Làm gì với cá trắm đen, 12 món ngon chế biến từ cá trắm đen dân dã

Là một trong những loại cá phổ biến ở Việt Nam, cá chép gắn liền với bữa ăn hàng ngày và là món ăn phổ biến của nhiều gia đình. Thịt cá chép ngọt tự nhiên, mềm và ít xương, tạo cảm giác vừa miệng khi ăn. Vậy, những món ngon này là gì? Hãy cùng trade-union.com.vn sưu tầm những công thức nấu món cá chép ngon để bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn và nhiều màu sắc nhé.

Bạn đang xem: Cá trắm đen làm món ăn ngon

12345678910
Đầu tiên 4

*

2 2

*

3 Đầu tiên

*

4 Đầu tiên

*

Cá chép hấp hành Nó là món ăn tiếp theo được nhắc đến trong danh sách này. Không chỉ dễ chế biến mà món ăn còn rất ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. thịt cá chép Nhẹ nhàng quyện với mùi thơm của gừng và hành lá chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bữa cơm ngon miệng.

thành phần:

1 con cá chép 10 g hành lá 10 g gừng dầu ăn, xì dầu và gia vị

Chuẩn bị các:

Cá chép sau khi mua về rửa sạch. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ, cho hành lá vào đĩa, xếp cá lên trên cho vào nồi nước sôi cho bay hơi, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho gừng vào đảo đều sau khi cá chín, cho một ít hành lá lên trên cá và rắc gừng đã xào cho thơm. Cuối cùng, rưới nước tương lên cá là hoàn thành món ăn. Bạn có thể chấm cá với nước mắm hoặc xì dầu, ăn với cơm nóng.
thành phần cá chép

cá chép Cá trắm đen không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa mà còn có tác dụng phòng chống cảm cúm, thanh nhiệt, loại bỏ độc tố, hay đau bụng, chán ăn, bồi bổ cơ thể cho phụ nữ sau sinh phòng ngừa huyết khối, quai bị. , nhọt độc, đau dạ dày mãn tính, kinh nguyệt không đều … Các món ăn từ cá chép như Cá trắm om dưa cải Nó cũng rất ngon, bổ dưỡng và dễ mang lên bàn ăn.

thành phần:

Cá trắm 1 con Dưa cải chua 200 g thịt ba chỉ 300 g ớt sừng 2 củ hành tím 2 đường trắng 3 thìa tiêu 3 thìa dầu ăn 4 thìa tỏi 3 thìa nước mắm 3 thìa hạt nêm 3 thìa

Chuẩn bị các:

Món ngon cá trắm cỏ này bạn cũng cần làm sạch, lau khô và cắt khúc vừa ăn. Bạn nên ngâm với nước muối pha loãng 2 phút cho bớt độ dày, thái miếng thịt ba chỉ thành từng miếng lớn. Ớt sang một bên. Cắt dưa chuột muối thành từng miếng nhỏ. Ướp tỏi và hành tím cho vào chảo, cho một muỗng canh dầu ăn, thêm một muỗng cà phê đường vào đun cách thủy, khi có khói thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ và dưa hấu vào xào sơ qua. Sau đó, chúng ta xếp cá lên trên và thêm tỏi, hành tím và ớt cay. Thêm 1 thìa nước mắm và nấu cá trong 5 phút. Sau đó cho nước nóng vào ngập cá, nêm muối và gia vị cho vừa ăn, đậy nắp lại và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa là bạn đã có một bát cơm nóng thơm ngon.
Cá trắm om dưa cải

Món ăn Cá chép sốt chua ngọt Thơm ngon lạ thường và quá mời người thưởng thức, nó cũng là một món ăn hấp dẫn lạ kỳ cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.

thành phần:

Cá trắm đen: khoảng 1 kg, sau khi cắt vây, bỏ ruột, chặt đầu để riêng (dùng để nấu các món khác), phần thân cá còn lại khoảng 650 gam. Bột bắp Dầu ăn, dấm, xì dầu, chút rượu Rượu vừa đủ và bột canh, hành, tỏi, gừng, ớt bột, tương cà và các loại gia vị.

