Làm giấm táo để được bao lâu? Giấm táo giữ được bao lâu?

Thay vì mua giấm táo từ nước ngoài, hãy học 2 Cách làm giấm táo Cái này ở nhà để giảm cân hay chăm sóc da đều rất tốt, hương vị chất lượng và vấn đề vệ sinh đều được đảm bảo. Cách ngâm này dùng táo tây hoặc táo ta ngâm với giấm gạo, bát thủy tinh… là bạn có thể thực hiện được ngay.

Xem: Hạn sử dụng của giấm táo là bao nhiêu?

*

giấm táo

Giấm là một loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Giấm có nhiều loại khác nhau, trong đó nổi tiếng nhất là giấm trắng, giấm gạo, giấm táo, giấm rượu, giấm balsamic (loại giấm đắt nhất thế giới). Trong số các loại giấm, giấm táo là sản phẩm đặc biệt được làm từ táo tươi, không chỉ làm gia vị mà còn có công dụng làm đẹp, chữa bệnh hiệu quả. Giấm táo có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân, giảm cholesterol trong cơ thể, hạ đường huyết, tăng khả năng hấp thụ canxi, tốt cho huyết áp, kháng viêm …

Táo gồm táo ta và táo thường, hai loại này có cách làm giấm khác nhau và cho ra hương vị giấm khác nhau, bạn có thể chọn loại nào để làm giấm. Ngay sau đây, trade-union.com.vn sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm giấm táo (táo thường và táo mèo), tùy vào loại nguyên liệu mà bạn có thể áp dụng cách làm giấm cho phù hợp nhé!

Cách 1: Làm giấm táo thông thường

Thành phần giấm táo thông thường

Táo thường: 1 kg, có thể chọn táo xanh hoặc đỏ tùy thích Giấm gạo: 1 chai 1 lít Đường đá: 1 cốc Bình thủy tinh lớn để ủ giấm: 1 lọ, hoặc dùng nhiều lọ nhỏ hơn

Lưu ý khi mua táo về làm giấm

Mẹ chọn mua những quả táo có vị ngọt, giòn, mùi vị của những quả táo này khi làm giấm sẽ ngon hơn loại táo to xốp. Mua táo tươi, vỏ ngoài nhẵn bóng, sờ vào thấy nặng tay, không nên chọn những quả có dấu hiệu hư, héo.

*

Táo ngâm giấm nên chọn loại giòn, ngọt và nhiều nước.

Các bước để làm giấm táo thông thường

Bước 1. Sơ chế táo ban đầu.

Khi mua táo về bạn hãy rửa thật sạch. Vì táo là loại trái cây thường xuyên bị phun thuốc trừ sâu nên táo nên ngâm qua nước muối pha loãng rồi rửa thật sạch trước khi sử dụng. Dùng dao sắc cắt táo thành từng miếng nhỏ (không cần gọt vỏ), có thể bỏ hạt hoặc không.

*

Khi làm giấm, bạn không cần gọt vỏ và bỏ hạt. Bước thứ hai. Cho táo vào bát thủy tinh.

Cho táo vào bát thủy tinh, cứ một lớp sốt táo, một lớp đường phèn, đảo cho đến khi hết táo. Lưu ý là bạn phải sắp xếp táo khéo léo để tận dụng không gian trong lọ, nếu sắp xếp các miếng táo sẽ rất lộn xộn, vừa tốn diện tích mà lại không giữ được bao nhiêu.

NB:

Lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn phải có thể chứa tất cả số táo bạn muốn làm giấm, tránh cố gắng ép nhiều nhưng không hết táo vào lọ.

Bước 3. Ngâm và lọc lấy phần giấm táo.

Sau khi cho táo và đường vào lọ thủy tinh, bạn đổ giấm gạo toàn bộ lọ cho đến khi ngập táo. Lưu ý là không nên đổ đầy mà chỉ đổ táo, lượng táo không được đầy, để vài cm cho đến khi lên men giấm sẽ nổi bọt.

*

Tùy theo lượng táo để làm giấm mà bạn chuẩn bị lọ có kích thước phù hợp.

Đậy nắp lại và ngâm táo trong khoảng hai tuần Đặt lọ táo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trong khi ngâm thỉnh thoảng mở nắp vì quá trình lên men sẽ làm cho hũ giấm có lẫn một ít men, bạn hãy mở nắp cho hơi nước này bay hơi rồi đậy nắp lại để ngâm.

Sau hai tuần, bạn lọc lấy nước giấm và bỏ bã. Lưu ý, nên lọc hai ba lần để loại bỏ hết cặn và bọt trắng trong giấm, lấy phần nước tinh khiết nhất cho vào hộp thủy tinh khác nhỏ hơn (để tiện dùng), đậy nắp và bảo quản thêm 2 tuần. Công dụng.

