Mẹo hay

Hướng dẫn Cách làm nước luộc thịt heo

Cách làm nước màu, đánh nước màu với đường cát và thịt cá cực dễ

Nước màu là thành phần không thể thiếu trong món thịt kho cá giúp những món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có hương vị đặc trưng. Cùng META tham khảo ngay nhé Cách làm nước màu Sử dụng đường cát để kho thịt cá ngon với bài viết này nhé!Cách làm nước màu, đánh nước màu với đường cát và thịt cá cực dễ

  • Thành phần cần chuẩn bị
  • Cách làm nước dùng ngon cho thịt, cá
  • Những lưu ý khi thực hiện việc này

Thịt cá kho tộ là món ngon dân dã thường xuất hiện trên mâm cơm của các gia đình Việt. Bên cạnh các nguyên liệu chính như thịt, cá, trứng vịt, cút lộn… thì nước màu (hay nước dùng) cũng là một thành phần góp phần tạo nên “chất” cho món nước dùng. Nước dùng sẽ giúp món thịt, cá hầm trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn, nước dùng càng ngon thì món ăn càng có màu sắc và mùi vị thơm ngon.

Tuy nhiên, nhiều người thường mua nước màu từ nước ngoài về nên khi sử dụng, hương vị sẽ không được tốt nhất. Để khắc phục điều này, tại sao bạn không tự làm cho mình một bát nước màu theo hướng dẫn cách làm nước màu đường cát đơn giản mà vẫn giữ được màu vàng đẹp mắt và không bị đông dưới đây nhỉ?

Cách làm nước luộc thịt heo

Thành phần cần chuẩn bị

  • 5 muỗng canh đường cát (bạn có thể dùng đường cát trắng hoặc vàng)
  • 1 cốc nhỏ nước lọc.
  • 1/2 quả chanh.

Cách làm nước dùng ngon cho thịt, cá

Bước 1: Đầu tiên, bạn đổ đường cát vào chảo, thêm nửa ly nước và đánh đều tay cho đến khi đường tan hết.

Cách làm nước luộc thịt heo

Bước 2: Đặt một nồi nước đường lên bếp, đun lửa vừa. Trong quá trình đun liên tục khuấy đều tay để đường không bị vón cục và cháy khét dưới đáy chảo.

Bước 3: Khi nước đường chuyển sang màu hơi vàng, đun sôi khoảng 5 – 7 phút thì vắt nửa quả chanh vào và tiếp tục khuấy đều.

Bước thứ tư: Sau khi vắt nước cốt chanh, bạn tiếp tục nấu cho đến khi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn cho 1/2 chén nước vào chảo. Khuấy một lúc cho đến khi hết bọt khí thì tắt bếp và nhấc ngay nồi nước màu xuống.

NB: Đừng để nước đường bị sậm màu vì sau khi tắt bếp, hơi nóng vẫn khiến nước đường bị mất màu và có thể bị cháy.

Bước thứ năm: Để nước màu bên ngoài đến khi nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp để dùng dần.

Những lưu ý khi thực hiện việc này

Cách làm nước luộc thịt heo

Nhìn chung cách lấy nước màu không khó lắm, khi đã quen bạn sẽ thấy rất đơn giản. Tuy nhiên, để nước có màu đẹp, hương vị chuẩn và không bị cháy, đắng, cứng, bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Trong quá trình nấu, luôn để lửa nhỏ và cài đặt thời gian chính xác.
  • Bảo quản nó trong tủ lạnh trong 3 tuần.
  • Khi đổ nước ở bước 4, bạn nên dùng nước sôi, không nên dùng nước lạnh vì nước sôi ở nhiệt độ cao sẽ hạn chế khói và nước bắn ra ngoài dễ khiến bạn bị bỏng. Bạn có thể thay thế bằng nước dừa để tạo mùi thơm cho nước màu nhưng phải hết sức lưu ý để không bị bỏng khi nước bốc hơi nhé!
  • Nước màu pha đường cát đạt tiêu chuẩn nên có độ sánh, từ cam đến nâu sẫm, màu cánh gián, dùng làm phụ gia tạo màu hấp dẫn, tạo vị ngọt cho món ăn mà không bị đắng.
  • Ngoài nước màu từ đường cát, bạn cũng có thể làm nước màu từ các nguyên liệu khác như nước màu hạt điều, đường thốt nốt …

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn cách làm nước dùng thịt kho cá đơn giản, hấp dẫn mà có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Mong rằng với hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ có thể tự tay chế biến được những lượng nước dùng thơm ngon, chế biến các món nước dùng cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt! Đừng quên thường xuyên theo dõi để biết thêm nhiều mẹo nấu ăn khác trong chuyên mục thực đơn hàng ngày của META.vn nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo!

Tìm hiểu thêm

  • Cách làm đậu phụ xào hành tây, dễ chế biến mà ngon, bổ rẻ
  • 4 cách làm gà cực đẹp: cách mổ, tạo hình và mổ gà
  • Những kinh nghiệm “bỏ túi” bắt buộc phải nhớ nếu bạn muốn cách sên mứt dừa của mình thành công
  • Luộc bánh canh xanh với mẹo đơn giản
  • [Hướng dẫn] Cách làm chả giò bằng chai nhựa, không cần khuôn Xem thêm: Cách làm nước màu, thực đơn hàng ngày, đồ gia dụng

Các video liên quan

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.