Chuẩn bị các:

Thường thì khi mua cá về, người ta làm sạch cá cho bạn, bao gồm cắt bỏ vây, đánh sạch vảy, bỏ ruột và mang. Bạn yêu cầu họ cắt đầu và đuôi riêng cho bữa khác, sắt thân cá thành phi lê, mỗi phi lê dày khoảng 1,5 cm. Rửa sạch và thấm khô nước, hành khô, tỏi đập dập, một ít gừng xay, ớt bột (nếu có thể nêm gia vị), đổ nước sốt cà chua vào chảo phi thơm đảo đều cho cà chua ngấm gia vị. Nếu không có tương cà, bạn có thể cắt cà chua thành từng lát mỏng rồi đổ nước vào đun đến khi cà chua mềm thì cho nửa nồi nước sôi vào, cho cá vào đun sôi rồi dàn đều cho đến khi cá chín. . Lượng nước sốt vừa đủ, cho nước tương, giấm cuối cùng, để lửa nhỏ, mở nắp vung cho nước sốt bay bớt hơi, cạn dần và còn hơi sệt, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, tắt bếp. . Cá kho dưa hành, món cá kho chua ngọt thơm ngon dễ làm đưa cơm cho cả nhà.
Cá chép sốt chua ngọt

Món ăn tiếp theo mà trade-union.com.vn đề cập đến là Cá chép chiên sốt cà chua Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có được một món ăn mới lạ và ngon miệng cho tất cả các thành viên trong gia đình mình!

thành phần:

1 con cá chép lớn 2 quả cà chua, hành tím, hành lá, thì là Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt.

Chuẩn bị các:

Cá chép làm sạch, rửa sạch và thái sợi mỏng. Cà chua rửa sạch cắt múi cau, hành lá và thì là cắt khúc nhỏ, hành tím rửa sạch và thái nhỏ, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá vào chiên. Nhớ để lửa nhỏ để cá không bị cháy. Sau khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, cho hành tím băm vào phi cho vàng thơm rồi cho cà chua vào xào cùng. Để pha nước chấm, bạn phải pha thêm 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước mắm, một chút đường và bột ngọt. Khi nước sốt đặc lại và vừa ăn thì tắt bếp, cho cá chép vào chảo, để lửa liu riu khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt gần cạn, trước khi tắt bếp cho hành lá vào. và thì là. Đảo ngang nhau. Cho cá ra đĩa và thưởng thức.
Cá chép chiên sốt cà chua

Tên gọi khác của cá chép hay “Thanh Ngô”. Loại cá này rất phổ biến ở Việt Nam và Trung Quốc, vì vậy giá của nó gần như đắt hơn các loại cá nước ngọt thông thường được bán. Món canh chua cá chép sẽ là cái tên tiếp theo trong danh sách này!

thành phần:

2 con cá trắm, 1/2 quả dứa, 1 củ hành khô, hành tây, thì là, 2 quả cà chua, 3 quả sấu, 1 quả me, gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Xem thêm: Chả Cá Lã Vọng: Những địa chỉ Chả Cá Lã Vọng ngon nhất ở Hà Nội đáng thưởng thức

Chuẩn bị các:

Làm sạch cá chép, cắt khúc. Với các gia vị như cà chua băm nhỏ, hành lá, thì là, rau răm, hành khô băm nhỏ và dứa cắt khúc vừa ăn Sau đó cho nhiều dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng đều. nhặt nó lên. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào chín mềm với chút muối và gia vị rồi cho cá vào chiên sơ để ướp gia vị khoảng 10-15 phút rồi trút lượng tùy thích. Nước và cho sấu vào đun đến khi nước sấu sôi. Múc canh cá ra tô, thêm một chút hành lá và thì là thái nhỏ vào là xong.
Canh chua cá chép

cá chép Có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, bạn có thể nấu lẩu, nấu canh chua, xào hay om đều rất ngon, nhưng để bạn hiểu tại sao lại “ăn cơm với sò”, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé! biết công thức. Cá chép om riềng sả Xuống đây. Chỉ cần thêm một chút khéo léo, chắc chắn bạn sẽ có được món cá kho tộ thơm ngon, bổ dưỡng.

