R cach lam thit xien nuong noi chien 4e981fd68c3ba02164ea70c22dc568dd
  • Sơ chế thịt lợn: thịt mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Trộn đều thịt với nước mắm, mật ong và dầu điều. Ướp khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm gia vị ngon và mềm.

  • Sau khi ướp cho thịt vào xiên vào que, không nên chặt quá. Phần hỗn hợp còn lại được giữ nguyên trong bát.
    Cách làm thịt xiên chiên

    [Caption]

  • Nướng trong nồi chiên không khí ở 200 độ trong 10 phút (lật sau 5 phút nếu chảo không có nhiệt điều chỉnh).
    Cách làm thịt xiên chiên

    [Caption]

  • Vớt ra trộn: 1 thìa dầu hào, chút dầu ăn, nước ướp thịt còn lại; Nướng thêm 3-5 phút cho đến khi thịt gần chín và có màu đẹp hơn.
    Cách làm thịt xiên chiên

    [Caption]

  • Làm nước sốt mì ống: Cà rốt, dưa chuột vừa ăn, trộn đều với muối, đường, chanh, để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút – một tiếng. Sau đó gạn lấy nước để ninh nộm.

  • Cho nửa nồi nước vào xoong, thêm đường, nước mắm và vài lát dứa vào, đun nhỏ lửa cho dứa ráo nước rồi để nước mắm nguội. Thêm nước cốt chanh và nêm nếm cho vừa ăn, mặn ngọt cho vừa ăn.

    Cho các món nộm đã chuẩn bị ở trên vào bát nước mắm. Cuối cùng, cho tỏi băm và ớt cay vào bát nước mắm, rắc thêm chút hạt tiêu.

  • Lời yêu cầu: Màu mận chín, vị ngọt, nước sốt chua ngọt, vị dứa, vị chanh tỏi.

  • Thịt lợn xiên nướng trong chảo không dầu Ngon không thua kém với 3 công thức phổ biến Bạn đã thử hay chưa? Thời gian gần đây, món ngon từ nồi chiên không khí đang gây sốt, ai cũng sắm một chiếc cho tiện. Hôm nay, mình sẽ gợi ý cho các bạn 3 mẹo làm thịt heo xiên nướng trong chảo không dầu tại nhà thơm ngon, hấp dẫn. Còn chờ gì nữa mà không lấy sổ tay ra ghi ngay công thức.

    Thịt heo xiên nướng trong chảo không dầu với lá tổ ong là món ăn vô cùng hấp dẫn mà không ai nỡ chối từ. Để hiểu thêm về cách ngâm cũng như cách nướng, mời các bạn tham khảo hướng dẫn sau đây.

    Cách làm thịt xiên chiên

    Nguồn ảnh: internet

    chỉ ra: Nấu tất cả các loại thịt lợn bằng chảo không dầu

    • Thịt lợn (ba miếng): 500g
    • Rệp lá: 1 nắm lớn
    • Hành khô: 3 củ
    • Tỏi: 4 tép
    • Bột nghệ: 2 muỗng canh
    • dầu điều
    • tờ rơi
    • Gia vị khác: muối, nước mắm, tiêu, đường …

    Bước 1: Chọn loại thịt lợn ngon, một nửa ít mỡ, một nửa mỡ là tốt nhất, sau đó xát muối, rửa sạch để ráo rồi thái miếng mỏng khoảng 0,5 cm, không nên dày quá sẽ khó nướng. nấu chín, và nếu cắt quá nhỏ hoặc quá mỏng, thịt sẽ bị nát.

    Bước 2: Lá lốt rửa sạch, lá to dùng để gói thịt quay, lá nhỏ hơn cho vào cối giã nát để lấy nước cốt làm gia vị cho thịt.

    Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Xiên que sạch và khô, có thể dùng que tre hoặc inox.

    Bây giờ, chúng ta sẽ ướp gia vị cho thịt heo, công đoạn này rất quan trọng, thịt được tẩm ướp gia vị cẩn thận thì thành phẩm mới ngon. Tỷ lệ gia vị bên dưới áp dụng cho 500g thịt ba chỉ, nếu làm ít hay nhiều thì các bạn tự điều chỉnh nhé.

    • 5 muỗng canh nước mắm
    • 2 muỗng canh bột ngọt
    • 1 thìa cà phê đường
    • 1,5 muỗng cà phê tiêu
    • 1 thìa cà phê bột nghệ
    • Hành tỏi băm nhỏ
    • Mật mía nghiền nát

    Ướp thịt với tất cả các gia vị đã liệt kê ở trên, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng, ướp thịt càng lâu càng tốt.

    Bước 3: Lăn thịt trong lá móc mật, sau đó xiên vào que xiên thịt, cứ thế làm như vậy cho đến khi thịt chín. Chú ý không để các miếng thịt trên xiên quá sát nhau, nên có khoảng cách giữa các miếng thịt.

    Cách làm thịt xiên chiên

    Nguồn ảnh: internet

    Làm nóng nồi chiên không khí ở 180 độ – 5 phút, sau đó cho thịt vào nồi và điều chỉnh nhiệt như sau:

    Thời gian nướng 1: 160 độ – 5 phút. Hết 5 phút, mở xoong, cho gia vị và nướng lần thứ hai.

