mục lục

1. Cách làm ốc xào sả ớt

2. Cách làm món ốc móng tay xào chanh ớt

3. Cách làm ốc xào sả ớt

4. Cách Làm Ốc Sốt Xào Chanh ớt

Ốc xào sả ớt là một món ăn vặt rất ngon của địa phương. Ốc có chứa nhiều chất dinh dưỡng, lại dễ ăn, dễ chế biến. Ốc xào sả ớt cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau với nhiều loại ốc khác nhau.

Bếp Eva hướng dẫn các bạn cách làm món thịt ốc xào sả ớt thơm ngon, đơn giản với loại ốc ngon nổi tiếng nhất mà mọi người có thể tham khảo.

1. Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc hương là loại ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng, giá thành lại rất rẻ, có thể làm được nhiều món ăn khác nhau. Món ốc xào sả ớt dễ ăn và rất đơn giản.

Nguyên liệu cho món ốc xào sả ớt

– 1 kg ốc

3-4 cây chanh

– 1 củ gừng, 3 củ hành tím khô, 4 tép tỏi, 2-3 quả ớt sừng, vài lá chanh.

– hạt nêm, mắm, muối, dầu ăn, 1 lon coca (nếu chiên nguyên con thì không cần thịt ốc) …

Cách làm ốc ngon

Bước 1: Sơ chế ốc

– Ốc mua về ngâm với nước vo gạo khoảng 3-4 tiếng (để qua đêm sẽ ngon hơn). Sau đó rửa sạch nó.

– Với cách làm ốc xào sả ớt nguyên con không cần luộc.

– Trong trường hợp bạn chế biến món thịt ốc xào chanh và ớt cay, bạn đem ốc đã rửa sạch và luộc chín, đảo đều để lấy được thịt ốc.

Cách làm ốc ngon

Nếu chế biến món thịt ốc xào sả ớt thì đun sôi và đảo đều để ốc ngấm thịt.

Bước hai: Chuẩn bị các thành phần khác

Sả đập dập cắt khúc. Gừng rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng

– Hành tím bóc vỏ băm nhỏ, tỏi bóc vỏ, hạt tiêu băm nhỏ.

Chanh lát.

Bước 3: Chiên ốc chanh ớt

– Cách lật cả con ốc sên

Đặt chảo lên bếp, cho hành tím băm nhỏ, tỏi, sả, gừng, nửa lá chanh vào xào thơm, đến khi sả vàng thì trút ốc vào xào cùng.

Đảo nhanh tay, khi thấy ốc bong ra là đã chín. Đổ một lon Coca-Cola vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm rồi tiếp tục đảo đều tay để ốc ngấm gia vị.

Cách làm ốc ngon

Ốc xào sả ớt

Khi nước cạn bớt, bạn cho nốt phần lá chanh và ớt cay còn lại vào, đảo thêm 1-2 phút rồi tắt bếp, cho ốc ra đĩa.

Ốc xào nguyên con có vị ngọt, đậm đà, thấm gia vị nhưng vẫn hơi nhạt, không tròn như thịt ốc xào.

– Cách lật thịt ốc

Đặt chảo lên bếp, cho hành tím băm, tỏi băm, sả và gừng vào đảo đều cho thơm rồi cho thịt ốc vào đảo đều tay, để 2 phút.

Sau đó nêm chút mắm, muối, hạt oregano và chút bột ngọt, đảo nhanh tay để thịt ốc ngấm đều gia vị.

Cách làm ốc ngon

Thịt ốc xào sả ớt

Cuối cùng cho ớt sừng và lá chanh vào, đảo đều rồi bày ra đĩa.

Món Ốc Bươu Xào Sả Ớt Đơn giản, hương vị đậm đà, thơm mùi sả, lá chanh, chút cay cay của ớt, gừng … tạo nên một món ăn hấp dẫn. Công thức làm món ốc xào sả ớt này được rất nhiều người yêu thích.

Cách làm ốc ngon

Hình ảnh món thịt ốc xào chanh ớt thơm ngon, hấp dẫn

2. Cách làm món ốc xào sả ớt

Ốc móng tay rất bổ dưỡng, thịt ốc có chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi rất tốt cho sức khỏe. Cách làm món ốc móng tay xào chanh ớt cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu ốc móng tay xào chanh ớt

– 500 gam ốc móng tay

– Xà lách, tỏi, chanh, ớt cay

2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa muối, tiêu xay.

