Hướng dẫn Cách làm siro dứa 10. Công nghệ
Chúng tôi xin giới thiệu bài viết Lý thuyết công nghệ lớp 10: thực hành làm nước hoa quả Được VnDoc biên soạn và tổng hợp nhằm giúp các bạn học sinh và quý thầy cô giáo tham khảo phục vụ cho việc dạy và học bộ môn. 10 công nghệ Hiệu quả hơn.
NB: nếu bạn muốn Tải xuống bài đăng này Trên máy tính hoặc điện thoại, vui lòng kéo xuống cuối bài viết
Table of Contents
Bài: Thực hành làm siro hoa quả
- A / Lý thuyết Công nghệ 10 bài 45
- 1 / Chuẩn bị
- 2 / Quy trình pha chế đồ uống
- 3 / Quy trình làm sữa chua
- B / Hội thi Công nghệ 10 bài 45
A / Lý thuyết Công nghệ 10 bài 45
1 / Chuẩn bị
Quả thu hoạch tươi, không bị sâu bệnh 1 kg (nho, dâu, dứa, cherry, sấu, mơ)
Đường kính trắng (hoặc vàng): 0,5 – 1 kg
– Keo, lọ nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy:
Thức uống trái cây:
+ Chọn quả theo mùa thu hoạch hoặc theo sở thích (nho, dâu, dứa, sơ ri, sấu, mơ xoài)
+ Quả thu hoạch phải tươi, không bị sâu bệnh, không bị dập.
+ Đường trắng hoặc vàng: 0,5 – 1 kg trên 1 kg quả
– Để thức uống được đậm đà bạn có thể thêm một chút muối cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị của người dùng mà có thể thay đổi lượng đường.
– Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp đậy chống dính cần được rửa sạch và lau khô.
2 / Quy trình pha chế đồ uống
Bước 1:
Những trái tươi ngon được chọn lọc kỹ càng, loại bỏ những vết thâm, bệnh. Bỏ cuống, rửa sạch quả, để ráo.
+ Một số loại trái cây cần sơ chế hoặc gọt vỏ và cắt thành từng lát (dứa, xoài, sấu)
– Bước 2:
Cho vào lọ thủy tinh, một lớp hoa quả, một lớp đường,
+ Chú ý giữ lại một phần đường phủ lên lớp trên cùng của quả để giảm nhiễm vi sinh vật. Sau đó đậy chặt nắp lọ
Bước 3:
Sau 20 – 30 ngày, nước ép được chiết xuất để tạo thành xi-rô.
+ Đổ dịch chiết vào một chai thủy tinh sạch khác để tiện sử dụng.
3 / Quy trình làm sữa chua
Bước 1: Mở lon sữa đặc và đổ vào hộp.
Bước 2: Cho 3 4 lon nước (½ nước sôi, nước đun sôi để nguội, dùng ngay lon sữa dùng để đong nước), khuấy đều. Dung dịch sữa này tốt nhất là từ 40 đến 50 độ C.
Bước 3: Trộn hộp đựng sữa chua ban đầu với dung dịch sữa đã pha ở trên.
Bước 4: Đổ sữa đã chuẩn bị ở trên vào bình thủy tinh hoặc bất kỳ vật dụng nào khác (30-50ml), đậy nắp kín.
Bước 5: Ủ hoặc phơi nắng cho khô.
* Bản tóm tắt
Như tên bài viết Thực hành làm siro hoa quả, học xong bài này các em cần nắm vững những nội dung chính sau:
– Học cách pha chế và làm đồ uống từ một số loại trái cây.
Có thể làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu nành).
Có ý thức tổ chức kỷ luật, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo an toàn lao động.
B / Hội thi Công nghệ 10 bài 45
Câu hỏi 1: Mất bao lâu để giữ trái cây trong hộp kín để tạo thành xi-rô?
Câu 2: Bước đầu tiên trong quy trình pha chế đồ uống là gì?
Câu hỏi 3: 1 kg siro hoa quả cần bao nhiêu đường?
Câu hỏi 4: Cần lưu ý những gì khi chế biến nước chanh?
câu hoặc phán xét về
Đầu tiên
2
3
4
Câu trả lời
Loại bỏ
dễ
Cũ
dễ
————————————————– – ———–
với nội dung khác Thực hành làm thức uống trái cây Dưới đây với nội dung kiến thức các em cần nắm vững về quy trình này, các bước làm siro từ quả chín …
Trên đây đã được VnDoc giới thiệu tới các bạn Lý thuyết Công nghệ 10: Thực hành pha chế nước trái cây. Các em học sinh có thêm một số tài liệu tham khảo như: Công nghệ lớp 10, lời giải bài tập công nghệ lớp 10, lời giải SBT lớp 10, tài liệu ôn tập môn Công nghệ lớp 10.
Nhằm tạo điều kiện trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm dạy và học môn Văn lớp 10, VnDoc mời quý thầy cô, các bậc phụ huynh và các em học sinh truy cập bộ tài liệu Ngữ văn lớp 10 riêng sau đây: Bộ đề Luyện tập lớp 10. Rất mong nhận được sự ủng hộ của quý thầy cô và các bạn.
Các video liên quan
Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com
