R cach lam nama chocolate savoury days 124dc7f776472da745bce66633341f83
Cách làm nama chocolate ngon

Món ăn cổ điển không thể thiếu trong ngày lễ tình nhân đã được nâng lên một tầm cao mới, thậm chí còn ngon hơn, ngon hơn và dễ chế biến hơn 😉 Công thức làm bánh sô cô la này cực kỳ ngon, ngay từ khi bạn trộn bột với sô cô la đen tươi […]

Cách làm nama chocolate ngon

Một món ăn chơi rất ngon cho ngày Tết Nguyên Đán !! Món này mình vô tình thấy trên Youtube, quay ở một tiệm bánh lớn ở Hàn Quốc, mình nghĩ ngay đến khay bánh Tate trong nhà của độc giả SD Món hỗn hợp hạnh nhân-caramen-socola không thể chê vào đâu được. […]

Cách làm nama chocolate ngon

Năm mới đang đến gần, một ngày quan trọng nữa cũng sắp đến, ngày lễ tình nhân;) Năm nay rơi vào ngày lễ tình nhân của Tate, lúc đó mua kẹo cũng khó. Nhưng bù lại, vì là vào dịp Tết và không nên đặt Tết năm nay. […]

Cách làm nama chocolate ngon

Ai bảo từ “sexy” chỉ có thể dùng để miêu tả con người? Ai nói đồ ăn không thể sexy? 😉 Thành thật mà nói, tôi thích sử dụng từ “sexy” để mô tả đồ ăn. Và nếu ai đó khen món ăn của tôi hoặc hình ảnh món ăn của tôi, […]

Cách làm nama chocolate ngon

Những món ăn cũ không thể không nhắc lại vào lúc này. Mình còn ngại ra ngoài nên ngồi nhà tự thiết kế quà, vừa tiết kiệm, vừa an toàn, sạch sẽ và tình cảm;) Cách làm món này rất dễ, chỉ cần 2 lưu ý nhỏ […]

* Vui lòng đọc kỹ bài đăng và bình luận trước khi đặt câu hỏi

* Tất cả nội dung và hình ảnh bài viết (không bao gồm hình ảnh có trích dẫn nguồn) đều thuộc bản quyền của Sweet Days. Bạn có thể lưu công thức để sử dụng cá nhân. nhưng bạn làNó có thể không được sử dụng hoặc tái xuất bản cho các mục đích thương mại. Nếu bạn muốn tham gia, vui lòng liên hệ với tác giả và bao gồm liên kết nguồn bài viết đầy đủ.

———————————————————————————————————————————————————— ———————————————————————————————————————————————————— ———————————————————— —————————————————————————————— ———————————————————————————————————————————————————— ———————————————————————————————————————— —————————— ————————————— Tất cả các bạn, trước hết về tình hình phát hành sách ở TP.HCM và các tỉnh phía Nam, tôi thực sự xin lỗi vì không biết có gì sai sót. Đang trong khâu vận chuyển nhưng đến nay sách vẫn chưa được giao. Mình ở xa nên dù đã cố gắng hỏi thông tin nhưng không cập nhật được gì về việc vận chuyển và phát hành sách. Tôi hy vọng các bạn phía Nam không thất vọng về điều này và tôi hy vọng mọi người vẫn có thể ủng hộ sau Tate …

Trở lại với món ăn hôm nay: Nama chocolate dường như là một món ăn rất phổ biến ở Việt Nam phải không? Nghe “quảng cáo” thôi cũng thấy hấp dẫn: ngọt, thơm, mát tan trên lưỡi: × Mình đã hứa với nhiều bạn sẽ thử công thức Nama chocolate nhưng đến giờ vẫn chưa làm được, mong các bạn vẫn đang trong thời gian để cung cấp một “tham khảo” cho những bạn muốn làm điều này cho dịp Tết hoặc làm quà tặng cho ngày lễ tình nhân sắp tới 🙂

Về Nama sô cô la, ấn tượng lớn nhất của tôi là qua phản hồi của bạn “Tại sao không làm nó giống như sô cô la Nama của Nhật Bản”. Trên thực tế, tôi không nghĩ nó đáng để so sánh, bởi vì ngay cả khi bạn làm chính xác cùng một công thức, sô cô la bạn làm vẫn có thể khác với sô cô la bạn làm và sô cô la sản xuất tại Nhật Bản. Không phải do “ngành”, mà đơn giản là vì nguyên liệu khác nhau, socola khác nhau, kem tươi khác nhau… hay điều kiện bảo quản khác nhau sẽ cho ra những sản phẩm khác nhau, vậy thôi.

