Hướng dẫn Cách làm nước sốt thịt nướng với sữa ong thọ

Cách làm sữa đặc thông thường Muối ớt xanh sẽ đặc, mịn, đẹp và bắt mắt khi chấm vào các món nướng, hải sản, gà, cách làm muối ớt xanh nhanh nhất là dùng máy xay tự động để xay nhuyễn các nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu tôi không có công cụ này, tôi phải làm gì? Cách làm tương ớt xanh 2 dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.

1. Cách làm muối ớt với sữa đặc bằng máy xay sinh tố tại nhà

1.1 Bài báo

Cách làm muối ớt xanh với sữa đặc để làm đặc, sệt giúp nước chấm thêm hấp dẫn và thơm ngon. Để thực hiện cách làm muối ớt xanh tại nhà đơn giản nhất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 100 g ớt xanh
  • 2 quả chanh tươi (chọn chanh không hạt)
  • Sữa đặc Ông Thọ 60gm
  • 50g đường trắng
  • 15 gam muối ăn
  • 10 lá chanh nhỏ
Cách làm nước chấm thịt nướng với sữa ong thọ

Chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản để làm sữa đặc muối tiêu xanh. 1.2 Cách làm sữa đặc muối tiêu xanh bằng máy xay sinh tố 1.2.1. Cách chuẩn bị ớt cay và các thành phần của nó

Với ớt xanh:

  • Dùng dao cắt phần cuống.
  • Dùng mũi dao khía dọc theo bụng ớt, loại bỏ hạt bên trong để giảm độ cay trong nước sốt.
  • Ớt sừng rửa qua nước sạch, để ráo.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh cuốn chay ngon tại nhà với nước chấm đậm đà

Cách làm nước chấm thịt nướng với sữa ong thọ

Dùng dao cắt qua hạt để muối ớt xanh đậm đà không bị quá nóng. Hình ảnh: Internet

Với lá chanh nhỏ:

  • Xả sạch với nước và để khô.
  • cắt thành miếng.

NB: Cách làm tương ớt xanh và sữa đặc này sẽ không giữ được lâu nếu nguyên liệu còn bị nhiễm nước. Vì vậy, hãy chắc chắn để làm tất cả các nguyên liệu khô mới cho nước sốt.

Cách làm nước chấm thịt nướng với sữa ong thọ

Rửa sạch lá chanh non và lau khô trước khi pha nước chấm. Ảnh: Internet 1.2.2. Cách pha nước chanh muối tiêu không bị đắng

  • Gọt lớp vỏ xanh bên ngoài của quả chanh. Đây là thành phần tạo nên vị đắng và ngọt nên khi làm nước chấm phải bỏ đi.
  • Nếu bạn đang sử dụng hạt chanh thông thường, hãy nhớ loại bỏ tất cả các hạt. Vì hạt chanh rất đắng sẽ làm hỏng nước chấm.
  • Vắt nước chanh như bình thường. Hoặc nếu phức tạp hơn bạn hãy tách các lát ra để làm nước sốt chua chua cay cay đặc trưng hơn. Nếu bạn đang sử dụng máy xay sinh tố, hãy tách các bộ phận ra.

Cách tách múi cau để chấm nước mắm ớt xanh. 1.2.3. Cách làm muối tiêu xanh sữa đặc

  • Lấy máy xay ra, cho các nguyên liệu khô vào trước (gồm đường, ớt cayenne và lá chanh, muối), đánh nhuyễn.
  • Tiếp theo, bạn cho nguyên liệu ướt (gồm sữa đặc và chanh dây) vào xay nhuyễn.
  • Trộn hỗn hợp cho đến khi thành một chất lỏng sánh mịn, để các nguyên liệu xay nhuyễn có màu xanh nổi bật thì tắt máy.

Cho các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn để làm nước chấm muối ớt xanh.

  • Bạn có thể nêm lại nước sốt theo ý muốn.
  • Đổ nước sốt ra bát và dùng kèm với hải sản, gà luộc, đồ nướng để thưởng thức món ăn ngon nhất.

Chén muối tiêu xanh và có màu sắc bắt mắt. Hình ảnh: Internet

2. Cách làm muối tiêu xanh Sữa đặc và sữa tươi không cần máy xay.

2.1. Vật chất

  • 10g nhộng xanh (bỏ hạt, cắt khúc, rửa sạch, phơi khô)
  • 3 gam muối ăn
  • 2 lá chanh nhỏ (rửa sạch và buộc khô)
  • đường kính 10 gram
  • 2 quả chanh, không hạt (bỏ vỏ và ép)
  • Sữa đặc 10gm Ông Thọ
  • 5ml sữa tươi không đường (nếu dùng sữa có đường thì giảm lượng đường, tránh để nước sốt quá ngọt)

>>> Xem thêm: Cách làm chả cá biển đơn giản mà ngon ai cũng muốn thử

Kết hợp với sữa tươi không đường để tăng thêm độ béo ngậy và ngọt ngào cho nước chấm muối tiêu xanh. 2.2. Cách làm muối ớt xanh với sữa đặc và sữa tươi bằng cối

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn tiến hành làm nước chấm muối ớt xanh trong cối như sau:

  • Trước tiên, cho các nguyên liệu khô vào bát: lá chanh, ớt cayenne, đường và muối.
  • Dùng chày giã nhuyễn các nguyên liệu.
Cách làm nước chấm thịt nướng với sữa ong thọ

Cho các nguyên liệu khô vào bát trước.

