Bạn đã sẵn sàng để tạo ra thành phẩm khiến hàng nghìn người yêu thích 3 Cách làm bánh bông lan trứng muối ít hơn? Bí quyết làm ra những loại nước chấm này chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi ngạc nhiên và ghiền ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Hãy cùng Á Âu Bakery (DLBAAu) vào bếp và trổ tài khéo léo ngay thôi!

Bánh bông lan trứng muối là thứ cần có để có nước sốt nêm nếm hoàn hảo

Sốt dầu trứng Vừa ngọt vừa mặn, sốt phô mai đặc biệt nhờn sốt bơ Đủ vị chua, mặn, ngọt kích thích vị giác. Nếu bạn là tín đồ của bánh bông lan trứng muối thì ba loại sốt kể trên sẽ khiến bạn rất ưng ý khi tráng bánh. Bỏ túi hướng dẫn cách làm bánh bông lan đơn giản mà cực ngon nhé!

Cách làm sốt dầu trứng

Thành phần sốt dầu trứng

  • 2 lòng đỏ trứng
  • 30 gam đường trắng
  • 140 gam dầu ăn
  • 7 gam nước chanh tươi
  • 1/8 thìa cà phê muối

Hướng dẫn làm Sốt Dầu Trứng Cho Bánh Bông Lan Trứng Muối

Cho lòng đỏ trứng, đường và muối vào âu sạch, đánh đều lần lượt. bạn có thể dùng cái đánh trứng Để có một hỗn hợp nhất quán hơn.

Khi thấy hỗn hợp sánh mịn, có mùi thơm nhẹ và không còn tanh thì dừng lại, cho từ từ dầu ăn vào, khuấy đều.

Đánh lòng đỏ trứng với đường và muối

hơn Nước chanh Thêm vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và tiếp tục khuấy đều để các nguyên liệu kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất và hơi đặc.

Đổ hỗn hợp vào túi tam giác và dùng với bánh bông lan để hoàn thành công thức sốt dầu trứng.

Yêu cầu sản phẩm cuối cùng

Nước chấm cần có vị ngọt vừa phải, ít béo nhưng không nồng. Sốt dầu trứng Nếu được bảo quản tốt có thể sử dụng đến 24 giờ.

Cách làm nước sốt bánh ngọt

Sốt dầu trứng hảo hạng (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi làm sốt dầu trứng

  • Chỉ cần thêm một ít dầu từ từ và đánh cho đến khi dầu hòa tan hoàn toàn, sau đó đổ thêm dầu. Bạn phải cẩn thận để tránh tình trạng dầu bị tách lớp.
  • Không bảo quản sốt trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp hơn sẽ làm sốt nhanh hỏng hơn.
  • Khi cho càng nhiều dầu, nước sốt sẽ càng đặc, vì vậy bạn cần chú ý theo dõi để đảm bảo thành phẩm có được độ sệt như mong muốn.

Cách làm bánh bông lan bơ trứng

Dịch vụ bánh quốc tế

Tìm ra ngay bây giờ

Khóa học làm bánh Nhật

Tìm ra ngay bây giờ

Khóa học nghiệp vụ làm bánh

Tìm ra ngay bây giờ

Nguyên liệu sốt bơ

  • 2 lòng đỏ trứng
  • 30 gam đường
  • 70g bơ không ướp muối tan chảy
  • 70 gam dầu ăn
  • 1/8 thìa cà phê muối
  • Nước cốt 1/3 quả chanh

Cách làm sốt bánh bông lan từ bơ

Lần lượt cho lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, muối, đường vào âu, đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cho đường vào bát cùng với lòng đỏ trứng gà

Sau đó cho từ từ dầu ăn vào hỗn hợp, khuấy đều rồi cho bơ vào đánh đều cho đến khi tan hoàn toàn. Lúc này hỗn hợp sẽ sốt bơ Để có món bánh bông lan cực hấp dẫn.

Yêu cầu sản phẩm cuối cùng

Salsa bơ sau khi làm ra có vị béo ngậy thơm ngon, đủ vị chua, mặn, ngọt hòa quyện với nhau thật tuyệt vời.

Sốt bơ và trứng thơm (Ảnh: Internet)

Cách làm sốt phô mai phủ bánh bông lan trứng muối

Nguyên liệu sốt phô mai

  • 1 lòng đỏ trứng
  • 10 gam bột ngô
  • 20 gram đường trắng
  • 150 ml sữa tươi không đường
  • 3 hình tam giác phô mai con bò cười
  • 10 g bơ không muối
  • 1/2 thìa cà phê muối ăn
  • 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani

Hướng dẫn làm sốt phô mai cho bánh bông lan

Đun nóng sữa, sau đó đánh bông lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì dừng lại.

cọ tinh bột ngô Đổ hỗn hợp vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, và đánh bằng cánh khuấy. Tiếp theo, cho sữa vào hỗn hợp, khuấy đều tay.

Đổ sữa vào nồi cho đến khi sữa nóng lên

Đặt chảo lên bếp, đổ hỗn hợp trứng vào đun với lửa lớn cho đến khi có khói bốc lên. NB: Khuấy liên tục để hỗn hợp không bị cháy.

Chờ đã sốt phô mai Sau đó, tắt bếp, cho 3 miếng phô mai, bơ, muối và vani vào nồi khi hỗn hợp còn nóng, tiếp tục khuấy cho đến khi các nguyên liệu kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất và mịn. cho một chiếc bánh bông lan.

Yêu cầu sản phẩm cuối cùng

Độ sệt của sốt phô mai sau khi nấu phải vừa phải, không quá lỏng hoặc quá đặc. Nước sốt thơm lừng, có vị béo ngậy đặc trưng khiến món bánh trở nên đậm đà, hấp dẫn khó có thể chối từ.

Sốt phô mai (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi làm sốt phô mai

  • Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay, không để lửa quá cao.
  • Không nên bỏ qua công đoạn rây bột ngô vì khi rây bột sẽ mềm, giúp thành phẩm không bị vón cục.
  • Bạn có thể tăng giảm các nguyên liệu tùy theo khẩu vị của mình.

Mong rằng bài viết tổng hợp cách làm nước sốt bánh bông lan trứng muối trên đây đã giúp bạn có thêm bí kíp đánh gục những nhà hàng khó tính nhất hay ghi điểm trong mắt người thân. Chúc các bạn thành công và đạt được Nước xốt Ngon tuyệt vời!

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.