Hướng dẫn Cách làm yến mạch giòn

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi đối tượng sử dụng, từ trẻ em đến người già. Nếu bạn thực sự yêu thích yến mạch thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Chúng ta sẽ lần lượt phân tích công dụng cũng như cách chưng yến đơn giản mà ngon.

Cách làm yến mạch giòn

Yến mạch – một loại thực phẩm hữu ích cho sức khỏe con người. Hình ảnh: Internet

Bột yến mạch là gì?

Yến mạch (tên tiếng anh là nested) là một loại ngũ cốc thường được trồng ở các nước có khí hậu ôn đới như Hoa Kỳ, Canada, Ba Lan, Đức, Nga, Úc… Yến mạch có giá trị dinh dưỡng cao. Giàu chất đạm và chất xơ hòa tan… rất tốt cho sức khỏe. Ngày nay, rất nhiều người trên thế giới yêu thích và đưa yến mạch vào thực đơn hàng ngày.

Có những loại yến mạch nào?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến mạch khác nhau. Tuy nhiên, bạn có thể hiểu và chia yến mạch thành 4 loại như sau:

  • Bột yến mạch: rất dai, tốn nhiều nước và nấu lâu.
  • Yến mạch cắt trộm: Đây là loại đã được tách thành 2-3 phần trong máy. Nó sử dụng ít nước hơn khi nấu ăn, nhưng vẫn mất nhiều thời gian để nấu.
  • Yến mạch cuộn: Là loại yến mạch phổ biến nhất hiện nay. Nó được cắt lát, hấp và cán phẳng. Vì nó mỏng nên thời gian nấu sẽ nhanh hơn.
  • Yến mạch ăn liền: Yến mạch được cán rất mỏng, có thể chần qua nước sôi và dùng ngay. Được chế biến cẩn thận, loại yến mạch này chứa ít chất dinh dưỡng hơn các loại khác.

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Trong 100 gam yến mạch nguyên chất có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như:

  • 380 kcal
  • 15 g protein
  • 75 gam bột mì
  • 7 g chất béo
  • 3 gam chất xơ
  • 0,14 mg B1
  • 0,14 mg B2
  • 0,17 mg B6
  • 20 mg b
  • 0,59 mg kẽm
  • 20 mg canxi
  • 15 mg magiê
  • 85 mg phốt pho
  • 1 mg sắt

Ngoài ra còn có nhiều loại vitamin và khoáng chất khác.

Cách làm yến mạch giòn

Yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hình ảnh: Internet

Lợi ích của yến mạch

Yến mạch giúp tăng cường vận động cơ bắp, đốt cháy chất béo nhanh chóng và cung cấp năng lượng tổng thể cho cơ bắp.

Sử dụng bột yến mạch mỗi ngày vào buổi sáng sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

Yến mạch có tác dụng hạ cholesterol trong máu, giảm cholesterol xấu LDL nhưng không ảnh hưởng đến cholesterol tốt HDL.

Ăn yến mạch mỗi ngày còn giúp giảm nguy cơ đau tim, tiểu đường và béo phì, ngăn ngừa loãng xương …

Với hàm lượng sắt, kẽm, vitamin B, axit folic, yến mạch sẽ giúp bạn tăng cường tập trung và giảm căng thẳng.

Hàm lượng chất xơ trong yến mạch rất có lợi cho hệ tiêu hóa, chống táo bón, điều hòa vi khuẩn trong đường ruột.

Ngoài ra, sử dụng yến mạch cũng là cách giúp bạn giảm cân vì rất giàu chất xơ hòa tan và protein tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.

Yến mạch còn có tác dụng làm đẹp hiệu quả như: chăm sóc da mặt, cải thiện làn da nhạy cảm, mẩn đỏ, vảy nến hay chàm, mụn trứng cá.

Phương pháp chuẩn bị yến mạch

Cách chế biến yến cho bà bầu

Yến mạch là một loại thực phẩm rất tốt cho bà bầu. Với yến mạch, bạn có thể kết hợp các nguyên liệu khác để tạo thành món cháo bổ sung nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho bà bầu.

thành phần: 30 g yến mạch, 1 củ cà rốt, 100 g thịt lợn, 1 củ hành lá, nước mắm, muối, dầu ăn.

một công việc:

Ngâm yến mạch trong nước khoảng 15-20 phút cho đến khi chúng nở ra và mềm. Gọt vỏ cà rốt cắt khối vuông. Thịt lợn băm nhỏ. Cắt hành lá thành từng khúc ngắn.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó cho thịt băm cùng với 1/3 thìa muối vào đảo đều.

Cho cà rốt vào nồi 300 ml nước đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi cà rốt mềm thì cho yến mạch vào đun cùng. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay cho đến khi yến mạch nở và mềm. Sau đó, bạn cho thịt heo đã chiên vào, trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào bát, đổ cháo yến mạch vào, trộn đều và thưởng thức!