  • Sau đó chuyển các thành phần đã nghiền vào một cốc sạch.
  • Đổ nguyên liệu ướt (gồm nước cốt chanh, sữa đặc, sữa tươi) vào.
  • Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp sốt cho đến khi tan hết.

Muối ớt xanh được làm từ sữa đặc với sữa tươi, hơi lỏng và có vị beo béo rất hấp dẫn.

Cách làm sữa đặc muối tiêu xanh được pha bằng sữa tươi nên sẽ không có độ sánh như cách làm đầu tiên ở trên. Ngoài ra là chén nước chấm hơi nhạt, độ ngọt vừa phải, tóp mỡ béo ngậy rất hấp dẫn.

3. Cách làm muối ớt xanh sữa đặc, củ kiệu ngâm hải sản

3.1. Vật chất

  • Ớt xanh: 150 gram (cắt bỏ cuống, bỏ hạt, tương tự như cách chế biến mì ở trên)
  • Đường trắng: 50 gram
  • Sữa đặc Ông Thọ: 50 ml
  • Quả hạch: 20 gram
  • Lá chanh nhỏ: 15 tờ
  • Vỏ quất (rửa sạch): 1/2 quả
  • Chanh không hạt: 1 quả (bỏ vỏ và ép lấy nước)
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ, gọt vỏ và thái sợi

Nguyên liệu để làm món sữa đặc rang muối tiêu xanh là vỏ quất. Ảnh: Internet 3.2. Cách làm muối tiêu xanh với sữa đặc và vỏ quất

Cách làm cũng rất đơn giản. Theo đó, bạn có thể chọn cách xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay cầm tay. Để sử dụng máy xay nhanh hơn.

>>> Xem thêm: Cách đơn giản nhất để nhanh chóng nấu món thịt thơm ngon, mềm và sẵn sàng để nấu mẹ

Cho muối ớt xanh, vỏ quất và gừng vào máy xay nhuyễn. Hình ảnh: Internet

Bạn cũng có thể cho lần lượt các nguyên liệu khô (lá chanh, vỏ quất, ớt, đường, muối, gừng) vào máy, xay nhuyễn rồi cho nguyên liệu ướt (sữa và nước cốt chanh) vào máy xay nhuyễn. Sau đó, lọc lại hỗn hợp này qua rây sạch để được hỗn hợp sốt mịn hơn. Sữa đặc Green Chili được hoàn thành với gừng tươi và vỏ quất độc đáo.

Bây giờ bạn đổ hỗn hợp muối ớt xanh đã hoàn thành ra cốc và thưởng thức. Hình ảnh: Internet

4. Lưu ý gì khi làm muối ớt xanh từ sữa đặc?

  • Cách làm muối ớt xanh với sữa đặc có vị ngọt tự nhiên nên bạn lưu ý khi cho đường để tránh nước sốt bị hăng.
  • Nếu bạn muốn nước sốt sánh và đặc hơn thì tăng lượng đường và sữa đặc lên cùng lúc. Theo đó, có thể dùng tỷ lệ 2, 3, nêm nếm.
Cách làm nước sốt thịt nướng với sữa ong thọ

Có thể cho thêm đường, sữa đặc để muối tiêu xanh đặc hơn. Hình ảnh: Internet

  • Để gia giảm gia vị của muối ớt xanh, bạn chỉ cần giảm 2/3 hoặc 1/2 lượng ớt.

5. Cách bảo quản muối tiêu xanh pha sữa đặc để được lâu.

Cách làm muối ớt xanh với sữa đặc Sau khi sơ chế, nếu không dùng hết có thể cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp. Đặt lọ nước mắm ớt xanh và ớt này trong tủ lạnh đến hai tuần.

Bảo quản sốt tiêu xanh trong lọ để đảm bảo hương vị và thời hạn sử dụng được lâu.

Như vậy, cách làm sữa đặc muối tiêu xanh rất đa dạng khi có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó, bạn có thể cho thêm sữa tươi để tăng độ béo và giảm độ ngọt cho nước chấm đậm đà hơn. Hoặc trộn với vỏ cam và gừng cay để kích thích cảm giác thèm ăn. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn công thức muối tiêu chanh sữa xanh cho mình và gia đình cùng thưởng thức nhé.

Truk Nguyễn sưu tầm

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.