R cach lam nom hoa chuoi voi tep kho d91a129160b16d0c73dfa063e16e3cfa

1. Hướng dẫn cách trộn gỏi sứa hoa chuối tai heo

1.1 Thành phần

Cách Làm Nộm Hoa Chuối này là công thức món nộm mềm và giòn nhờ hỗn hợp các nguyên liệu rau củ và tai heo được sơ chế kỹ lưỡng. Để thực hiện việc này, hãy chuẩn bị các thành phần sau:

  • Hoa chuối: 400 gram
  • Xoài xanh: 100g (gọt vỏ và cắt miếng vừa phải)
  • Cà rốt: 100 gam (sơ chế như xoài xanh).
  • Lạc rang và vừng rang: 30 gam
  • Sứa tươi: 300 gram (có thể mua ở siêu thị đóng gói sẵn)
  • Tai lợn: 100 gram
  • Húng tây, ngò gai, rau thơm (nhặt lá, rửa sạch, để ráo)
  • Gia vị: 2 thìa cà phê đường trắng, nước cốt 1 quả chanh tươi, 3 thìa nước mắm ngon, ớt hiểm băm nhỏ (vừa ăn), 3 tép tỏi băm. Bạn có thể trộn nước trộn salad này trong một chiếc bát sạch.

1.2 1.2.1 Cách chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm sứa hoa chuối tai heo. Cách sơ chế sứa và tai heo không tanh, khó chịu

Chuẩn bị tai heo:

  • Tai heo sau khi mua về bạn dùng dao cạo sạch lông.
  • Sau đó rửa lại với nước sạch vài lần để tai heo bớt mùi hôi.
  • Bắc nồi nước, cho tai heo vào luộc chín, vớt ra, đợi nguội rồi thái thành từng miếng mỏng, dài theo ý muốn. Luộc sơ phần tai heo đã chuẩn bị trước đó, sau đó thái thành từng miếng mỏng dài. Hình ảnh: Internet

Chuẩn bị sứa:

  • Sứa biển sau khi lấy trong túi (hoặc mua ngoài chợ) về rửa qua nước sạch nhiều lần, rửa sạch sau khi mua về. Hình ảnh: Internet
  • Tiếp theo, bạn cũng bắc một nồi nước sôi, cho sứa vào luộc khoảng 5 – 7 phút. Cách làm này giúp khử mùi khó chịu của sứa, giúp món nộm chuối đậu thơm ngon hơn.
  • Vớt sứa đã luộc ra, đợi khi nước cạn bớt rồi cắt thành 4 khúc 5 cm. Nếu bạn sử dụng sứa đóng gói, hãy ngâm chúng trong nước và cắt thành từng miếng dài. Hình ảnh: Internet

1.2.2. Cách sơ chế hoa chuối để làm mẫu không bị thâm và không bị nhũn.

Với hoa chuối bạn cần sơ chế đúng cách để món ăn ngon không bị hăng và không bị thâm đen. Đầu tiên, bạn cắt hoa chuối thành từng lát mỏng và nhỏ. Tiếp theo, bạn cho tất cả nguyên liệu vào bát nước vo gạo có pha chút muối và giấm loãng. Sau khoảng 15 phút, bạn vớt hoa chuối ra rổ, đợi đến khi nước cạn bớt là có thể làm nộm. Với bí quyết sơ chế nguyên liệu này, hoa chuối sẽ có màu trắng đẹp mắt và vị giòn thơm ngon khi kết hợp với tai heo và sứa, cách chế biến hoa chuối không bị thâm cũng như không bị hăng.

1.3 Cách trộn nộm sứa hoa chuối tai heo

  • Cho tất cả các nguyên liệu (trừ rau thơm) vào một cái tô lớn / bằng đồng và trộn đều.
  • Đổ nước mắm trộn gỏi vào xóc đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị, ủ trong vòng 15 phút.
  • Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên, trang trí với rau thơm là có thể thưởng thức món nộm hoa chuối giòn ngon này rồi. Hình ảnh: Internet

