Hướng dẫn cách nấu cháo rau đắng, cháo rau đắng

Đến với các tỉnh miền Tây sông nước, du khách sẽ được du ngoạn khám phá những địa điểm du lịch đẹp với nhiều món ăn dân dã miền Tây được chế biến từ cơm, tôm, cá. Trong số những món ăn dân dã miền Tây ấy, một món mà du khách chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không quên đó là cháo cá lóc với rau đắng.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo cá lóc với rau đắng

-> Tham khảo: Hướng dẫn cách nấu cháo lươn miền tây ngon nhất

Đặc biệt, khi được chủ quán hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc chay ngon nhất miền Tây, du khách càng bất ngờ hơn vì món ăn độc đáo này lại rất dễ chế biến.

*

Cháo cá lóc rau đắng là đặc sản hấp dẫn ở miền Tây

1. Đôi nét về món cháo cá lóc rau đắng – đặc sản dân dã của miền Tây sông nước

Nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất miền Tây sông nước, ngoài việc tìm tòi, khám phá những địa điểm du lịch sinh thái nổi tiếng không phải du khách nào cũng quên thưởng thức đồ ăn ngon phương tây Mọi người.

Các tỉnh miền Tây luôn nổi tiếng với các món ăn chế biến từ hải sản như lẩu mắm, mì miền tây, bánh xèo miền tây… Tuy nhiên, theo tìm hiểu, món ăn được du khách săn lùng nhiều nhất để thưởng thức. Tại sao vậy?

*

Hầu như du khách nào đến miền Tây đều biết đến món cháo cá lóc rau đắng

Cháo là một món ăn được làm từ gạo và một số gia vị. Ở phương Tây, người bản địa nấu cháo cho bữa sáng hoặc bữa tối. Cháo cá lóc chay trước đây cũng là một món ăn sáng. Nhưng khi du khách phương Tây thưởng thức món ăn này ngày càng nhiều thì món cháo này bỗng trở nên phổ biến và trở thành món ăn mà du khách thường tìm kiếm khi đến với món ăn này. Du lịch Miền Tây.

Cháo cá lóc có vị ngọt từ gạo và thịt cá lóc. Vị ngọt này kết hợp hài hòa với vị đắng của rau đắng đã tạo nên một đặc sản miền Tây hấp dẫn du khách về miền Tây chỉ để thưởng thức món ăn này.

*

2. Cách nấu cháo cá lóc miền tây

Cháo cá lóc miền tây Nó có một phương pháp chế biến rất đơn giản. Nếu đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể nấu món đặc sản miền Tây dân dã này ngay tại nhà. Nguyên liệu chính để nấu cháo cá lóc miền tây bao gồm: cá lóc, gạo tẻ, rau đắng, giá đỗ, nấm rơm, hành tím, hành lá và một số gia vị cần thiết như muối, tiêu, ớt cay và hạt mắc khén.

*

Cháo được nấu từ gạo, cá lóc và một số nguyên liệu khác

Cách nấu cháo cá lóc với rau đắng miền Tây Cũng giống như mọi món cháo thông thường khác.

– Đầu tiên chúng ta phải rửa sạch cá, gạo và rau đắng.

Gạo chỉ cần vo sạch sau đó đem đi phơi khô.

Xem Thêm: Nhà hàng Lê Văn Sỹ, The City – Nhà hàng trên đường Lê Văn Sỹ, TP HCM

Làm sạch cá lóc với muối.

– Nấm rơm ngâm nước muối loãng 10 phút cho sạch sau đó rửa sạch, cắt đôi.

– Rau đắng bỏ rễ, hành tây bỏ rễ và vỏ ngoài rồi thái khúc.

Giá đỗ rửa sơ qua nước muối rồi lọc lấy nước.

*

Rau đắng là thành phần không thể thiếu trong món ăn này

*

Vì gạo lâu chín thành cháo nên chúng ta vo gạo để nấu cháo trước. Cho gạo đã vo sạch vào nồi, đổ nước ngập 2/3 nồi. Nấu khoảng 30 phút thì cơm sẽ nở phồng lên. Lúc này ta tiếp tục cho nấm và hành lá vào. Nấu thêm 10 phút thì tắt bếp.

Lưu ý không đun quá lâu vì chất thấm khi nấu sẽ dễ bị nát. Trong thời gian chờ cháo chín, chúng ta bắt đầu cho cá lóc vào luộc. Cá lóc nguyên con cho vào chảo xào cùng với hành tím và hạt nêm. Sau khi cá lóc chín ta gắp cá ra đĩa, lọc hết phần thịt cá lóc rồi ướp với bột nêm, tiêu trong vòng 10-15 phút để thịt cá thấm đều gia vị.

*

Thịt cá lóc được rút xương và ướp gia vị đậm đà.

Để hoàn thành món ăn, chúng ta cho cá lóc vào nồi cháo nấu thêm 5 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã có một tô Cháo cá lóc thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi!

3. Dọn ra thưởng thức món cháo cá lóc với rau đắng

Cháo rắn chay miền Tây Theo tiêu chuẩn, người bản xứ nên cho vào nồi đất để cháo luôn nóng. Trang trí bên trên tô cháo với ớt, hành lá và vài lát ớt cay để món ăn trông rất hấp dẫn. Ăn kèm với nồi cháo cá lóc còn có rau đắng và giá đỗ cùng với chén nước mắm mặn pha sắn.

Khi ăn, ta cho cháo ra bát, thêm rau đắng, thêm chút nước mắm mặn là đã có thể thưởng thức món cháo lươn miền Tây thơm ngon, đậm đà rồi.

XEM CŨNG: S mua sắm giày dép tại Thành phố Hồ Chí Minh: Hướng dẫn chuyên sâu toàn diện

*

Thưởng thức chén cháo cá lóc miền tây thơm ngon

Không chỉ có cháo cá lóc với rau đắng, miền Tây còn có rất nhiều món ăn nổi tiếng, hấp dẫn mà du khách nên thưởng thức như bánh xèo, bánh tét, lẩu mắm … Bánh ngon miền tây

Tham khảo và đặt ngay tour du lịch miền tây Do Viet Fun Travel tổ chức.

Hướng dẫn cách nấu Cháo Cá Lóc Miền Tây ngon cực đơn giản và dễ dàng phải không nào! Với món ăn miền tây dân dã tuyệt vời này, bạn và gia đình sẽ có một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng. Hi vọng các bạn sẽ trổ tài chế biến được những phần cháo cá lóc với rau đắng để gia đình thân yêu luôn được ăn những món ăn miền tây thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.