thành phần:

1 kg cá chép 200 g thịt ba chỉ 4 cây chanh 1 nhánh củ riềng 3 quả ớt cay 10 g ớt hiểm 1 trái dừa gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, nước cá kho

Chuẩn bị các:

Cá sau khi mua về rửa sạch qua nước lạnh, sau đó rửa lại bằng nước ấm cho đến khi thịt cá săn lại khi kho. Ta chặt cá thành từng miếng vừa ăn, ướp cá với các gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu rồi để ướp khoảng 30 phút, rửa sạch thịt ba chỉ với muối và cắt miếng vừa ăn. Riềng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Sả bạn cắt nhỏ và băm nhuyễn, sau đó cho dầu ăn vào chảo, cho bụng heo vào xào cùng. Cho riềng, cá chép, ớt cayenne, sả vào, nêm chút nước mắm, nước luộc cá và tiêu. Đổ nước dừa vào ngập cá, đặt bát cá lên bếp, vặn nhỏ lửa và đun cho đến khi cá và thịt chín đều. Cho cá chép kho tộ ra đĩa, rắc thêm chút tiêu. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa chuột và cà chua.
Cá chép om riềng sả

Món ăn Chúc mừng nướng riềng mẻ Của món cá thác lác quyện với mùi thơm nồng của riềng, sả quyện với vị chua nhẹ của hỗn hợp.

thành phần:

Cá chép 4 con phi lê nước mắm 2 muỗng canh riềng 2 muỗng canh gạo 2 muỗng canh bột ngọt 1 muỗng cà phê chanh 6 cây dầu ăn 2 muỗng canh

Chuẩn bị các:

Rửa sạch cá và dùng dao rạch một hoặc hai đường trên mình cá để khi ướp cá phát huy tác dụng tốt nhất. Riềng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Băm nhuyễn sả, cho cá vào tô rồi cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh gạo tẻ, riềng và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào chén, dùng bao tay trộn đều cá cho thấm gia vị. . Cho hết sả vào tiếp tục xát và ngâm khoảng 30-60 phút, chuẩn bị bếp than. Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng cá để cá không bị dính vào vỉ nướng. Xếp cá lên khay nướng, dùng dây thép nhỏ luồn các mép vỉ để vỉ nướng không bị bung ra khi nướng cá. Nấu từ từ để cá chín đều từ trong ra ngoài. Lật cá 2-3 phút một lần cho đến khi các mặt vàng đều, khi cá chín, nhẹ nhàng gỡ cá ra khỏi lưới, xếp cá ra đĩa. Lấy một đĩa lớn bày dưa leo, cà rốt, khế chua, chuối xanh xen kẽ với các loại rau thơm cho bắt mắt là có thể thưởng thức món cá trắm nướng với tương ớt hoặc nước mắm chua chua. Vào bếp và trổ tài.

Xem thêm: Viết đoạn văn tiếng anh về công việc tương lai, đoạn văn tiếng anh về công việc tương lai

.

Cá chép nướng riềng mẻ

Theo nghiên cứu, trong 100 gam thịt cá trắm đen có 19,5 gam chất đạm, cùng nhiều axit amin quý, khoáng chất, canxi, photpho, sắt, vitamin và các chất chống lão hóa. Trong 100 gam thịt cá trắm trắng có 4,5 gam chất béo và 17,99 gam chất đạm cùng với các vitamin nhóm B, canxi, photpho và sắt, là những nguyên tố rất bổ dưỡng cho cơ thể. Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và cách chế biến các món ăn từ cá chép khá đơn giản mà trade-union.com.vn đã đưa ra, hy vọng mỗi cách chế biến sẽ mang đến một hương vị khác biệt, một màu sắc riêng, tươi mới vào bữa ăn của gia đình bạn.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.