Món ếch lắc được tạo ra bằng cách trộn với đường để giảm độ chua của ếch với muối ớt để tăng thêm hương vị và kích thích vị giác. Chúng được kết hợp với nhau tạo nên một món ăn vặt chua chua, cay cay ngon không cưỡng lại được. Ăn một miếng rồi lại muốn ăn thêm miếng khác là cảm nhận của bạn khi chấm muối ớt này.

Cùng thử ngay cách làm sấu ngâm muối ớt theo công thức dưới đây nhé:

Cách làm ổi trộn muối ớt

thành phần:

200g ếch (~ 3 con)

2 thìa đường

1 thìa cà phê muối (muối tôm / muối omai)

1-2 thìa cà phê ớt bột (hoặc 1 quả ớt tươi)

Bước 1: Ếch rửa sạch, bóc vỏ và cắt miếng nhỏ. Nếu ếch có bao tử, bạn chỉ cần bóc vỏ và cắt đôi. Sau đó cho nó vào một cái bát trộn và để sang một bên.

– Bước 2: Cho 2 thìa đường vào bát ếch lắc đều tay cho đến khi đường ngấm đều. Ngâm cóc với đường trước, sau đó thêm muối và tiêu là bí quyết giúp cóc giòn hơn. Vì nếu đánh với muối trước, ếch sẽ nhão, mềm, chảy nước và kém giòn.

Cho đường vào trước giúp đĩa ếch giữ được độ giòn. Lời khuyên này áp dụng cho tất cả các loại trái cây muối chua.

Bước 3: Khi đường tan và ngấm vào ếch thì cho muối và ớt bột vào. Trộn tất cả các thành phần với nhau. Tùy theo sở thích ăn cay mà bạn quyết định có thêm ớt bột vào món ếch lắc của mình hay không.

Bước 4: Để muối tiêu lắc cho thấm gia vị trong 30 phút là có thể thưởng thức.

Cách làm ổi trộn muối ớt

Ngoài ra, bạn có thể trộn ếch với các món khác như mực và chân gà ngâm sả ớt …

xem thêm

Cách làm khế chua trộn muối ớt ngon không cưỡng nổi

Cách làm bánh guacamole ngon chỉ trong 3 bước

Cách làm món mận ngâm muối ớt đúng tỷ lệ

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.