Cach lam o mai sung aac2454f5217d272207caf60535926c2

Làm mứt Tết không chỉ là công việc thường xuyên bắt gặp tại gia đình trong mỗi dịp Tết đến, Xuân về. Tục làm cỗ ngày Tết không chỉ là phong tục tập quán mà còn là nét đẹp văn hóa đáng lưu giữ trong các gia đình

Bởi nó thể hiện sự chăm chút và sáng tạo của phái đẹp trong những dịp quan trọng như thế này.

Mứt Tate không chỉ là một món ăn vui mà còn là hương vị của Tate Holiday, hương thơm cùng với vị ngon và nhân của từng loại mứt mang ý nghĩa hạnh phúc của năm mới vạn sự như ý cho gia chủ.

Bài viết hôm nay sẽ là gợi ý cho bạn cách làm món mứt đặc trưng để tăng hương vị cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình:

1. Ô mai chanh muối.

thành phần:

700 g cốm chanh

muối hạt

20 gam cam thảo

quốc gia

30 ml mật ong

Bước 1:

Đầu tiên bạn cần rửa sạch quả chanh này!

Bước 2

Dùng nĩa xăm lên quả chanh để ngâm chanh dễ dàng hơn nhé!

Bước 3

Ngâm chanh vào nước xốt 3 tiếng để vỏ chanh bớt đắng, vớt ra để ráo.

Bước 4

Sau đó, bạn cho mật ong vào chanh để thành phẩm cuối cùng không quá mặn và có mùi vị đặc biệt nhé!

Bước thứ năm:

Tiếp theo, rắc muối lên chanh và đảo chanh trong chảo không dầu ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Làm xong, bạn có thể phơi chanh dưới nắng khoảng 3-4 ngày.

Mách nhỏ: chanh khi phơi xong bạn có thể trộn với cam thảo hoặc gừng băm nhỏ sẽ càng ngon nhé!

Đây là kết quả

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Nguồn minh họa của Google

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Nguồn hình ảnh: google12

2. Táo mơ tự làm

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Làm thế nào để bạn làm cho tôi ngon

Phương pháp 1:

thành phần:

táo việt nam

Đường phố

nước vôi tinh khiết

phèn chua

Chuẩn bị các:

Bước 1: Táo để làm mứt nên chọn mua những quả táo chua. Làm sạch, dùng que hoặc nĩa nhọn chọc quanh quả táo, sau đó rửa sạch lại với nước để loại bỏ dầu.

Bước 2: Hòa tan 50g vôi tôi với nước, để nguội bớt rồi đổ phần nước vôi trong vào. Cho táo vào nước chanh ngâm táo trong 8 tiếng, sau đó vớt táo ra rửa lại với nước sạch nhiều lần cho hết mùi vôi.

Bước 3: Đun sôi khoảng 1 thìa phèn chua với nước, cho táo vào chần sơ qua và để khoảng 1-2 phút. Vớt táo ra rửa sạch với nước để loại bỏ chất nhờn và mùi phèn chua.

Bước 4: Cho táo vào âu lớn, cứ một lớp táo thì rải một lớp đường. Ngâm táo với đường khoảng 5-6 tiếng hoặc cho đến khi đường tan hết. Ngâm táo với đường theo tỉ lệ cứ 1 kg táo thì dùng khoảng 500 gam đường.

Bước 5: Cho táo và đường vào âu lớn, bắc chảo lên bếp đun ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều để táo thấm đường. Khi nước đường cạn bớt, đảo thấy nặng tay và táo chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

Bước 6: Trải táo ra khay, phơi nắng vài ngày cho đến khi táo thật khô, chắc và dai thì bảo quản táo trong lọ kín để bảo quản.

Nếu trời không có nắng, bạn có thể cho táo vào tủ lạnh vài ngày, táo sẽ khô và đông cứng lại.

