R cach lam thit xiu ban banh mi 290dd57866a8662cbbeaaa3840fc396f

1. Cách nấu xá xíu bằng chảo không cần lò nướng

1.1 Thành phần

Cách đơn giản và ngon nhất để làm món xá xíu truyền thống của Trung Quốc được làm từ thịt lợn tươi. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể biến tấu với thịt bò, gà, gia vị tùy theo sở thích của mình. Để chế biến món xá xíu tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt lợn nạc (vai hoặc mông): 600g
  • Dầu hào: 2 thìa cà phê
  • Nước tương: 2 thìa cà phê
  • Mật ong: 30 ml
  • Rượu trắng: 30 ml
  • Đường thốt nốt (hoặc chất thay thế mật mía): 45 gram
  • Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Dầu ăn: 1 thìa cà phê
  • Gia vị: ít muối, tiêu, dầu mè.
  • Dầu điều (tùy chọn) Nguyên liệu đơn giản cho món xá xíu. Hình ảnh: Internet

1.2 1.2.1 Cách làm xíu mại nướng áp chảo với bánh mì hoành thánh ngon nguyên liệu thực tế

  • Sử dụng đường thốt nốt, bạn có thể thái nhỏ thành từng miếng nhỏ để nêm gia vị cho món xá xíu dễ dàng hơn.
  • Về phần tỏi thì các bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ, một đĩa tỏi băm nhỏ và đường thốt nốt cũng được cắt thành từng khúc để riêng. Hình ảnh: Internet
  • Với thịt lợn, bạn có thể dùng dao hoặc lưỡi lam cạo sạch lông, rửa lại với nước sạch nhiều lần. Sau đó dùng khăn sạch và khô để thấm bớt nước. Tiếp theo, bạn thái thịt heo thành từng miếng vừa ăn, không quá dày, rửa sạch và thấm khô thịt heo rồi chuẩn bị chặt thành từng miếng vừa ăn. Hình ảnh: Internet

1.2.2 Cách làm Sốt Siu Gia Vị

  • Cho tỏi và đường vào trộn đều với các nguyên liệu còn lại (không thêm thịt).
  • Bắc chảo lên, cho hỗn hợp trên vào chảo, đun sôi rồi khuấy đều tay. Cách làm nước xốt xá xíu Chờ đường tan và trộn đều các nguyên liệu thì tắt bếp. Hình ảnh: Internet
  • Sau đó để nước sốt nguội. Cách làm Char Siu Nhớ nguyên tắc là đợi nước sốt nguội rồi mới cho thịt heo băm vào ướp.
  • Đeo bao tay, xóc trực tiếp thịt heo cho thấm gia vị.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt và cho vào tủ lạnh. Cách ướp thịt xá xíu ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm, 1 ngày để thịt ngấm gia vị hơn, đợi sốt nguội rồi mới ướp thịt heo. Hình ảnh: Internet

1.2.3. Cách làm thịt xá xíu áp chảo với bánh mì và mì xá xíu

  • Bắc chảo lên, đổ một chén nước lọc rồi cho toàn bộ thịt đã ướp vào, giảm lửa nhỏ, đậy vung lại.
  • Thỉnh thoảng, bạn nhớ mở nắp chảo, lật miếng thịt và kiểm tra để nêm nếm thêm gia vị.
  • Cách chế biến món xá xíu này bạn nấu cho đến khi nước sốt cạn bớt thì tắt bếp.
  • Đợi khi thịt nguội hẳn thì bạn thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa để thưởng thức, khi nấu phở namfang bạn cũng có thể cho thêm món thịt xá xíu này cũng rất hấp dẫn nhé, thịt xá xíu chiên rất ngon và đậm đà. mọi người Cũng dễ bị nghiện.

