Món trứng cút lộn ngon khiến bạn tấm tắc khen ngon, set tô trứng

Trứng cút ít khi được cho vào món chính nhưng một khi đã xuất hiện thì lưu luyến mãi không thôi. Nếu bạn không tin tôi, hãy thử ba công thức nấu ăn ngon này.

Bạn đang xem: Món ngon từ trứng cút lộn sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngợi

Do kích thước khiêm tốn nên vai trò của trứng cút trong lòng người cũng “khiêm tốn”, nhưng ít ai biết rằng độ ngon và giá trị dinh dưỡng của loại trứng “nhỏ mà quân tử” này không thua gì trứng gà, trứng vịt.

Trứng cút luôn là thứ gia vị không thể “thiếu” trong các món ăn kinh điển như bánh canh ghẹ, há cảo, chả giò… Tuy nhiên, để phục vụ như một thành phần chính, có một vài món ăn được gọi là “trứng cút” linh. Vì vậy, ít ai biết rằng, loại trứng này có thể làm nên rất nhiều bữa ăn chính “đẹp mắt” nếu biết cách chế biến và hiểu “tất tần tật” về độ dễ làm cũng như thành phần dinh dưỡng của nó. Ba món ăn làm từ trứng cút lộn sau đây hứa hẹn sẽ mang đến một bữa ăn ngon miệng, đủ vị và là món “đổi gió” cho những món ăn quen thuộc ngày hè.

Cách chế biến món trứng cũng vậy, nhưng chỉ khác ở bí quyết làm nước chấm, bạn đã kết hợp được hai món ăn tuyệt vời khác khi kết hợp với cơm nhà.

*

Món ăn với trứng cút lộn “Main Fist” mà bạn bỏ qua thì ngon đến nhường nào?

1. Trứng cút sốt sa tế

Từ trước đến nay, người ta thường truyền tai nhau để kết hợp vị cay của sa tế, mà hầu như luôn là trứng cút. Nhưng trứng cút tươi có thể cho ra một món ăn ngon tuyệt hảo bất chấp nắng hè mà khi chưa biết thì rất đáng thử một lần. Lớp vỏ giòn của trứng cút chiên quyện với vị mặn, cay nồng kích thích vị giác của sa tế sẽ là món ăn sinh ra để “xóa tan” cảm giác chán ăn, “thèm của lạ” ngày nào. mùa hè.

thành phần:

20 quả trứng cút tươi

250 ml dầu ăn

Tỏi và hành tây: bóc vỏ, ớt băm nhỏ

gia vị: muối, đường, gia vị, sa tế, sốt ớt cay, bơ mặn

*

Điều trị:

Bước 1: Trứng cho vào nồi, đổ nước lạnh vào sao cho nước sâm sấp mặt trứng. Cho thêm 1/3 thìa muối vào chảo để khi luộc trứng dễ bóc.

*

Bước 2: Trứng sau khi luộc xong, bạn xả lại với nước lạnh một lần rồi bóc sạch vỏ. Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng rồi mới cho trứng vào. Lưu ý là dầu phải thật nóng và cho trứng vào chiên từng chút một, đảo liên tục khi chiên để trứng chín, vàng và đều hơn.

*

Bước 3:Lọc trứng và lọc dầu. Ta lấy một ít dầu ăn đã chiên trứng vào chảo, để lửa lớn. Khi dầu nóng, giảm lửa nhỏ, cho 2 thìa cà phê đường vào để có màu vàng đẹp mắt. Sau đó cho hành tím, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào đảo đều đến khi vàng và thơm thì cho 1/2 chén nước vào. Nêm nếm cho vừa ăn: 1,5 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê sa tế tôm, 1 muỗng cà phê muối tôm, 3 muỗng cà phê tương ớt. Đun lửa vừa trong 5 phút, trộn đều tay cho đến khi gia vị tan hết và hỗn hợp sệt lại, vừa ăn.

*

Chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo.

*
*

Bước 4Khi nước sốt đặc lại theo ý thích, bạn cho trứng vào và thêm 1 thìa cà phê bơ muối để món ăn thơm ngon và tròn vị hơn. Sấy thêm 5 phút trên lửa nhỏ để bơ và gia vị trong trứng tan chảy, sau đó tắt bếp.

*

Đợi đến khi bơ tan hết và gia vị thấm đều thì tắt bếp.

Việc còn lại là xếp trứng ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và trang trí với hành, ngò để món ăn thêm đẹp mắt. Cuối cùng, bạn sẽ có một bữa ăn ngon lành như thế này.

Xem thêm: Bạn cần bao nhiêu calo để tăng hoặc giảm cân trong một ngày? Calo là gì?

*
*
*

Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn làm say lòng cả những người nhạy cảm nhất

2. Trứng cút sốt cà chua

Cho đến thời điểm này, khó ai đã từng thưởng thức một phần trứng cút sốt cà chua mà không mong “quay lại” với món ăn này một lần nữa. Vị chua chua, ngọt ngọt của sốt cà chua quyện với trứng cút chiên, béo ngậy chắc chắn sẽ “bén rễ” vào những nơi sâu thẳm nhất trong lòng người. Món ăn này chỉ thiên về nguyên liệu hay cách chế biến sao cho đơn giản như thế nào để gây ấn tượng với người dùng một cách tự nhiên nhất.

thành phần:

20 quả trứng cút tươi

150 gram cà chua

3 củ hành tím

1 quả ớt cay

hành lá

gia vị: đường, nước mắm, tiêu.

*

Điều trị ban đầu:

– Bước luộc và chiên trứng cút cũng tương tự như cách luộc trứng cút sốt sa tế ở trên.

Hành tím, hành lá các bạn bóc vỏ, rửa sạch, trộn với ớt thái nhỏ.

Cà chua, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành 4 hoặc 5 miếng tùy thích.

Điều trị:

Bước 1: Ta lấy hai thìa dầu ăn cho vào chảo chiên trứng, khi dầu nóng thì cho hành tím và ớt sừng vào. Khi hành và ớt đã thơm thì cho cà chua vào đảo đều. Cho 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm vào trộn đều, điều chỉnh linh hoạt cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

*

Bước 2: Khi cà chua mềm và các gia vị đã tan hết thì cho trứng vào khuấy nhẹ. Giảm lửa nhỏ và nấu trong 20 phút cho đến khi nước sốt phủ đều trứng.

*

Bước 3Cuối cùng cho tiêu và hành lá đã băm nhỏ vào, đảo đều một lần rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách làm thịt heo giả cầy khô bò, Cách làm thịt heo (heo) giả cầy bò khô

*

Cho trứng ra đĩa, rưới nước sốt và hành ngò lên trên để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.