Phương pháp thứ hai:

thành phần:

Táo (khoảng 700 gram)

250 g 3 cát

2 thìa nước cốt chanh

Bột gạo làm mứt

Chuẩn bị các:

Gọt vỏ táo, cắt thành từng khoanh (một quả khoảng 4 đến 5 lát) Chú ý thái táo dày hơn để khi khô có độ đàn hồi.

Trộn táo với đường và nước cốt chanh cho đến khi đường tan và thấm vào táo. Ngâm táo càng lâu thì mứt càng ngon (thời gian chờ táo ngâm khoảng 8 đến 10 tiếng hoặc qua đêm).

Sên mứt: Cho táo vào chảo có mép rộng để sên thành mứt. Sên ở lửa vừa cho đến khi táo ngả sang màu vàng nhạt thì vớt táo ra, để lên giá phơi cho khô và dẻo, hoặc nếu không bạn cũng có thể cho vào máy sấy khoảng 5 đến 8 giờ. Chúng phải khô.

Cho bột gạo hoặc bột nếp vừa đủ vào chảo rang chín (khoảng 5 phút), để nguội. 5 Cho táo vào túi nylon, cho bột gạo vào, lắc đều cho bột bám đều.

Cho táo vào túi nylon, cho bột gạo vào và lắc đều để táo phủ đều, khi tách các miếng táo ra sẽ không bị dính nữa.

Cho táo vào lọ đậy kín và dùng dần.

3- Mứt quất tự làm

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 97

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 8

thành phần:

quất: 1 kg

Đường cát 700 g 800 g

Trầu trắng (7g-8g)

4 muối phèn (5 g)

Chuẩn bị các:

1. Để làm mứt quất ngon, bạn cần có nước chanh trong để ngâm quả quất khi làm mứt. Bạn có thể cho chanh vào nước để chanh tan và lắng xuống rồi đổ nước cốt chanh lên trên.

2. Cam rửa sạch, mỗi quả bạn cắt thành 5 – 6 múi, không cắt cả quả. Sau đó, bạn thái mỏng quả quất để tiết ra nước chua.

3. Ngâm quả quất trong nước chanh khoảng nửa ngày, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Khi làm mứt quất, nước cốt chanh sẽ giúp quất săn chắc và không bị nứt.

Sau khi ngâm và rửa sạch nước chanh, đun sôi 1 lít nước cho đến khi bột phèn chua hòa quyện. Khi nước sôi, bạn cho quất vào, tắt bếp đậy vung khoảng 5 – 7 phút rồi rửa lại quất hoàn toàn bằng nước sạch.

4. Ngâm quả quất với đường có thêm chút muối, ngâm cho đến khi đường tan hết.

5. Và đến công đoạn sên nhân quất! Quất sau khi ngâm nước chanh sẽ khó nhừ hơn, nhưng không phải vì thế mà bạn có thể đảo quất khi sên mứt.

Đun sôi quất ở lửa vừa, sau đó giảm lửa và đun sôi nhẹ quất. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy. Sên đến khi nước đường dẻo lại thì vớt ra.

6. Sau đó đem mứt quất ướt ra phơi nắng 2 3 ngày hoặc phơi cho khô, mứt quất sẽ rất dẻo và ngon. Sau đó cho vào hộp thủy tinh để bảo quản.

4. Chua me Oh Mai

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 9

thành phần:

300 gam me chín có vị chua ngọt (ưu tiên dùng me Việt Nam và me Lào, me Thái có vị ngọt dịu không chua. Khoảng 350 gam me cả vỏ)

300g đường hoa mai (đường nâu đậm hơn đường trắng)

80ml nước sôi nóng (pha thêm nước sôi để nhanh nguội)

100 gram đường trắng để bọc các viên ô mai.

1 thìa cà phê ớt bột (để vừa ăn, nêm ít hay nhiều cho vào ô mai)

50 gram gừng tươi.

20 gam vừng.

1 thìa cà phê bột mì.

50 gram cam thảo (nếu bạn muốn ăn ô mai có vị cam thảo).