    Thời gian nướng 2: 160 độ – 10 phút. Sau thời gian này, kiểm tra xem thịt đã chín và vàng đều là có thể thưởng thức.

    Cách làm thịt xiên chiên

    Nguồn ảnh: internet

    Bên cạnh hương vị thơm ngon của lá lốt, chúng ta cũng có thể biến tấu thành món thịt heo quay xiên nướng trong chảo không dầu với sả và ớt cayenne để đổi vị.

    Cách làm thịt xiên nướng

    Nguồn ảnh: internet

    chỉ ra: Mâm cơm ngon và dễ chế biến nhờ nồi chiên không dầu

    • Bụng heo: 350 gram
    • Chanh: 3 cây
    • Ớt: 2
    • Hành tím: 2 cái
    • Tỏi: 3 tép lớn
    • Gừng: 1 nhánh
    • Gia vị khác: muối, tiêu, gia vị, đường …

    Bước 1: Thịt lợn, nếu chọn được dăm bông sạch, tốt hơn bạn nên thái miếng dày khoảng 0,5 cm, bày ra đĩa. Lưu ý không tráng bánh quá dày cũng không quá mỏng sẽ không ngon.

    Chuẩn bị nước ướp thịt như sau: cho gừng, tỏi, ớt, hành tím, chanh, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu vào máy xay nhuyễn rồi đổ ra bát. ướp các miếng thịt bò. thịt lợn trong 1 giờ. Sau khi ướp, bạn lăn thịt lên que để chuẩn bị nướng.

    Cách làm thịt xiên nướng

    Nguồn ảnh: internet

    Bước 2: Trước khi làm món thịt xiên nướng bằng nồi chiên không khí, bạn cần làm nóng chảo trước 5-10 phút ở nhiệt độ 180 độ rồi xếp từng xiên thịt vào, chú ý không để gần nhau. Nướng 3 lần, mỗi lần 5 phút, 160 độ, nghỉ giữa các lần nướng, sau đó có thể tận dụng ướp gia vị cho đậm đà.

    Sau 15 phút, kiểm tra xem thịt đã vàng, có mùi thơm hay chưa, nếu chưa thì cho vào lò nướng lại. Cách làm thịt heo xiên nướng trong chảo không dầu rất dễ.

    Cách làm thịt xiên nướng

    Nguồn ảnh: internet

    Bạn mệt mỏi với hai phương pháp trên? Không sao đâu, món thịt heo xiên nướng trong chảo không dầu với ngũ vị hương mới lạ cho cả nhà, món này làm mồi nhậu rất thích hợp.

    Cách làm thịt xiên nướng

    Nguồn ảnh: internet

    chỉ ra: Thịt ba chỉ nướng trong chảo không dầu với hai công thức gia truyền chưa từng được tiết lộ

    • Thịt ba chỉ hoặc nạc vai: 400g
    • Bột ngũ vị hương: 2 muỗng canh
    • Hành tím, tỏi, ớt cay
    • Gia vị khác: muối, mắm, gia vị, tiêu bột, đường, mật ong …

    Bước 1: Cũng giống như 2 cách trên, bạn cần rửa sạch bì heo và cạo sạch phần lông còn sót lại trên da heo, nếu cẩn thận thì lấy nước cốt chanh và muối để rửa. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

    Bước 2: Ngâm thịt heo trong bột ngũ vị hương, hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mật ong. Đeo bao tay vào, trộn đều và ngâm trong 2 giờ. Sau khi ướp xiên thịt vào que, chú ý khoảng cách giữa các miếng thịt sao cho hợp lý.

    Cách làm thịt xiên nướng

    Nguồn ảnh: internet

    Bước 3: Khi nồi chiên không khí nóng lên, bạn xếp từng xiên vào khay, nướng 2 lần, lần 1 nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 10 phút. Lần 2 nướng ở 180 độ C trong 5 phút, chú ý rải thêm gia vị sau khi hết lần 1 để thịt không bị khô.

    Cách làm thịt xiên nướng

    Nguồn ảnh: internet

    Để thực hiện phương pháp làm món thịt heo xiên nướng lá tổ ong này, mình đã sử dụng chảo không dầu Lorente LT-1600, dung tích 16L rất lớn. Bên cạnh đó là 8 chức năng nấu cùng lúc nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, rau, bánh ….

    Hơn hết, thiết kế vuông vắn, màu bạc sang trọng, mặt kính trong và màn hình LCD giúp chúng ta thoải mái sử dụng và góp phần tạo nên không gian bếp hiện đại hơn. Bạn có thể tham khảo và đặt hàng qua Lazada Mall hoặc Shopee Mall.

    Cách làm thịt xiên chiên

    Thịt heo quay là một món ăn phổ biến của người Việt Nam, nếu bạn đã thưởng thức món ăn này Thịt lợn xiên nướng trong chảo không dầu Sau đó, bạn chắc chắn sẽ thấy hương vị thơm ngon của nó hoàn toàn xứng đáng với sự nổi tiếng này. Từng miếng thịt heo được tẩm ướp vàng cẩn thận với đủ loại hương vị khác nhau sẽ làm cho bữa ăn, bữa nhậu của bạn thêm phong phú, đa dạng và thú vị.

    Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

    Bạn cũng có thể thích...

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.