Cách làm yến mạch giòn

Cháo yến mạch rất tốt và mang lại nhiều dinh dưỡng và cho bà bầu. Hình ảnh: Internet

Nấu yến mạch cho trẻ em

Cháo yến mạch là món ăn bổ dưỡng cho trẻ. Cách chế biến yến mạch cho trẻ ăn dặm dưới đây sẽ giúp bạn có được món cháo thơm ngon giúp con phát triển toàn diện hơn.

thành phần: 60 g yến mạch, 1 quả trứng, 250 ml sữa công thức, đường trắng.

một công việc:

Đầu tiên, chúng ta ngâm yến mạch trước khi nấu khoảng 30 – 40 phút cho đến khi nở mềm. Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước rồi đập trứng vào nấu cho đến khi trứng chín thì cho yến mạch vào đun cùng. Cuối cùng cho sữa vào, thêm một chút đường để cháo sôi lên thì tắt bếp.

Cách chế biến yến mạch cho bữa sáng

Bữa sáng với yến mạch là gợi ý hoàn hảo. Có nhiều cách để chế biến bữa sáng với yến mạch là nguyên liệu chính. Cùng theo dõi cách làm bánh nướng xốp sốt dâu tây để đổi vị cho bữa sáng mà vẫn đảm bảo năng lượng cho ngày mới nhé.

thành phần: 100 gam yến mạch, 200 gam bột mì, 2 thìa cà phê bột năng, 320 ml sữa tươi, đường, muối, 2 quả trứng, 200 gam dâu tây hoặc quả mọng.

một công việc:

Đổ yến mạch vào nồi với 500 ml nước lạnh. Sau đó đun sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 3-5 phút cho đến khi yến mạch mềm và đặc lại như hỗn hợp sệt thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Trộn đều bột mì, bột nở, hai thìa đường và một chút muối vào bát.

Trộn sữa tươi và trứng vào một bát khác. Cho yến mạch vào bát này và trộn đều. Tiếp theo cho từ từ bột mì vào trộn đều.

Đun nóng chảo chống dính trên bếp, cho khoảng 1 thìa bơ vào đun chảy. Dùng thìa lớn để chiên bột đều hai mặt để tạo hình bánh xèo.

Làm nước sốt dâu tây: cho dâu tây vào nồi với 2-3 muỗng canh nước và 50 gam đường, đun trên lửa nhỏ cho đến khi dâu tây mềm và sệt lại.

Để nguội hỗn hợp sốt dâu tây và dùng với bánh kếp.

Cách làm yến mạch giòn

Bánh nướng xốp bột yến mạch rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Hình ảnh: Internet

Bột yến mạch để giảm cân

Sử dụng yến mạch là cách giảm cân an toàn, hiệu quả mà không hề có tác dụng phụ. Dưới đây bạn sẽ thấy danh sách giảm cân bằng yến mạch cực nhanh, bạn có thể tham khảo nếu muốn lấy lại vóc dáng nhé!

Bữa sáng: một chén bột yến mạch và 1 quả trứng luộc. Khoảng 10 giờ sáng, bạn ăn thêm 1 quả táo hoặc bưởi.

Bữa trưa: một đĩa cháo yến mạch + 2 quả trứng luộc (có thể ăn một hoặc hai quả trứng tùy lượng tiêu thụ để cơ thể thích nghi dần). Khoảng 4 giờ chiều, bạn có thể ăn cà chua hoặc dưa chuột.

Bữa tối: một cốc bột yến mạch với nước sau 30-60 phút. Lưu ý là bữa tối phải ăn trước 7h30 tối và không nhiều hơn thế.

Với danh sách giảm cân nhanh chóng trong một tuần này, bạn sẽ cần phải thích nghi trong ngày một ngày hai, nhưng sau đó bạn sẽ quen. Điều quan trọng là bạn phải hạn chế ăn gia vị, không ăn vặt để quá trình ăn kiêng giảm cân đạt được hiệu quả. Lưu ý trong quá trình áp dụng chế độ giảm cân bằng bột yến mạch, bạn nên uống nhiều nước khoảng 2-3 lít / ngày kèm theo các bài thể dục nhịp điệu, vận động nhẹ.

Chuẩn bị bột yến mạch cho bệnh nhân tiểu đường

Chế độ ăn uống có vai trò rất lớn đối với sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Nếu chế độ ăn uống không khoa học thì khả năng xảy ra biến chứng cho người bệnh là rất cao, ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng. Yến mạch là một trong những thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Bạn có thể tham khảo hai cách chế biến yến mạch cho người tiểu đường dưới đây để chăm sóc sức khỏe tốt hơn, ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm của căn bệnh này.

Cách 1: Bạn có thể dùng bột yến mạch hoặc yến mạch cán mỏng cho vào bát, đổ nước nóng vào, đậy nắp lại và đợi trong 5 phút là có thể dùng được.

Cách 2: Chế biến yến mạch với sữa không đường vào tô lớn, cho vào lò vi sóng quay 2 phút là có thể dùng được. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể đun trên bếp.

Cách làm yến mạch giòn

Yến mạch cũng là một loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Hình ảnh: Internet

Trên đây là một số thông tin về yến mạch cũng như cách nấu yến mạch ngon, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm tốt cho sức khỏe này.

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.