Làm thế nào để làm sạch dầu cá trê sao cho sạch và không bị dính máu tanh?

Cá trê là nguồn thực phẩm quen thuộc của các gia đình Việt Nam, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn mua cá trê tươi ngon cũng như cách làm sạch cá trê cho hết dính nhớt. Chỉ với những mẹo vặt hữu ích mà Điện máy XANH sắp chia sẻ ngay sau đây, chắc chắn bạn sẽ biến việc bếp núc của mình trở nên đơn giản hơn rất nhiều.

Bạn đang xem: Cách làm sạch nhớt cá trê

1. Cách chọn mua cá bông lau tươi

Đầu tiên, bạn nên chọn những con cá còn sống, di chuyển linh hoạt, toàn thân còn nguyên vẹn, không có vết cắt hoặc có đốm trắng lạ trên thân, cá trê loại lớn sẽ ngon hơn nhiều, chủ nhà chọn mua loại cá béo tròn. cơ thể, nó nên Thân cứng, đầu và thân cân bằng với nhau. Lưu ý mang cá có màu đỏ tươi, dùng tay ấn thử vào thịt cá thấy có độ đàn hồi tốt, thịt rắn chắc thì chọn mua: tránh mua những con có vết cắt, thịt không còn đàn hồi, mềm nhũn. , và có mùi hôi, mang màu đỏ sẫm, thường bị thối và thịt cá không ngon.Cách chọn mua cá trê tươi

2. Cách làm sạch nhớt cá trê

Mua cá trê về trộn với giấm và muối rồi vắt thêm một quả chanh nữa để lấy nước cốt chanh, chà kỹ toàn thân cá rồi rửa lại với nước sẽ giúp khử bớt một phần chất nhờn và mùi tanh trên thân cá.Dùng chanh, muối và giấm để rửa sạch chất nhờn trên thân cáPha một chút muối hột vào nước ấm để rửa lại cá rồi rắc đều từ đầu đến đuôi cá. Nhẹ nhàng dùng dao cạo sạch hết chất nhờn còn sót lại, lúc này bạn hãy dùng dao cắt bỏ 2 cục máu nghi ngút nằm gần mang cá, nằm ở 2 bên ngạnh của cá.

Xem thêm: Cách nấu Bún Bò Huế, Học nấu Bún Bò Huế ngon

NB: Không dùng nước sôi để tránh da cá bị bong tróc, mất ngon cũng như ảnh hưởng đến hình thức món ăn.
Hút hết máu tụ bên trong để hết mùi hôi.Dùng nước cốt chanh pha loãng với nước rửa cá lại giúp khử mùi hôi tanh hiệu quả. Vớt ra rổ và bắt đầu chế biến tùy thích.

Xem thêm: Tía tô: Công dụng của tía tô đối với sức khỏe và làn da, Cách nấu nước uống từ tía tô

đánh lừa bạn: Thay vì nước chanh, bây giờ bạn có thể rửa cá bằng nước vo gạo hoặc đơn giản là nước sạch.
Rửa cá thật sạch và bạn đã hoàn thành
Hi vọng với cách chọn mua, cách làm sạch cá trê đơn giản mà Điện máy XANH vừa chia sẻ có thể giúp ích cho bạn khi chuẩn bị bữa cơm gia đình. Chúc bạn may mắn với những món ăn ngon!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.