2. Hướng dẫn cách làm xá xíu ngon

Sử dụng các nguyên liệu tương tự như cách làm chảo xá xíu ở trên, bạn đến công đoạn ngâm nước. Thay vì sử dụng chảo, công thức này sử dụng lò nướng để nấu than. Bạn làm như sau:

  • Làm nóng lò ở 220 ° C trước khi cho thịt vào khoảng 10 phút.
  • Xếp đều các miếng thịt đã ướp lên giá. Ở phía dưới dùng khay nướng có lót giấy bạc để hứng mỡ chảy ra trong quá trình nướng.
  • Cho khay thịt vào lò nướng và nướng trong vòng 20 phút, sau đó lấy ra và xếp thịt đã ướp lên giá nướng (có khay ở phía dưới). Hình ảnh: Internet
  • Lật miếng thịt và tiếp tục cho vào lò nướng thêm 20 phút nữa để thịt chín đều các mặt. Cách nướng thịt bò siew cho đến khi các mặt chuyển sang màu vàng nâu nhạt.
  • Lấy thịt ra đợi nguội một chút rồi cắt thành từng miếng như ý và thưởng thức, Món Sá Sì Nướng thơm phức, ăn nóng với cơm nóng rất ngon. Ảnh: Internet Bò siu cũng có thể kết hợp với mì hoành thánh. Hình ảnh: Internet

3. Hướng dẫn cách làm xá xíu bằng nồi cơm điện

3.1. thành phần

  • 1 kg thịt lợn
  • 1 thìa cà phê dầu ăn
  • Thành phần nước sốt: 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 gói bột xá xíu, 1/2 thìa cà phê đường trắng, 2 thìa cà phê xì dầu, một chút tiêu xay và 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê rượu trắng. Bột nêm Char Siu từ thương hiệu để chế biến các món ăn ngon đúng điệu. Hình ảnh: Internet

3.2 Hướng dẫn cách làm xá xíu bằng nồi cơm điện 3.2.1. Cách ướp thịt lợn để làm món xá xíu

  • Sơ chế thịt tương tự như các công thức trên với muối, rửa lại bằng nước sạch, lau khô.
  • Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào.
  • Cho tất cả các nguyên liệu và gia vị làm nước xốt vào chảo, đảo đều tay đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
  • Đợi nước sốt nguội thì đổ vào thịt đã ướp (hoặc dùng chổi lông chuyên dụng quét nước sốt lên khắp bề mặt miếng thịt). Dùng một chiếc bàn chải nhỏ để lau nước sốt xá xíu bên trên. bằng nhau.
  • Phương pháp này chuẩn bị thịt ướp Char Siu trong ít nhất một giờ, nếu có thể, để qua đêm trong tủ lạnh.

3.2.2. Cách nấu xá xíu bằng nồi cơm điện

  • Lấy loại nồi cơm điện có sẵn ở nhà, đổ khoảng 200ml nước vào nồi.
  • Cho thịt heo đã ướp vào nồi và đậy nắp kín.
  • Bật nút nấu và chuyển sang chế độ nấu này nhiều lần cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Cách làm xá xíu bằng nồi cơm điện, muốn sốt đặc hơn thì bạn chỉ cần lấy 100ml nước, hướng dẫn từng bước cách làm xá xíu bằng nồi cơm điện.

4. Hướng dẫn cách làm món thịt bò xá xíu cho bữa tối lãng mạn ngày lễ tình nhân kiểu Âu

4.1 Thành phần

Thịt bò cũng có thể thay thế nguyên liệu truyền thống là thịt lợn để làm món xá xíu thơm ngon. Webnauan.vn sẽ tiếp tục hướng dẫn các bạn công thức làm bò né kiểu Âu cực đơn giản để hoàn thành bữa tối lãng mạn bên người thân yêu nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • Char Siu Dressing: 3 muỗng canh
  • Giấm (hoặc rượu vang đỏ): 3 muỗng canh
  • Nước củ cải trắng: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Gừng băm: 1 thìa cà phê
  • Bột ngũ vị hương: 1/4 thìa cà phê
  • Gân bò phi lê (không xương), cắt miếng như bít tết: 450g Dùng miếng thịt bò cho cứng và thấm nhanh nước sốt siu. Hình ảnh: Internet

4.2 Cách làm thịt bò xá xíu thơm ngon cho bữa tiệc Âu

  • Trong một bát sạch, trộn tất cả các nguyên liệu và gia vị với nhau, trừ thịt bò.
  • Thịt bò phi lê đem ngâm nước muối kỹ rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần, sau đó để ráo.
  • Sau đó cho các miếng bít tết vào hộp.
  • Rưới đều sốt gia vị lên các miếng thịt, lật qua vài lần để thịt ngấm gia vị.
  • Đậy kín nắp hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt bò ngấm đều gia vị.
  • Khi chế biến, lấy thịt bò ra và nướng bằng thịt bò Tương tự như công thức số 2 ở trên, thịt bò được ướp với thịt nướng trong 3 và 5 phút cho mỗi mặt. Hình ảnh: Internet
  • Với thịt bò, bạn chỉ cần lật từng mặt để nấu từ 3 đến 5 phút cho đến khi chín.
  • Bày thịt bò đã nấu chín ra đĩa trang trí với rau thơm và mời người thân thưởng thức bữa tối ấm áp, lãng mạn đầy phong cách phương Tây này nhé! Món thịt bò nướng xá xíu bắt mắt này sẽ mở đường đến trái tim của một kẻ si tình. Hình ảnh: Internet