*

Chúng ta cho giấm vào các lọ nhỏ để tiện sử dụng, yêu cầu giấm táo, giấm táo có màu hơi vàng và trong suốt, không có cặn và không có bọt, giấm táo có vị chua ngọt nhẹ, mùi thơm rất hấp dẫn.

NB

Rượu táo mèo ngâm giấm gạo sẽ có tác dụng giảm béo hiệu quả cho chị em. Nhưng nếu dùng giấm táo để làm đẹp (đắp mặt nạ, dưỡng da), bạn có thể thay giấm gạo bằng nước sôi và thêm ít hoặc không đường. Nếu bạn pha giấm táo với nước sôi, giấm sẽ có mùi chua nhưng không ngọt.

Cách 2: Làm giấm táo

Táo mèo là một loại táo xanh, có vị đắng, rất phổ biến ở các tỉnh phía Bắc (Hà Giang, Yên Bái). Táo không phải là một loại trái cây hấp dẫn, nó được dùng để ngâm rượu, làm thuốc, ngâm xi-rô và giấm táo. Giấm táo có nhiều công dụng khác nhau: Đối với sức khỏe, giấm táo có tác dụng điều hòa nhịp tim, chữa đầy hơi, chướng bụng, viêm da dị ứng, bỏng, cai rượu. Ngoài ra, giấm táo còn có thể dưỡng da, trị mụn và giảm cân hiệu quả.

Xem Thêm: Đặt Vé Xe Huế Đi Nha Trang Khánh Hòa Giá Rẻ Lịch Trình Giảm Giá 24H

*

táo mèo

Theo nhiều người, giấm táo có vị thơm ngon hơn giấm táo thông thường, vì vậy nếu có điều kiện bạn hãy mua giấm táo về để làm giấm nhé!

thành phần giấm táo

Táo tươi: 3 kg Chuối: 1 quả Nước đun sôi để nguội: 2,5 – 3 lít Tô thủy tinh lớn dung tích khoảng 3 lít

NB

Giấm táo để làm giấm nên là táo mèo tươi, không dùng táo mèo khô. Chọn những quả táo vàng tươi để lên men nhanh và giấm có màu đẹp. Táo mèo ngon khi bổ ra sẽ rất thơm. Bạn không nên mua táo xanh hoặc táo chín quá, nếu mua được táo yen bai thì rất ngon vì táo ở đây thơm nhất.

*

Táo mèo là loại quả đặc trưng của các tỉnh Tây Bắc

Dùng chuối để giúp giấm nhanh lên men, đồng thời tạo mùi đặc trưng của giấm táo.

Các bước làm giấm táoBước 1. Tiền xử lý.

Táo mua về rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi để ráo.

Dùng dao cắt hai đầu quả táo, bạn có thể cắt đôi hoặc thái thành từng lát mỏng để táo nhanh lên men. Lưu ý, bạn bổ đôi quả táo sao cho phần hạt cũng được cắt đôi, giữ lại phần hạt táo vì khi hòa tan vào nước, phần này sẽ làm cho giấm táo ngon hơn.

*

Những hạt táo sẽ làm cho giấm táo thơm ngon và bổ dưỡng. Bước 2: Ngâm táo vào bát thủy tinh.

Bạn đun sôi 2,5 – 3 lít nước, để nguội nhưng còn ấm để táo nhanh lên men. Đổ nước vào bình (lượng nước vừa đủ ngập táo), cho tất cả táo đã chuẩn bị vào ngâm, thêm một quả chuối để giấm nhanh lên men.

Đậy vung nhưng không đậy nắp, nếu đậy kín sẽ không có ôxy vào và táo không lên men được.

Bước 3. Ngâm giấm.

Bảo quản lọ táo ở nơi khô ráo, sạch sẽ, ngâm khoảng 3-4 tuần là có thể lấy ra sử dụng. Trong quá trình ngâm, bạn thấy váng trắng xuất hiện thì chỉ cần vớt ra.

*

Ngâm giấm táo trong 3-4 tuần trước khi có thể sử dụng. hơn táo thông thường.

NB

Bạn có thể dùng giấm gạo để ngâm táo thay vì dùng nước sôi để nguội, như vậy táo sẽ lên men nhanh hơn và mùi vị cũng hơi khác một chút.

Táo có thể cắt đôi hoặc cắt lát mỏng, trộn với một ít đường rồi ngâm giấm.

Xem thêm: 10 Món Canh Ngon, Tuyệt Vời, Dễ Ăn Cho Ngày Hè Nóng Bỏng

2 Cách làm giấm táo mà mình vừa đặt Trade-union.com.vn, khá đơn giản phải không các bạn. Chỉ cần thực hiện đúng các bước là bạn sẽ có được một hũ giấm thơm ngon dùng hàng ngày.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.