2. Cách Làm Gỏi Đậu Phụ Chay Hoa Chuối

2.1. thành phần

  • 1 quả chuối
  • Đậu phụ trắng: 2 miếng lớn (cắt miếng nhỏ)
  • Giá đỗ rửa sạch, lau khô.
  • 1 củ cà rốt, gọt vỏ và thái sợi
  • đậu phộng rang
  • Rau thơm (nhặt, rửa sạch, băm nhỏ)
  • Gia vị làm nộm: bột ngọt, đường, mì chính, chanh, tỏi băm, ớt băm, xì dầu (vừa ăn) Đậu phụ là một loại rau được nhiều người ưa thích. Hình ảnh: Internet

2.2. Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

  • Bạn sơ chế hoa chuối tương tự như công thức đầu tiên ở trên, sau đó cho vào rổ để lọc.
  • Cho thêm một ít mỡ vào chảo bắc lên, chiên đậu hũ đến khi vàng giòn các mặt thì vớt ra.
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào âu sạch (trừ đậu hũ đã chiên), nêm gia vị vừa ăn, trộn đều Từng bước trộn các nguyên liệu rau củ để làm món Nộm Hoa Chuối. Hình ảnh: Internet
  • Để hỗn hợp nghỉ 15 phút rồi chuyển ra đĩa, đặt các miếng đậu hũ đã chiên lên trên.
  • Rắc đậu phộng rang và trang trí với rau thơm lên trên là có thể thưởng thức món nộm hoa chuối xào chay thân thiện với người ăn chay này. Hình ảnh: Internet

3. Cách làm gỏi gà hoa chuối

3.1. thành phần

  • Thịt nạc gà (phần ức): 200 gram
  • Cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ: 1 miếng
  • Hoa chuối tươi ngon: 1 bắp
  • Hành tây, bóc vỏ và cắt hạt lựu: 1 củ hành tây
  • tỏi băm
  • Ớt cay thái lát
  • nước chanh tươi
  • 3 muỗng canh đường trắng
  • 3 muỗng canh giấm
  • Một ít tiêu xay và muối ăn
  • Nước mắm ngon (điều chỉnh cho vừa ăn)
  • 1 chén đậu phộng, bỏ vỏ và rang
  • các loại thảo mộc để nếm

3.2 Cách làm nộm chuối hột gà xé

  • Đun sôi một nồi nước, cho gà vào chần sơ qua cho hết mùi tanh. Sau đó vớt gà ra, để nguội và chặt thành từng miếng nhỏ. Nêm gà với tiêu xay và muối, điều chỉnh cho vừa ăn, chặt gà luộc thành từng miếng nhỏ, nêm muối tiêu vừa ăn.
  • Hoa chuối sơ chế rồi cắt thành từng khoanh như công thức số 1 ở trên.
  • Trong một bát nhỏ, trộn giấm, nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi, ớt cayenne và muối, điều chỉnh cho vừa ăn và khuấy đều.
  • Cho thịt gà, hoa chuối, cà rốt bào sợi và hành tây vào âu trộn đều. Hình ảnh: Internet
  • Đổ nước mắm trộn gỏi gà vào tô trộn đều.
  • Để khoảng 15 phút cho gỏi gà thấm gia vị thì chắt bớt nước.
  • Bày ra đĩa, trang trí với lạc rang và rau thơm rồi thưởng thức.

5. Nộm hoa chuối tôm thịt

5.1 Thành phần

  • 300400 gram hoa chuối (ban đầu tương tự như công thức số 1)
  • 200gm giá đỗ sạch (Học cách làm giá đỗ tại nhà đảm bảo mập trắng không thuốc tăng trưởng)
  • Tôm đồng tươi 150 gm
  • Nguyên liệu để chuẩn bị nước trộn gỏi: 2 thìa đường trắng, 1 thìa bột canh, 1 thìa nước cốt chanh.
  • tỏi băm
  • Ớt tươi băm nhỏ
  • Mè trắng rang
  • Rau thơm vừa ăn (nhặt bỏ lá úa, úa, rửa sạch với nước, để ráo, thái nhỏ) Chọn tôm đồng tươi, vỏ mỏng, thịt dày để nấu món cao lầu. Hình ảnh: Internet

5.2 Cách làm nộm hoa chuối

  • Đun nóng chảo, cho một chút dầu và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, xếp đều tôm lên vỉ nướng, lấy ra.
  • Cho phần hoa chuối đã chuẩn bị trước đó vào âu sạch, cùng với các nguyên liệu còn lại (giá, tôm,) trộn đều.
  • Cho các nguyên liệu làm nước trộn gỏi vào âu sạch, cho ớt tươi và tỏi băm vào trộn đều. Rưới phần nước chua ngọt này vào bát hoa chuối, trộn đều cho thấm vị Cách Làm Món Nộm Hoa Chuối Trộn Tôm Đồng.
  • Cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào bát hoa chuối trộn đều với nhau.
  • Sau khoảng 15 phút, bạn bày món ngon ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức.