Chuẩn bị các:

Bước 1: Me chín bóc vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Để được 80ml nước sôi và 300g đường, bạn đun cho đến khi đường tan hết. Thêm me và ớt bột đã băm nhỏ vào. Hợp kim cho đến khi me đặc và nặng.

Thêm me và ớt bột đã băm nhỏ vào.

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 2

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 3

Hợp kim cho đến khi me đặc và nặng.

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 5

Bước 3: Rắc 1 thìa bột sắn dây vào hỗn hợp me, rắc mỏng tránh vón cục. đảo đều. Nên chia làm 3 lần rắc bột sắn dây để ô mai được mịn và đều.

(Nếu không có bột sắn dây, mọi người hấp 100g khoai lang bí, tán nhuyễn rồi cho vào sên me, cũng ngon nữa).

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 6

Bước 4: Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ và đập dập. Cho vào hỗn hợp đang đun trên bếp. Rắc thêm vừng nếu thích.

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 7

Bước 5: Đợi me nguội, bạn xắt thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích của gia đình.

Tiếp theo, lăn từng ô mai đã nghiền qua đường. Lăn cẩn thận cho đến khi đường dính vào tán cây.

Có thể thay đường bằng cam thảo thái nhỏ. Làm tương tự như vậy.

(Lưu ý: Làm cho các bé ăn, mọi người bỏ qua hạt me, thêm chút gừng, đừng thêm ớt và băm nhuyễn nhé. Các bé thích thú quá nên thưởng thức luôn nhé)

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 8

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ tại nhà 10

5. Đậu que khô chua ngọt

Thành phần làm xí muội khô

Mận tươi: 1 kg (chọn quả chín đỏ để ngon hơn)

Gừng tươi vừa đủ, khoảng 1-2 củ hành tây.

Đường kính: 600g

Bột chanh: 50g (bạn có thể tìm mua ngoài chợ)

Cách làm xí muội khô

Đầu tiên, khi mua mận về, bạn đem rửa sạch và bỏ cuống. Bạn có thể ngâm thêm nước muối pha loãng để loại bỏ chất bẩn trong mận sâu nhất.

Vớt mận ra rổ cho ráo nước sau đó dùng dao rạch trái cây thành 4 rãnh để gia vị thấm nhanh hơn khi làm trụng sơ.

Bột chanh bạn hòa với nước trắng, đong ra một chiếc bát cỡ vừa, đợi đến khi bột chanh lắng xuống thì bạn vắt lấy nước.

Tiếp theo, ngâm mận trong nước chanh từ 8 – 10 tiếng hoặc có thể để ngâm qua đêm càng tốt. Sau khi ngâm mận, bạn rửa sạch mận với nước và để cho ráo nước.

Trong khi đó, bạn chuẩn bị một cái chảo lớn, xếp mận đều dưới đáy nồi, cứ mỗi lớp mận lại phủ một lớp đường lên trên, tiếp tục cho đến khi mận chín hết thì dừng lại.

Cách làm nước sung
Cách làm nước sung

Nguồn hình ảnh: google104

Để ướp mận trong vòng 6-8 tiếng cho đến khi đường tan và ngấm vào mận, bạn cho một nửa số gừng tươi đã cạo sạch vỏ, dùng dao thái vào và ướp thêm 20 phút. .

Đặt nồi mận lên bếp, đun lửa lớn cho đến khi đường sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi đường đặc lại.

Khi keo khô bao quanh mận thì cho nốt phần gừng tươi còn lại vào đảo đều thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Vớt mận ra đĩa sâu, cạn để ráo. Bạn có thể làm khô nước dùng ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ trong hơn một giờ.

Bạn bỏ tiền ra mời cả nhà cùng thưởng thức thành phẩm mận xí muội tự làm rất sạch và ngon nên vừa ăn. Nhưng đừng ăn nhiều quá sẽ bị nóng.

Nó thực sự đơn giản phải không?

Chúc mọi người thành công.258 lượt xem

Các video liên quan

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.