5. Hướng dẫn cách làm gà xiên que

5.1 Thành phần

Thịt gà xá xíu là một phiên bản cải tiến của cách làm thịt xá xíu truyền thống. Nước xốt sẽ được sửa đổi một chút để phù hợp hơn với thịt gà mềm. Trong đó, chủ yếu là giảm lượng đường và tăng bột tạo màu để món ăn dễ chế biến và có màu sắc hấp dẫn hơn. Các thành phần chính cần có là:

  • Phi lê gà 750gm (không xương, không da), cắt miếng nhỏ để xiên
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Một ít hành lá cắt nhỏ
  • 10 12 xiên tre (ngâm trước trong nước 1 giờ)
  • Thành phần Chicken Char Siu Marinade: 2 tép tỏi băm, 2 thìa cà phê đường nâu, 1,5 thìa cà phê mật ong nguyên chất, 1,5 thìa cà phê sốt BBQ Trung Quốc (sốt hoisin), 2 thìa canh dầu hào, 1,5 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị, 1/2 thìa cà phê dầu mè ( tùy chọn) và một vài giọt màu thực phẩm màu đỏ. Mang 1 chén hỗn hợp gia vị xá xíu. Hình ảnh: Internet

5.2 5.2.1 Cách làm xá xíu từ xiên gà. Cách ướp gà với xá xíu rồi xiên vào que

  • Trộn tất cả các nguyên liệu để làm nước xốt siu gà trong một cái bát sạch.
  • Cho gà vào xoong, trộn đều và để 3 24h cho thấm gia vị, ướp gà trong sốt siu ít nhất 3h cho thấm. Hình ảnh: Internet
  • Cho gà vào xiên.

5.2.2. Cách làm gà nướng xá xíu bằng chảo

  • Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào.
  • Cho các xiên gà đã ướp vào chảo.
  • Cứ 4 phút lật mặt thịt một lần cho chín đều.
  • Cách nấu món xá xíu này, bạn chuyển sang màu đỏ sẫm, sau đó cho ra đĩa sạch, để yên 5 phút, trang trí với hành lá hoặc cà chua hoặc thêm dưa leo và thưởng thức.

6. Một chút về cách trình bày char (char siu) của Trung Quốc

Char siew (hoặc char siu) là tên gọi của món thịt xá xíu, bắt nguồn từ công thức nấu thịt lợn sốt thịt nướng truyền thống của Trung Quốc. Điều làm nên sự khác biệt của món ngon này chính là công thức tẩm ướp. Nguyên liệu chính là nước tương, mật ong và dầu đỏ và sau khi ướp thịt heo được chiên hoặc nướng cho đến khi nước sốt sệt lại như caramen với màu nâu sẫm vô cùng hấp dẫn. Eyes Bảo quản thịt xá xíu trong hộp có nắp đậy, để trong tủ lạnh để dùng được lâu và ăn kèm với các món ăn khác. Hình ảnh: Internet

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món xá xíu này ở các nhà hàng Trung Hoa. Dễ chế biến, hương vị thơm ngon, màu sắc kích thích vị giác, đây là những điểm cộng tuyệt vời sẽ dễ dàng khiến ai đã nếm thử món ngon này sẽ dễ bị nghiện. Từ nay, với 5 công thức trên, bạn có thể tự làm món xá xíu thơm ngon ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian chế biến. Để bảo quản, bạn có thể cho thịt vào hộp đậy kín và cho vào tủ lạnh. Sau đó, kết hợp xá xíu với nhiều món ăn khác như bánh mì, hoành thánh, cơm chiên trứng, để thay đổi hương vị của thực đơn hơn nữa nhé!

Lược dịch và tổng hợp của Trúc Nguyễn

Các video liên quan

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.