6. Cách trộn gỏi bắp bò với hoa chuối.

6.1 Thành phần

  • Móng bò: một miếng
  • Hoa chuối (sơ chế, cắt lát mỏng): 2 ounce
  • Vừng trắng rang: 50 g
  • 1 quả chanh nghiền
  • 1 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn
  • nước ép của nửa quả chanh
  • giấm gạo
  • Gừng nhỏ, gọt vỏ và nghiền nhuyễn
  • Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Nước lọc: 1 muỗng canh
  • Bột nêm: 1 thìa cà phê
  • Một số nhánh lá oregano rửa sạch và băm nhỏ Hãy chọn những miếng thịt bò tươi ngon để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé! Hình ảnh: Internet

6.2 Cách làm nộm bắp chuối với thịt bò

  • Rửa lại thịt bò qua nước sạch nhiều lần, sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

NB: Khi thái thịt bò, bạn nhớ cắt vuông góc với thớ thịt để thịt không bị dai.

  • Đun sôi một nồi nước, cho gừng, chanh, giấm và bột nêm vào, sau đó cho thịt bò vào luộc chín. Sau khi thịt chín, lấy ra ngay và cho thịt bò đã luộc với sả, gừng và dấm lên trên.
  • Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc, ớt cayenne và tỏi vào một cái bát sạch. Bạn có thể nêm lại nước mắm theo ý muốn.
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào tô (hoa chuối, thịt bò, kinh giới, mè rang), rưới nước mắm lên, trộn đều, sau 15 phút là có thể dọn ra đĩa và thưởng thức.

7. Cách trộn gỏi củ sen với hoa chuối và dưa leo

7.1 Thành phần

  • 1 quả chuối vừa (đã chuẩn bị và thái mỏng)
  • 300g củ sen (băm nhỏ, cắt khúc vừa ăn, ngâm nước muối pha chanh để không bị thâm, sau đó để ráo)
  • 2 củ cà rốt, gọt vỏ và bào sợi
  • 2 3 quả dưa chuột (gọt vỏ và cắt lát mỏng)
  • 12 tép tỏi, băm nhuyễn
  • Ít lạc rang
  • các loại thảo mộc để nếm
  • Gia vị pha nước mắm: 50ml nước mắm ngon, 100g đường trắng, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, gừng băm nhỏ, ớt tươi, củ sen ngâm nước xốt pha chanh sơ chế ban đầu, sau đó cắt khúc vừa ăn.

7.2 Cách làm nộm hoa chuối dưa leo

  • Cho nước mắm, đường vào khuấy đều cho đến khi sôi. Khi đường tan, bạn cho nước cốt chanh, gừng, ớt hiểm và tỏi băm nhỏ vào, khuấy đều và nêm lại cho vừa ăn. Khi nước mắm sôi một chút thì tắt bếp.
  • Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào âu sạch.
  • Đổ nước mắm đã nấu và để nguội vào tô nộm, trộn đều. Hình ảnh: Internet
  • Sau 15 phút, bày gỏi ra đĩa, trang trí với lạc rang, rau thơm, dùng với cơm hoặc bún.

8. Cách làm nộm hoa chuối mực

8.1 Thành phần

  • Nửa kg chuối (đã sơ chế và cắt lát mỏng)
  • 1 nắm rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
  • 2 trái ớt tươi băm nhỏ
  • 1 thìa nước mắm ngon
  • 2 thìa đường cát trắng
  • 1/2 thìa cà phê bột nêm
  • 300 gram mực tươi
  • 30 g đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 3 muỗng canh giấm
  • 1 thìa tương ớt ngon (Học cách làm tương ớt ngon tại nhà, không chất gây ung thư)
  • 1 củ hành tây, thái mỏng (trộn với 1 thìa đường trắng, 1 thìa dấm để khử mùi hăng)