Có rất nhiều công thức nama sô cô la khác nhau trên internet. Nhưng từ những gì mình đọc được thì nói chung là không có bí mật gì to tát (hoặc có nhưng chưa ai tiết lộ: P), và cách làm chỉ là trộn socola, kem tươi, bơ thôi. ..sau đó cho vào tủ lạnh. Vì công thức rất ngắn nên mình sẽ ghi kỹ hơn kèm theo ghi chú và ghi chú để các bạn có thể tự sửa đổi khi làm ở nhà. Ngoài ra, trong bài viết này mình chỉ trình bày cách làm nama socola vị trà xanh, vì nguyên liệu chính là socola trắng nên dễ lựa chọn và dễ sử dụng hơn. Còn ca cao hay sô cô la đắng thì phức tạp hơn một chút vì có một số lưu ý khi chọn và sử dụng sô cô la, ca cao cho phù hợp … nên nhân tiện mình sẽ giới thiệu ở bài khác. Truffles sô cô la cũng là một phong cách rất phổ biến của Bỉ.

Cách làm nama chocolate ngon

mức độ: dễ

số lượng: 16 viên thuốc nhỏ

thành phần

  • 200 g sô cô la trắng
  • 50gm sữa tươi không đường
  • 35g bơ không muối
  • 10g bột trà xanh
  • 10 gam mật ong
  • 10-15 gram bột trà để phủ sô cô la

Chuẩn bị các

1. Bẻ sô cô la trắng thành từng miếng nhỏ (hoặc bào sợi).

2. Cho bơ và sữa vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Khi sữa hơi ấm, cho bột trà vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột trà được hòa tan hoàn toàn và hỗn hợp gần sôi.

3. Lấy nồi ra khỏi bếp. Cho sô cô la vào nồi. Khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn, hỗn hợp hòa quyện và trở nên mịn. Thêm mật ong và khuấy đều.

4. Chuẩn bị hộp hoặc khay. Tôi đang sử dụng một hộp vuông 10 x 10 cm. Lót bằng nilon thực phẩm (nilon bọc thực phẩm) hoặc giấy nến ở đáy hộp, mép nilon nên đặt ở bên ngoài hộp để dễ kéo ra hơn. Đổ sô cô la vào hộp thiếc, để nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hoặc đậy nắp lại, cho vào tủ lạnh từ 4 – 6 giờ hoặc qua đêm cho đến khi sô cô la cứng lại.

5. Chuẩn bị một con dao sắc, khăn ẩm và một bát bột trà xanh (để phủ socola). Phủ một lớp bột trà xanh mỏng lên thớt (hoặc có thể dùng nilon để socola không dính vào thớt). Lấy sô cô la ra khỏi hộp. Lúc này, sô cô la đã đông lại thành từng miếng nhưng vẫn rất mềm, dẻo và rất dính. Dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ. Sau mỗi lần cắt, bạn có thể dùng khăn sạch và tiếp tục cắt cho đến hết.

Lăn các viên sô cô la qua bột trà. Bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Cách làm nama chocolate ngon

* một số lưu ý:

1. Hầu hết các công thức Numa Chocolate đều sử dụng kem đánh bông, nhưng trong công thức này tôi đã sử dụng bơ và sữa. Vì hoàn toàn có thể thay thế kem tươi bằng bơ và sữa tươi nên so với bơ và sữa thì kem tươi khó mua hơn và giá cũng cao hơn, nhất là ở Việt Nam. Vì vậy, tôi đã chọn phục vụ công thức với bơ và sữa. Khi ăn thử và so sánh với kem tươi và bơ thì mình thấy hương vị không khác gì sô cô la sữa có phần đặc hơn nhờ bơ. Nếu muốn dùng kem tươi, bạn có thể thay sữa và bơ trong công thức bằng 75ml kem tươi và 10g bơ không muối.

2. Như đã đề cập trước đó, để có một sản phẩm ngon Nguyên liệu tốt là điều kiện quan trọng nhất. Ngoài socola ngon thì nên chọn sữa nguyên kem, mua được bơ tươi thì càng ngon.

3. Bột trà xanh rất khó tan nên làm theo cách trên là an toàn nhất. Chính xác hơn là ở bước 2, bạn có thể lọc qua rây cho bột trà hòa tan hoàn toàn, sau đó trộn với socola.

4. Nếu nơi bạn sống nóng và ẩm ướt, mọi thao tác cắt và phủ lên sô cô la phải được thực hiện thật nhanh chóng, tránh làm sô cô la bị chảy.

Cách làm nama chocolate ngon

Món ăn cổ điển không thể thiếu trong ngày lễ tình nhân đã được nâng lên một tầm cao mới, thậm chí còn ngon hơn, ngon hơn và dễ chế biến hơn 😉 Công thức làm bánh sô cô la này cực kỳ ngon, ngay từ khi bạn trộn bột với sô cô la đen tươi […]

Cách làm nama chocolate ngon

Nama chocolate trà xanh mình làm cũng lâu rồi nhưng vẫn có một số điểm khiến mình chưa hài lòng lắm (theo nhận xét của các bạn) như kẹo có vị hơi ngọt và kẹo quá khó đông nên bị. vẫn “cháy” với ý định thử lại […]

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.