Mẹo hay

Hướng dẫn Cách ướp thịt để được lâu.

Không chỉ có một ngày Tết ngon lành, Thịt heo ướp nước mắm Nó cũng được nhiều người sử dụng để đưa vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Nếu bạn cũng bị hấp dẫn bởi vị mặn ngọt thấm đều từng thớ thịt thì đừng vội bắt tay vào cách làm nước mắm đơn giản tại nhà dưới đây.

Cách ướp thịt để được lâu.

Thịt ướp mắm là món khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Cách làm thịt ướp nước mắm Cách làm không khó lắm, nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên, có nhiều người nhận được thành phẩm không đạt yêu cầu như thịt không rắn, không thấm đều, quá mặn hoặc không đủ mặn. Đừng lo, bạn có thể bỏ ngay công thức dưới đây vào túi để tự tin vào bếp trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm thịt ướp mắm

  • 1 kg thịt lợn
  • 2 củ hành tỏi
  • Một ít ớt tươi
  • chai thủy tinh
  • Gia vị: nước mắm ngon, đường trắng, dấm, tiêu, muối

Cách làm nước mắm ngâm chua đơn giản tại nhà

Là món ăn nhất định phải có trong gia đình mỗi khi Tết đến, thịt heo tẩm mắm đậm đà sẽ khiến bữa cơm ngày xuân của bạn thêm trọn vẹn. Chỉ với những bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay những miếng thịt tẩm ướp hấp dẫn. Cùng với các hướng dẫn, qua mỗi bước, bạn cũng sẽ có kinh nghiệm ẩm thực của riêng mình, từ đó giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu nướng của mình trong tương lai.

Bước 1: Chuẩn bị bụng heo

Đầu tiên, bạn xát muối lên bề mặt miếng thịt, rửa qua nhiều lần với nước để loại bỏ mùi tanh. Nếu bạn dùng dây để buộc thịt, điều này sẽ giúp thịt săn chắc hơn là mềm khi luộc.

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun nóng. Khi nước sôi, bạn cho bì lợn vào chần sơ qua.

Buộc giò heo vừa phải để thịt săn chắc khi luộc (Ảnh: Internet)

Bước 2: Luộc thịt

Sau đó ta cho miếng thịt vào nồi nước, cho một chút muối rồi bắc lên bếp đun sôi.

Cách ướp thịt để được lâu.

Bụng lợn luộc chín, vớt ra (Ảnh: Internet)

Khi thịt vừa chín tới, vớt ra cho vào tô nước đá ướp khoảng 15-20 phút rồi vớt ra. Đây là cách đơn giản để ướp thịt sườn săn chắc và ngon.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng. Đây chính là bí quyết của cách ướp thịt với nước mắm để thịt khô và luộc chín sẽ dễ thấm nước mắm hơn.

Bước 3: Làm nước mắm để ướp thịt

Tiếp theo, bạn cho 450 ml nước mắm, 450 g đường, 2 thìa dấm vào nồi khuấy đều, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi thu được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Lúc này, bạn tiến hành bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng. Tiếp theo, bạn đập dập tiêu, rửa sạch ớt rồi băm thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho tất cả ớt, tỏi, tiêu vào hỗn hợp nước mắm đã nấu ở trên.

Nấu nước mắm là bước quan trọng trong cách làm thịt heo ướp nước mắm

(ảnh: internet)

Bước 4: Cách muối thịt heo

Tiếp theo, bạn lấy thịt ba chỉ ra khỏi tủ lạnh, cắt bỏ dây buộc rồi cho vào lọ thủy tinh.

Đổ từ từ nước mắm đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy nắp lại. Sau 2-3 ngày, bạn có thể thưởng thức thịt ướp nước mắm.

Cách ướp thịt để được lâu.

Cho miếng thịt vào hũ mắm, đậy nắp lại (Ảnh: Internet)

Bước 5: Thưởng thức

Cuối cùng, bạn chỉ việc thái thịt thành từng lát mỏng, bày ra đĩa ăn với cơm nóng và một ít rau sống.

Cắt thịt heo đã ướp thành từng lát mỏng, ăn kèm với rau sống (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm thịt heo muối

  • Khi nấu nước mắm phải đun sôi và khuấy đều để đường tan nhanh tạo thành hỗn hợp sền sệt.
  • Cách muối thịt lợn để được lâu rất đơn giản bạn chỉ cần rửa sạch lọ thủy tinh, lau thật khô rồi cho miếng thịt vào.
  • Nên dùng đũa để luộc thịt trong nước mắm để thịt ngấm nhanh và ngon hơn.
  • Bảo quản hũ thịt ngâm nước mắm ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.

Với điều đó, chúng tôi đã hoàn thành Cách làm thịt ướp nước mắm Đơn giản tại nhà chỉ trong 5 bước. Sự xuất hiện của món ăn này trong bữa cơm chắc chắn sẽ khiến cả nhà hết ăn nhanh chóng. Vì vậy, bạn nên nhanh chóng lưu lại công thức để thực hiện khi cần. Nếu muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, bạn có thể điền vào form bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ và giới thiệu khóa học phù hợp với bạn.

Chúc bạn may mắn trong quá trình xử lý!

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.