Sau đó cả hai nạo dừa, vắt lấy nước sữa tươi béo ngậy cho vào sương sâm, rồi thêm đường và đá. Sương sâm có vị thanh mát, ngọt ngon, mùi sâm thơm dịu rất dễ chịu.

*

hình ảnh cây sương

sử dụng sương sâm

Thạch sâm không chỉ được biết đến với công dụng chữa táo bón vô cùng hiệu quả mà nó còn giúp thanh nhiệt, mát gan, giải khát. Ngoài ra, do chứa nhiều chất xơ nên sương sâm còn giúp giảm cân hiệu quả.

Trong dân gian, lá sương sâm có những đặc tính tuyệt vời nên thường được dùng để làm dịu da. Trước đây, khi em tôi còn nhỏ, do bất cẩn, bát mì nóng đổ vào cánh tay, mẹ tôi đã giục tôi ra vườn lấy một nắm lá sâm non, nhai nát rồi bôi. nó đến bỏng của anh ấy, cảm ơn. Vì vậy vết bỏng đã giảm đi rất nhiều. Hay như khi bị đứt tay, nhiều người dân quê tôi nếu không lấy mầm chuối non cũng lấy lá sâm non, nhai nát rồi đắp lên.

Xem thêm: Làm thẻ thanh toán quốc tế, Thẻ thanh toán quốc tế cho doanh nghiệp

Trong y học cổ truyền, sương sâm còn được biết đến với những tác dụng như:

Tìm kiếm sương sâm

Một nghiên cứu ở Thái Lan cho thấy, trong sương sâm có hơn mười loại chất dinh dưỡng, trong đó nổi bật nhất là chất xơ, canxi, sắt, phốt pho, vitamin A, C … Đặc biệt, uống sương sâm còn làm giảm axit trong cơ thể. cơ thể, giúp hormone insulin hoạt động bình thường và chuyển hóa đường thành năng lượng. Vì vậy, sương sâm rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. (2)

Ngoài ra, gần đây các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu và phát hiện ra khả năng trị bệnh sốt rét của nhân sâm sương mù (4).

*

Sương sâm thạch

Cẩn thận khi làm thạch sâm

Không có một công thức cố định nào về lượng nước để vò lá sâm mà người ta thường chỉ dựa vào độ đặc của nước sâm, kẹo, nhựa và sẫm màu (do lá sâm non hay già, bón phân hoặc mọc tự nhiên, bị dập nát. ngày nắng hay ngày mưa sẽ tạo ra lượng nhựa sâm khác nhau).

Khi làm thạch sương sâm, sương sâm có thể không đông được vì nước quá loãng (do bẻ quá nhiều lá non hoặc quá già hoặc quá nhiều nước). Ngược lại, bạn đổ ít nước vào thì khi vò lá, nước sâm sẽ nhanh chóng đặc lại và đông lại thành gel trên lược, không thể lọt qua que được.

Ngoài ra, đôi khi sương sâm sủi bọt và kể cả khi đã loại bỏ lớp bọt trên bề mặt thì thạch vẫn không có màu xanh đậm và sánh và sánh như bình thường mà hơi bở và kém ngon. Điều này là do một số lý do như:

Do hái nhiều lá già nên khi vò lá sâm không nên bóp để lấy nước sâm mà dùng tay vò qua lại, khi bóp lá sâm hay tay không được nằm trong nước mà để nguyên. bề mặt của nước.

Ngoài ra, sau khi chà sâm, móng tay có thể bị dính nhựa sâm, vì vậy bạn nên dùng chanh hoặc xà phòng để làm trắng lại. Ngược lại, nếu bạn dùng máy xay để giã nhỏ sương sâm thì sương sâm cũng sẽ đặc lại thành dạng gel nhưng mùi lá hơi nồng, không nồng và sánh như khi xoa bằng tay.

Ngoài ra, sương sâm mềm, khó nát, không cứng như sương sâm lông mà thạch thơm và cứng hơn; Ngược lại, lá sương sáo dễ cọ xát, gel đàn hồi và cứng hơn nhưng lại thiếu độ cứng. Vì vậy, có thể kết hợp giữa sương sâm mềm và sương sâm lông để món ăn ngon hơn.

Xem Thêm: Nhà hàng Đồng Khánh Quận 5, Nhà hàng Khách sạn Đồng Khánh

NBXịt nhân sâm rất tuyệt vời và có tác dụng nhuận tràng, vì vậy nếu uống quá nhiều sẽ dẫn đến tiêu chảy. Thông thường, mỗi ngày chỉ nên uống hai cốc gel sâm, gel sâm bán trên thị trường thường không tốt cho sức khỏe (nhiều người dùng chân để đạp chứ không dùng tay để chà xát, sử dụng nước không sạch …), do đó, mặc dù Mặc dù mất thời gian nhưng việc tự tay xát nhân sâm để ăn là phương pháp an toàn nhất.
Nguồn tham khảo

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.