Hướng Dẫn Nấu Món Bánh Canh Ben Kana Trà Vinh, Bánh Canh Benh Công Ty Ben Ko

Bánh Canh là một món ăn phổ biến ở miền Tây Nam Bộ, tùy theo khẩu vị và nguyên liệu mà có những loại Bánh Canh khác nhau. Đối với Trà Vinh, món bánh canh Bến Có truyền thống đã gắn liền với tuổi thơ của từng địa danh nơi đây.

Bạn đang xem: Bánh Căn Bến với Trà Finh


Du khách phương xa đến với mảnh đất Trà Vinh mà không thử bánh canh Bến Có thì quả là một thiệt thòi lớn, hương vị độc đáo của món ăn này sẽ làm say lòng du khách ghé thăm không xa. Cùng khám phá những nguyên liệu làm nên sức hấp dẫn của món ăn này nhé!

*

Bánh canh Bến Cỏ nổi tiếng từ hơn 20 năm nay, gắn liền với địa danh làng Bến Cỏ thu nhỏ, thuộc xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh. Theo người dân địa phương, quán Bánh Canh Bến Có từ những năm 1980 do một bà mẹ 6 con mở bán dưới chân cầu Bến Cỏ. Theo thời gian, nó đã phát triển thành một ki-ốt và hiện là một nhà hàng lớn và nổi tiếng ở Trà Vinh. Sau khi mẹ mất, 6 người con trong gia đình tiếp bước mẹ, nhờ những bí quyết gia truyền đã phát triển mạnh mẽ thương hiệu Bến Cỏ. Ngày nay, thương hiệu bánh căn Bến Cỏ đã vươn xa các tỉnh miền Tây đến tận TP. Hồ Chí Minh và tham gia các lễ hội văn hóa, ẩm thực trên cả nước. Bánh canh Bến Cỏ dần trở thành thương hiệu mà du khách đến Trà Vinh một lần đều thử thưởng thức.

*

Là một đặc sản đến từ Trà Vinh, bánh canh Bến Có càng thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thoạt nhìn, tô bún chả Bến Cỏ bình dị, mộc mạc như chính người dân miền Tây sông nước. Nhưng dưới vẻ ngoài giản dị này lại có một hương vị thơm ngon mà thực khách chỉ khi nếm thử mới cảm nhận được. Bánh Canh Bến Có màu trắng mềm, dai, không bị nở khi đổ vào nước dùng. Nước dùng từ xương ống được hầm trong nhiều giờ để tạo độ ngọt, nguyên liệu tươi ngon và bí quyết nêm nếm gia vị tạo nên hương vị đặc trưng mà chỉ bánh bèo Bến Cỏ mới có được.

Xem thêm: Đồng tiền Việt Nam đứng thứ mấy trên thế giới, bảng xếp hạng tiền tệ thế giới

*

Bánh canh Ben Koe được làm bằng gạo đầu mùa nên cho ra những sợi bánh tròn, ấn và giòn, không bị nở khi ngâm nước. Về phần nước dùng, để có được vị ngọt tự nhiên, thịt lợn và xương phải được chọn tươi, rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi khoảng vài tiếng. Để nước không bị đục, trong quá trình đun phải liên tục vớt bọt. Để nấu món này, không thể thiếu hành tây, hành tím và mực nướng trong nước dùng để tạo vị thơm và ngọt hơn.

Xem thêm:

*

Để thưởng thức trọn vẹn tô bún chả Bến Cỏ, không thể thiếu các nguyên liệu ăn kèm như thịt nạc, lòng heo, ruột heo gồm cật, gan, foo, tim… và một số loại rau ăn kèm là không thể thiếu. Để có một tô bánh chưng đầy đặn, khi ăn, chần sơ qua nước sôi rồi cho vào tô, xếp thịt, ruột heo, hành lá, ớt sừng; Nước dùng chan lên trên mặt bánh, tốt nhất là dùng nóng. Với người miền Tây, một thứ gia vị không thể bỏ qua là chén nước mắm nguyên chất với vài lát ớt đỏ tươi để hương vị thêm đậm đà. Vị đậm đà của nước chấm hòa quyện với các nguyên liệu khiến món ăn dân dã này trở nên tròn vị và ngon hơn bao giờ hết.

*

Địa chỉ để thưởng thức món bánh canh Bến Cỏ nổi tiếng là: Quán bánh canh Bến Cỏ nằm trên quốc lộ 53, ấp Bến Cỏ nhỏ, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh. Đây luôn là điểm đến của nhiều du khách trong và ngoài nước. Ngoài hương vị thơm ngon của Bánh Canh, du khách còn biết thêm nhiều điều thú vị về cửa hàng Bánh Canh nổi tiếng từ hàng chục năm trước. Nếu có dịp về miền Tây, hãy thưởng thức món bánh gia truyền Ben Koe trứ danh nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.