R cach lam vit quay bac kinh day du nhat caa72e2c15bc2c15b35878f77c57326d

Vịt Bắc Kinh Nó là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Trung Quốc. Món ăn thu hút thực khách bởi lớp da vịt vàng óng, nổi bật kết hợp với vị thơm ngọt đặc trưng của thịt vịt. Hãy cùng A TUẤN KHANG tìm hiểu nhé Cách ngâm vịt quay Bắc Kinh Tốt nhất và bắt đầu thực hiện món ăn nổi tiếng này tại nhà!

Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

Vịt quay Bắc Kinh – món ăn lâu đời và phổ biến nhất của ẩm thực Trung Quốc

lịch sử ẩm thực

Vịt Bắc Kinh Nó có nguồn gốc từ triều đại nhà Nguyên (1206-138) đến đầu thế kỷ 15. Tương truyền, khi vịt quay Bắc Kinh được đưa vào thực đơn các món ăn cung đình, vua chúa nhà Minh lúc bấy giờ rất yêu thích vì hương vị thơm ngon.

Vịt quay Bắc Kinh và kinh kịch Bắc Kinh là những đặc điểm nổi tiếng khi đến Bắc Kinh.

được làm Vịt Bắc Kinh Ở cái tên nổi tiếng này, những con vịt được chọn phải to, béo, da mỏng. Chúng sẽ được nhặt, làm sạch sau đó ngâm với nước lèo và các loại gia vị khác như dấm đỏ, đường, muối, ngũ vị hương… một lúc để gia vị thấm đều vào các thớ thịt. Khi dùng bữa, thực khách sẽ có được gia vị tan đều trên từng đầu lưỡi và mùi thơm đặc trưng của vịt quay.

Thành phần chuẩn bị

thành phần
số lượng

Con vịt
1 đứa trẻ

Rượu nấu ăn trung quốc
1 thìa phục vụ

giấm trắng
1 thìa phục vụ

con hàu
1 thìa phục vụ

bia
2 thìa phục vụ

> Mua ngay giấm tinh luyện từ:

Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

xem thêm

Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

Nguyên liệu vịt quay Bắc Kinh

Cách làm vịt quay Bắc Kinh

thịt vịt sạch

Vịt mua về bỏ nội tạng. Để thịt trắng hơn và không có mùi hôi, bạn chuẩn bị một ít gừng và rượu trắng, dùng tay chà xát mạnh trong và ngoài vịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

Rửa vịt với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi.

gia vị

Bước 1. Hãy Làm vịt quay Bắc KinhĐầu tiên, bạn cho hỗn hợp dầu hào + rượu nấu ăn của Trung Quốc vào tô, trộn đều. Sau đó dùng tay thoa đều hỗn hợp này lên khắp mình vịt, từ trong ra ngoài.

Bước thứ hai. Tiếp theo, cho nước nóng cùng giấm và mạch nha vào khuấy đều. Sau đó thoa lên mình vịt và ngâm mình trong vòng 40 phút. Sau 40 phút, tiếp tục thoa hỗn hợp này lên vịt một lần nữa.

Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

Trộn dầu hào và rượu nấu ăn để thoa lên thịt vịt

Tiếp theo, cho nước nóng cùng giấm và mạch nha vào khuấy đều. Sau đó thoa lên mình vịt và ngâm mình trong vòng 40 phút. Sau 40 phút, tiếp tục thoa hỗn hợp này lên vịt một lần nữa.

Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

Hỗn hợp phân bố càng đều trên vịt thì da vịt càng giòn.

Cuối cùng, khâu bụng vịt lại bằng một chiếc xiên nhọn và treo vịt ở nơi thoáng mát trong vòng 5 – 6 tiếng.

vịt quay

cách bắn Món ăn Vịt Bắc Kinh rất đơn giản:

  • Cho Con vịt Cho vào lò nướng, làm nóng khoảng 170 ° C và nướng trong vòng 50 phút đến một tiếng.
  • Khoảng một nửa thì bắc chảo dầu ăn cho nóng. Khi dầu nóng, bạn cho vịt vào xiên có que kim loại để cố định, sau đó đặt vịt vào giữa chảo dầu và bắt đầu đổ dầu.
  • Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

    Các bước làm vịt

    Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

    và đây là kết quả

    tiền boa nhỏĐể món ăn được ngon và đậm đà hơn, bạn nên ăn kèm với nước chấm. Sau đây là cách làm món vịt quay Bắc Kinh sốt mà TUẤN KHANG muốn chia sẻ đến các bạn.