Bước 1: Làm sạch ốc móng tay

Ốc móng tay mua về ngâm với nước sạch có vài lát ớt hiểm để ốc ra hết chất bẩn. Sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch và lau khô.

– Tỏi, chanh và ớt băm nhỏ. Các loại rau nhặt rửa sạch, để ráo.

Cách làm ốc ngon

Bước 2: Cho sả, ốc móng tay vào xào cùng.

– Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm rồi trút ốc móng tay vào xào trên lửa lớn. khuấy đều.

Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối vào đảo đều đến khi ốc chín, nở ra, nêm nếm vừa ăn.

Cách làm ốc ngon

Lật ốc móng tay

Bước 3: Hoàn thành món ốc móng tay xào me

– Ốc móng tay chín, cho rau răm, tiêu và ớt cay vào đảo đều rồi tắt bếp, cho ra đĩa.

Món ốc xào sả ớt rất ngon, thịt ốc giòn, ngọt, hơi cay và thơm mùi sả, rau răm. Ăn ốc khi còn nóng để có được hương vị thơm ngon nhất.

Cách làm ốc ngon

Ốc móng tay xào sả ớt

Công thức làm món ốc móng tay xào sả ớt này đơn giản, ốc móng tay dễ mua và cũng rất dễ làm, bạn có thể lựa chọn để chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé.

3. Cách làm ốc xào sả ớt

Nguyên liệu cho món ốc xào chanh ớt

– 700 gram ốc

– 3 quả chanh, 3 quả ớt cay, vài tép tỏi, 1 miếng gừng

– bó hoa húng quế

Muối, dầu ăn, tiêu, gia vị, nước mắm …

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước vo gạo, cho vài lát ớt tươi vào ngâm cùng để ốc ra hết chất bẩn. Ngâm trong một giờ hoặc qua đêm.

Tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, chanh đập dập cắt đôi, cắt đôi, cắt lát mỏng, húng quế cắt khúc, rửa sạch.

Cách làm ốc ngon

Bước 2: Luộc ốc

– Đặt một nồi nước lên bếp, cho vài lát sả và vài lát gừng vào, đun sôi rồi thả ốc vào luộc chín. Khi ốc chín thì tắt bếp và vớt ra ngay.

Cách làm ốc ngon

Luộc ốc rồi vớt ra

Bước 3: Xào ốc

Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

– Cho gừng, chanh thái chỉ và ớt sừng vào cùng với dầu ăn, sau đó cho ốc đã luộc vào đảo đều.

Nêm một chút nước mắm, muối, bột nêm, tiêu vào ốc rồi đảo đều để ốc ngấm gia vị.

– Sau khi ốc ngấm đều gia vị thì cho lá húng quế vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm ốc ngon

Ốc hương xào sả ớt

Ốc hương xào sả ớt là thịt ốc ngọt và giòn. Vị sả và húng quế cay cay, thơm phức rất hấp dẫn.

Cách làm ốc ngon

Hình ảnh món ốc xào sả ớt ngon tuyệt

4. Cách Làm Ốc Sốt Xào Chanh ớt

Mặc dù ốc xào sả ớt có chứa gia vị nhưng món ốc xào nguyên con khó thấm gia vị vừa đủ mà vẫn có độ nhạt nhất định. Chấm với nước mắm tỏi ớt cay cay sẽ càng đậm đà và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm nước chấm ốc xào: 2 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa nước sôi để nguội, 1/2 quả chanh, 1/2 thìa đường, gừng, tỏi, ớt hiểm băm nhỏ.

Cách làm nước mắm với món ốc xào sả ớt: Pha 2 thìa nước mắm với 1/2 thìa nước sôi để nguội, cho 1/2 thìa đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hết thì cho 1/2 thìa nước cốt chanh vào. , gừng, tỏi và tiêu băm nhỏ vào khuấy đều.

Cách làm ốc ngon

Ốc sốt chua ngọt nóng hổi

Nước chấm ốc có vị chua chua, cay cay, mặn ngọt hòa quyện với nước chấm ốc rất ngon.

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!






4,5 / 5

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-xao-sa-ot-ngon-gion-cay-ai-cung-thich -…

Cách làm ốc ngon

Ốc hương xào sả ớt

Món Ốc Bươu Xào Sả Ớt vừa giòn, vừa dai lại có vị cay cay của sả ớt.

Bấm để xem >>

Theo Hương Cao (Sắp đặt, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.