Thịt vịt có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vịt xào me là một món ăn vô cùng hấp dẫn bởi nó có hương vị đặc trưng rất riêng. Là sự hòa quyện hoàn hảo giữa thịt me ngon ngọt với vị chua chua ngọt ngọt của me cùng với các gia vị đi kèm. Cùng học cách làm vịt xào me nhé.

Nguyên liệu để chế biến món vịt xào me gồm những gì?

Để làm món vịt xào me trước tiên mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 con vịt khoảng 1-2 kg, 2-3 quả me tươi, 1 chén mắm me, 2 củ gừng tươi, 1 củ tỏi khô, 1 củ hành khô, 3 quả nóng. tiêu, 500 ml rượu trắng, giấm và các gia vị cần thiết: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu,

Cách làm vịt xào me ngon

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết trước. Món vịt có ngon hay không sẽ được quyết định bởi việc khử mùi tanh, khó chịu của thịt vịt vì điều này rất quan trọng, nếu thịt vịt không được khử mùi hoàn toàn sẽ làm cho món ăn bớt mùi tanh. Ăn. Rửa sạch thịt vịt với nước, sau đó xát muối trắng lên toàn thân vịt. Bạn hãy rửa lại với nước một lần nữa rồi tiếp tục lấy phần gừng đã giã nát chà xát thêm một lần nữa. Trộn giấm và rượu trắng thành hỗn hợp rồi đổ từ trong ra ngoài để khử hết mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước.

Cắt vịt thành từng miếng nhỏ. Ướp thật đều thịt vịt với hỗn hợp 3 thìa bột nêm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa muối và nước mắm me. Ngâm 30 và 35 phút, cho đến khi gia vị đã thấm.

Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt cay bạn cũng rửa sạch, cắt xéo.

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành tỏi cho thơm. Đổ hết phần thịt vịt đã ướp vào chảo xào đều tay cho đến khi thịt săn chắc và có màu vàng giòn, khi làm như vậy thì mỡ vịt tiết ra khi ăn sẽ đỡ ngán hơn. Tiếp tục cho nước lọc vào chảo, đổ xâm xấp mặt thịt vịt, cho me tươi vào, nêm chút gia vị cho sệt lại. Chú ý đảo đều tay để không bị cháy, cho hành lá vào đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp, nếu thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt cay.

Cách làm vịt sốt me

Ngay cả món vịt chiên sốt me đã hoàn thành. Hãy lấy món ăn ra để thưởng thức và có thể trang trí tùy theo sở thích của bạn. Vịt xào me tương ớt có thể ăn riêng hoặc ăn nóng với cơm trắng. Nước sốt sệt sệt, chua chua hòa quyện với thịt vịt mà vẫn giữ được độ mềm, không quá gắt rất hấp dẫn.

Nếu bạn muốn làm món vịt xào me mà nước sốt mẹ không có thì cũng đừng lo lắng vì bạn có thể dùng me đã nấu chín cho vào bát và thêm một chút nước nóng. Dùng thìa dằm nát me, sau đó lọc bỏ hạt me và thêm một chút đường là có ngay tương ớt me để làm món ăn này.

Hương vị của món vịt xào me không thể nào nhầm được, các bà nội trợ nhất định phải thử món này cho cả nhà để đổi vị trong bữa cơm gia đình nhé. Các thành viên chắc chắn sẽ dành những lời khen có cánh.

Các video liên quan

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.