Ở phần topping trà sữa, lớp bọt sữa béo mịn khiến nhiều tín đồ trà sữa mê mẩn và khó lòng chối từ. Chắc hẳn một số bạn cũng tò mò không biết nó là gì và tại sao nó lại được yêu thích đến vậy? Chúng tôi sẽ giới thiệu và hướng dẫn các bạn cách làm váng sữa tại nhà mà vẫn ngon như ngoài tiệm. Cùng Farina theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Cach lam macchiato bang may xay sinh to 25685f357c922c8beb33d1ac9057ea2a

I. Bọt sữa là gì?

Milk foam là lớp kem hoặc bọt sữa mịn, có vị mặn và béo ngậy, thường thấy trên bề mặt của nhiều loại thức uống như trà sữa, trà ô long, trà trái cây, lớp bọt sữa này thường là hỗn hợp các nguyên liệu. là sữa tươi, kem tươi và kem tươi. Mọi người đều được đánh máy cẩn thận.

Lớp kem này không chỉ thơm mùi sữa mà còn mang đến vị sữa mặn béo, tan nhanh trong miệng. Mọi thứ dường như hòa quyện và tăng thêm hương vị cho thức uống. Vì vậy, dù có nhiều bổ sung mới ra đời nhưng milk frother vẫn thu hút và nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của các bạn trẻ.

II. Cách làm bọt sữa tại nhà

một. Bọt sữa cơ bản

Thành phần 2 a-1:

150ml kem tươi (có thể thay thế bằng kem thuần chay) 150ml kem tươi (có thể thay thế bằng kem thuần chay) 10g bột vani 2g muối (Thái thì tốt hơn) 20ml sốt caramen (có thể bỏ qua nếu thích)

2.a.2 Cách thực hiện

Bước 1: Cho kem, kem tươi, vani, muối và sốt caramel vào tô, dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu.

Bước 2: Đánh bông theo một chiều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và bông nhẹ thì tắt máy.

Bước 3: Sau khi đánh bông, bạn dùng thìa / muỗng khuấy đều sữa bột cho đến khi lớp kem mịn, không bị thô.

Huong dan cach lam macchiato bang may xay sinh to

2.a.3 Lưu ý:

– Chỉ theo một hướng để tránh làm vỡ bọt khí và kết cấu bọt sữa, đồng thời tránh tách nước.

– Nếu bạn lỡ tay đánh kem quá loãng, hãy cho một ít sữa tươi không đường vào và đánh lại cho đến khi mịn.

– Có thể thay máy đánh trứng bằng máy trộn công suất lớn để kem bông và mịn hơn.

B. Phô mai bọt sữa

2.b.1 Thành phần

50 ml kem phô mai (có thể thay thế bằng kem sữa và 1 phô mai con bò hoặc 30 g phô mai kem để làm mềm ở nhiệt độ phòng) 50 ml kem tươi (có thể thay bằng kem sữa) ½ thìa canh (muỗng canh) đường bột 1 nhúm muối

1658871564 726 huong dan cach lam macchiato bang may xay sinh to

2.b.2 Cách thực hiện

Bước 1: Bào nhuyễn phô mai con bò cười hoặc phô mai bào rồi cho một chút kem tươi vào khuấy đều. Sau đó lọc qua rây 5-6 lần để giảm xói mòn

Bước 2: Cho shortening, whipping cream, đường và muối vào tô, dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh theo một chiều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và bông nhẹ thì tắt máy.

Bước 4: Sau khi đánh bông, bạn dùng thìa / muỗng khuấy đều sữa bột cho đến khi lớp kem mịn, không bị thô.

c. Bọt sữa được bảo quản như thế nào?

Sữa tạo bọt nên được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4-6 ° C và nên sử dụng trong vòng hai ngày kể từ thời gian chế biến. Bọt sữa dễ đông cứng ở nhiệt độ lạnh. Vì vậy, bạn chỉ nên chế biến lượng bọt sữa vừa đủ để sử dụng mỗi ngày.

Ngày thứ ba. Cách làm sữa chua để kinh doanh

Với hai cách làm sữa đông lạnh trên đây, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí và đảm bảo chất lượng thơm ngon. Tuy nhiên, hai phương thức này phù hợp với gia đình hoặc kinh doanh online tận hưởng. Đối với những ai có ý định kinh doanh quán cafe sữa thì nên sử dụng bột tạo bọt sữa. Vì nó sẽ giúp đảm bảo hương vị ổn định trong suốt quá trình kinh doanh và giá cả tốt hơn.

Hiện nay, bột milk foam được bán trên thị trường với giá dao động từ 200.000 đồng / 1 kg. Loại bột này thường được bán ở các cửa hàng chuyên bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh, pha chế.

Thứ tư. Công thức tạo bọt sữa

Nếu đã biết cách làm bọt sữa, bạn hãy thử pha chế 05 loại thức uống hấp dẫn để thưởng thức lớp bọt sữa mềm mịn.

1. Trà sữa milk foam

một. thành phần:

50 g trà đen, 1 lít nước nóng, 250 g sữa bột indo, 80 g đường cát, 40 g bọt sữa

B. pha trộn

Bước 1: Trà đen rửa sạch bằng nước nóng sau đó đổ vào cối trộn có dung tích 1 lít nước nóng. Sau đó ủ trà lấy nước cốt trong vòng 20 – 30 phút rồi lọc xác.