8.2 Cách làm gỏi bắp chuối hoa mực tươi

  • Dùng toner, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Sau đó, dùng dao hoặc kéo cắt phần đầu ra khỏi cơ thể, đồng thời cắt theo đường của phần thân trên như trong hình bên dưới. Cho mực vào âu sạch ngâm bột nêm ít nhất 10 phút Các bước sơ chế mực tươi bạn nêm bột nêm.
  • Đun sôi một nồi nước, cho mực đã ướp vào luộc chín. Khi mực chín, vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh để mực săn lại. Sau đó vớt mực ra để ráo.
  • Cho đường, nước mắm, tương ớt, giấm vào trộn đều.
  • Cho tất cả các nguyên liệu gồm mực, hoa chuối, hành tây và rau răm vào tô trộn đều Cách Làm Gỏi Hoa Chuối Với những con mực tươi ngon, giòn và thơm sẽ là món ăn ngon cuối tuần.
  • Tiếp theo, bạn rưới tương ớt lên cùng các nguyên liệu là xong.
  • Giờ thì hãy thưởng thức hương vị mới của món Nộm Hoa Chuối với mực tươi nhé!

9. Nộm hoa chuối tôm tươi Thái Lan

9.1 Thành phần

Món Nộm Hoa Chuối Thái Lan với sự kết hợp của những nguyên liệu sau đây (Nộm Hoa Chuối kiểu Thái) hứa hẹn sẽ khiến bữa cơm cuối tuần của bạn trở nên hoàn hảo hơn. Đầu tiên, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 2 bông hoa chuối (chuẩn bị như hướng dẫn ở phần 1)
  • 20 con tôm sú tươi (lột vỏ, rửa sạch)
  • 3 củ hành tây băm nhỏ
  • 50g cơm dừa thái nhỏ
  • 1 mớ rau mùi, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Công thức pha nước mắm: 1,5 muỗng canh tôm khô, 2 muỗng canh nước mắm me, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 2 muỗng canh nước mắm mặn, 60ml nước cốt dừa, tương ớt Thái. Ảnh: Internet

9.2. Cách làm gỏi chuối kiểu Thái ngon

  • Cho tôm khô vào máy xay, xay nhuyễn. Hoặc bạn cho vào cối, giã cho đến khi nhuyễn là được.
  • Cho tôm khô và các nguyên liệu trộn gỏi còn lại vào bát sạch, để riêng.
  • Đun sôi một nồi nước sôi, cho tôm sú vào chần sơ qua rồi vớt ra để nguội, luộc chín tôm, bỏ đai tôm. Ảnh Internet
  • Cho hoa chuối, tôm và các nguyên liệu còn lại đã chuẩn bị vào âu sạch. Tiếp theo, rưới nước mắm trộn gỏi vào bát, lắc đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
  • Để gỏi thêm 15 phút rồi dọn ra Cách làm gỏi hoa chuối tôm tươi Thái Lan có hương vị rất đặc trưng và hài hòa. Hình ảnh: Internet

10. Bao nhiêu calo trong món nộm hoa chuối?

Với phần ăn cho một người, nộm hoa chuối (không thêm thịt, tai lợn và các nguyên liệu khác) chỉ chứa khoảng 119,3 calo. Khi thêm các thành phần khác, bạn chỉ cần thêm hàm lượng calo của thành phần đó vào con số đó. Như vậy, nếu ăn điều độ, món nộm hoa chuối sẽ không khiến bạn lo tăng cân.

Như vậy, bí quyết trộn nộm hoa chuối không bị thâm, loại bỏ được dư vị hăng là ngay từ khâu sơ chế ban đầu, bạn cần ngâm hoa chuối với nước vo gạo có pha chanh và muối. Sự kết hợp này cũng giúp các thành phần dưỡng của bạn đạt được độ trắng và giòn hấp dẫn hơn. Cuối cùng, cách làm nộm hoa chuối ngon là chấm với nước mắm chua ngọt đã pha. Ngoài các công thức pha nước trộn gỏi ở trên, bạn có thể học thêm cách pha nước mắm chua ngọt phù hợp với khẩu vị để món nộm của mình trở nên độc đáo hơn nhé!

Truk Nguyễn sưu tầm

Các video liên quan

https://www.youtube.com/watch?v=8UXpKJDtiGo

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.