Hướng dẫn Cách làm xôi xoài

Trong số những món ăn vặt du nhập vào nước ta, xôi xoài Thái Lan rất được lòng giới trẻ Việt Nam. Hiện nay trên mạng có rất nhiều bài viết hướng dẫn các bạn làm món này nhưng nhiều bạn cho rằng hương vị vẫn chưa được ngon cho lắm. Vì vậy, hãy thử cách làm Xôi xoài Thái Lan của Cet.edu.vn xem sao nhé!

Xôi xoài trong tiếng Thái gọi là Khao Niaow Ma Muang cũng là một món ăn rất phổ biến của đất nước chùa vàng. Bên cạnh Việt Nam, Thái Lan là đất nước nổi tiếng về gạo nên các món ăn được chế biến từ nguyên liệu này đặc biệt ngon và hấp dẫn. Nhưng khác với món xôi chỉ có thịt và trứng của người Việt, người Thái kết hợp xôi và trái cây để tạo cảm giác ăn uống thú vị và lạ miệng.

Xôi xoài là một trong những món ăn phổ biến của người Thái. (Nguồn: Internet)

Cách nấu xôi xoài kiểu Thái

Nguyên liệu để nấu xôi xoài kiểu Thái cần chuẩn bị:

Cơm nếp Thái: 1 chén

Nước cốt dừa: 1 lon

Xoài chín: hai quả

Mè rang

Bột bắp (hoặc bột sắn): ½ thìa cà phê

muối, đường trắng

Cách làm xôi xoài

Những nguyên liệu quan trọng nhất để nấu món xôi hấp dẫn của xứ sở chùa Vàng. (Nguồn: Internet)

Các bước nấu xôi xoài kiểu Thái

Bước 1: Xôi xôi

Vo gạo để loại bỏ chất bẩn, sau đó ngâm trong nước ít nhất một giờ hoặc đến khi gạo mềm, vớt ra và bóc vỏ. Cho gạo nếp vào, đổ đầy nước vào xoong, đậy kín đáy xoong, đậy vung, vặn lửa vừa để hấp trong khoảng 20 phút. Lưu ý: Trong khi đồ xôi, thỉnh thoảng mở nắp vung, xới xôi cho xôi chín đều dưới đáy, lau bớt nước trên nắp để tránh làm xôi bị nhão. Trước khi hấp, bạn có thể cho một ít thức ăn vào xôi để thành phẩm được bóng và đẹp mắt.

Bước 2: Cho nước cốt dừa vào xôi

Trong thời gian chờ xôi chín, bạn cho xôi vào âu mới, cho nước cốt dừa vào (để lại khoảng nửa lon), thêm khoảng ½ thìa đường và một chút muối, khuấy đều cho đến khi đường tan hết, hỗn hợp sánh lại. là ấm áp.

Gọt xoài và cắt thành từng miếng nhỏ. Nhưng mình khuyến khích các bạn nên cắt hình vuông thì sẽ ngon hơn.

Khi xôi chín, bạn cho ra đĩa, sau đó cho nước cốt dừa vào trộn đều từ dưới lên. Lưu ý: Lượng nước cốt dừa vừa phải, nếu nhiều quá sẽ dễ làm xôi bị nhăn và nhão, bạn để khoảng 15 phút là được.

Trong khi nếp ngâm nước cốt dừa, bạn lấy phần nước cốt dừa còn lại trộn đều với chút xíu đường. Lấy phần bột bắp đã chuẩn bị hòa tan với khoảng 1,5 muỗng canh nước sau đó cho vào hỗn hợp nước cốt dừa đã xay chỉ, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đây là phần nước cốt dừa bạn sẽ dùng để phết lên bề mặt của món xôi đã hoàn thành.

Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm

Múc xôi ra bát, đặt các miếng xoài lên trên rồi rưới nước cốt dừa đã pha ở bước 5 lên và rắc một ít vừng rang là hoàn thành món xôi xoài kiểu Thái.

kỹ thuật nấu ăn

Tìm ra ngay bây giờ

Kỹ thuật pha chế đồ uống

Tìm ra ngay bây giờ

Thiết kế và chăm sóc sắc đẹp

Tìm ra ngay bây giờ

Những lưu ý khi làm xôi xoài kiểu Thái

Khi mua xoài bạn nên chọn xoài vừa chín tới, không quá xanh cũng không quá chín, nếu mua được xoài Thái thì càng tốt.

Bạn có thể chuẩn bị thêm lá dứa, nấu với xôi và nước cốt dừa, món xôi thành phẩm của bạn sẽ thơm và ngon hơn.

Nếu nấu xôi bằng nồi cơm điện, sau khi cho gạo vào xoong, bạn chỉ cần cho lượng nước ngập mặt gạo. Sau đó bật chế độ nấu đến khi nồi cơm điện tự động chuyển sang chế độ hâm thì bạn đợi khoảng 10 phút thì cho nước cốt dừa vào trộn đều với xôi.

Bạn nên chọn xoài chín vừa phải nhất để làm xôi xoài.

(Nguồn: Internet)

Bản tóm tắt

Không giống như các món xôi của Việt Nam có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày, xôi Thái thích hợp làm món ăn vặt hoặc tráng miệng hơn trong bữa ăn. Hy vọng với công thức, Cách làm xôi xoài kiểu Thái Mà Cet.edu.vn hướng dẫn cho bạn thì lần này bạn sẽ hài lòng hơn với món xôi thành phẩm.

Có thể bạn quan tâm:

  • Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện cực ngon này
  • Mẹo hay để nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng
  • Học cách nấu xôi đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.