Bước 2: Cho đường vào trà khuấy đều cho đến khi tan hết. Tiếp theo, bạn cho sữa bột vào, khuấy đều rồi lọc qua rây.

Bước 3: Cho 100ml trà sữa vào ly, thêm đá, lắc nhẹ rồi từ từ đổ bọt sữa lên bề mặt ly. Các loại bọt sữa tiêu chuẩn có độ đặc và độ béo tốt. Đồng thời, khi đặt trên bề mặt thức uống, bọt sữa sẽ không bị chìm hay lẫn vào thức uống và tạo thành hai lớp đẹp mắt cho thức uống.

1658871564 844 huong dan cach lam macchiato bang may xay sinh to

2. Trà đào milk foam

Trà đào kết hợp với milk foam sẽ khiến bạn mê mẩn bởi hương vị đào chua chua ngọt ngọt đặc trưng, ​​một chút đăng đắng của trà hòa cùng vị béo mịn của macchiato (milk foam).

một. thành phần:

1 gói trà đào túi lọc 40ml siro đào 30ml nước cốt chanh 60ml milk foam 10-20ml nước đường (tùy khẩu vị)

B. Chuẩn bị các:

Bước 1: Pha trà túi lọc với 220ml nước sôi, để nguội.

Bước 2: Cho trà, nước cốt chanh, siro đào và đường vào bình lắc và lắc đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Đổ hỗn hợp trà ra ly, thêm đá sau đó đánh bọt sữa lên trên Lưu ý: Bạn có thể tự làm pudding, trân châu hoặc đơn giản là thêm vài miếng đào ngâm để thức uống thơm ngon hơn.

Cach lam macchiato bang may xay sinh to b1d6c0d592eacb0a8a1c99550ed072a0

3. Bọt sữa

Một tách trà hoa đậu biếc với một lớp macchiato sẽ bắt mắt ngay lập tức. Ngoài ra, hương vị thơm ngon của thức uống sẽ khiến bạn khó quên nếu đã từng thử qua. Hãy cùng chúng tôi làm món Trà Sữa Bọt Hoa Hạt Bướm nhé!

một. thành phần:

  • 3g Trà hoa đậu biếc
  • 60 ml bọt sữa
  • 20 ml xi-rô Wild Berry Monin
  • 20 ml xi-rô bạc hà đông lạnh
  • Nước nóng 500 ml

B. Chuẩn bị các:

Bước 1: Pha 3g trà hoa đậu biếc với 500ml nước nóng, ủ trong 20 phút.

Bước 2: Cho 20ml siro nam việt quất, 20ml bạc hà ướp lạnh vào ly và thêm đá

Bước 3: Đổ trà hoa ra cốc và thêm bọt sữa lên trên.

Cach lam macchiato bang may xay sinh to d4a7fe93bfbf5ce5e5a877666e59fcc2

4. Nụ hôn dâu đầu tiên

Với thức uống này, bạn sẽ không chỉ cảm nhận được hương vị của trà xanh mà còn có vị chua nhẹ của dâu tây hòa cùng vị béo của sữa và bọt sữa. Tất cả hương vị dường như không tương đồng nhưng lại hài hòa trong một ly hôn đầu. Chuẩn bị như sau:

một. thành phần:

150ml nước trà xanh 15ml siro dâu 15ml mứt dâu Fruhana 10ml chanh tươi 25ml nước đường 50ml bọt sữa

B. pha trộn

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trừ bọt sữa và 2-4 viên đá vào máy xay sinh tố, lắc đều 3-4 lần.

Bước 2: Cho trân châu và đá vào ly rồi đổ hỗn hợp đã xay vào ly

Bước 3: Nhẹ nhàng đổ bọt sữa vào.

Cach lam macchiato bang may xay sinh to 0ba0d3aded09fbb19f20121d461249b6

5. Genmaicha Macchiato

Genmaicha được làm từ Sencha với gạo lứt và bỏng ngô nướng. Đặc biệt khi thưởng thức Genmiacha Machiato, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và béo ngậy bất ngờ do sự hòa quyện hoàn hảo giữa Genmicha và bọt sữa.

một. thành phần:

2g trà Genmaicha 200ml nước nóng 90 độ 25ml đường 50ml bọt sữa

B. pha trộn:

Bước 1: Hãm trà với nước nóng khoảng 2-3 phút rồi chiết trà ra cốc.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu trừ bọt sữa và 2-4 viên đá vào bình lắc ngày 3-4 lần.

Bước 3: Đổ ra ly có đá và topping ăn kèm

Bước 4: Sau đó nhẹ nhàng đổ lớp bọt sữa, và rắc một ít matcha lên trên lớp bọt sữa.

Cach lam macchiato bang may xay sinh to 677fb8e0cd4726deddd206c35a732c68

Lớp bọt sữa không chỉ là lớp kem béo mịn mà còn giúp thức uống đi kèm trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Vì vậy, nó luôn được nhiều tín đồ ăn uống, đặc biệt là các tín đồ trà sữa yêu thích.) Cách làm bọt sữa tại nhà hay tại cơ quan không hề khó, giúp bạn tiết kiệm chi phí, yên tâm sử dụng và có thể điều chỉnh theo ý thích của mình . Chúc may mắn và Chúa phù hộ cho bạn

Bài viết được chia sẻ bởi Dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.