  • Đầu tiên, bạn pha nước lọc, 1/2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều hỗn hợp.
  • Xào hành tỏi băm nhỏ sau đó cho hỗn hợp trên vào nấu trong 5 phút.
  • Sau 3 phút, cho ½ thìa bột sắn dây vào nấu cùng để tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi tắt bếp. Để nguội, vắt thêm chút chanh và tiêu xay là xong.
  • Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

    Pha nước chấm để vịt quay Bắc Kinh ngon hơn

    Xem thêm video đang được xử lý Vịt Bắc Kinh ở đây:

    Cách làm vịt quay Bắc Kinh

    Thưởng thức vịt quay

    Cách ăn truyền thống giúp thưởng thức trọn vẹn vị ngon của vịt quay Bắc Kinh gồm miếng vịt quay ngon ngọt với lớp vỏ giòn được cuốn trong bánh tráng mỏng, bên trên là hành lá, dưa chuột thái mỏng và chấm với nước sốt.

    Nếu có dịp đến Bắc Kinh, bạn nhất định không thể bỏ qua hai nhà hàng này Vịt Bắc Kinh Phổ biến nhất ở đây Bianyifang và Quanjude.

    hy vọng với một bí mật cách ngâm Vịt Bắc Kinh nền tảng Tuấn Khẩn Bài chia sẻ trên sẽ giúp các tín đồ mê món ăn dân dã này có thể thỏa mãn khẩu vị của mình!

    Ngày 21 tháng 11 năm 2019, 3:25 chiều

    Vịt Bắc Kinh Nó vừa là một món ăn bình dân, vừa là một món ăn quen thuộc vì nó được rất nhiều người yêu thích. Nó được coi là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam với lượng tiêu thụ rất lớn. Nhưng nếu bạn muốn tự tay làm món ngon này tại nhà thì bạn cần biết cách nêm gia vị và nêm gia vị cho vịt quay sao cho phù hợp. Đây, tôi tiết lộ cho bạn Cách ngâm vịt quay Bắc Kinh Cho hương vị thơm ngon như ngoài hàng.

    Cách ngâm vịt quay Bắc Kinh lá mắc mật

    Cách nêm gia vị cho vịt quay ngon này, bí quyết nằm ở nguyên liệu làm gia vị cho vịt quay. Sau khi sơ chế, rửa sạch vịt, xoa vịt với rượu và gừng cho hết mùi hôi, sau đó lau khô vịt.

    – Nêm vịt quay để ướp bên ngoài

    Trộn 1 thìa giấm với 2 thìa mật ong, thoa đều hỗn hợp lên hai bên thân vịt.

    Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

    Thoa đều hỗn hợp mật ong và giấm lên thân vịt

    – Cách ngâm vịt quay từ bên trong

    Chuẩn bị 1 thìa cà phê bột canh, mật ong cắt đôi, 2 thìa cà phê chanh băm nhỏ, 1 thìa cà phê mật ong. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và cho vào bụng vịt. Có thể dùng tăm xiên qua bụng vịt.

    Chuẩn bị vịt với phương pháp tiêu chuẩn để quay vịt quay Bắc Kinh

    Sau khi đã thực hiện đúng các bước cách ướp vịt quay ngon, bạn cho vịt vào lò nướng và chú ý để vịt ở vị trí trung tâm của cửa lò. Chỉnh nhiệt 180 độ và nướng trong 30 phút.

    + Khi đến thời gian, chúng ta cho vịt ra khay và phết lại hỗn hợp giấm đã pha trước đó. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 25 phút, chú ý lật mặt vịt lên để vịt chín đều cả hai mặt. Để vịt có màu vàng đẹp và da giòn thì không thể bỏ qua hỗn hợp gia vị vịt quay với giấm và mật ong.

    Cách làm vịt quay bắc kinh đầy đủ nhất

    Vịt quay ướp lá mắc mật

    Làm nước chấm cho vịt quay Bắc Kinh chính hiệu

    – Cung cấp

    Gừng: 1 nhánh, tỏi: 3 nhánh lớn, mật ong, đường, giấm, đường 1 thìa cà phê Chanh: nửa thìa Mắm ruốc: nửa củ, nước quay vịt (nước chảy ra từ bụng vịt): 1 thìa canh.

    – cạn kiệt

    Gừng và tỏi băm nhỏ cho vào bát. Lần lượt cho từng nguyên liệu đã chuẩn bị vào trộn đều thành hỗn hợp nước chấm vịt quay.

    Bạn nên chuẩn bị nước chấm khi quay vịt. Khi vịt chín, lấy vịt ra khỏi lò và chặt thành từng miếng vừa ăn khi còn nóng. Thưởng thức món vịt quay xong mới đảm bảo hương vị tuyệt vời của món vịt quay Bắc Kinh này.

    Quán vịt 29 hy vọng với cách ướp vịt quay Bắc Kinh ngon, chuẩn và đúng cách trên đây bạn sẽ thực hiện thành công món ăn có hương vị khó cưỡng này. Để biết thêm thông tin chi tiết về món ăn này cũng như công thức chế biến các món vịt hấp dẫn khác, hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ http://www.vit29.com/ hoặc gọi Hotline: 0978 0000 59 Để được tư vấn miễn phí.

    Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

    Bạn cũng có thể thích...

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.