Mẹo hay

Hướng dẫn Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi

Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Đây là một món ăn nhanh đến từ Châu Âu, nếu khoai tây chiên không còn quá xa lạ với các bạn thì hôm nay Trixie sẽ hướng dẫn các bạn một công thức chế biến món ăn này nữa đó là món kho quẹt. Khoai tây chiên bơ tỏi Giòn giòn giã nhỏ vừa ăn.

1) Nguyên liệu để chuẩn bị món ăn:

– Khoai tây 4. – Bột mì 50 gam. – Muối 1 muỗng cà phê. Ớt xay 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Lá hương thảo khô 1 muỗng cà phê (có hoặc không, có thể mua ở tàu điện ngầm). Tỏi 4-5 tép. Bơ không muối hoặc bơ thực vật 50 g.

2) Bắt đầu làm khoai tây chiên bơ tỏi nào các bạn:

Hãy cẩn thận khi chọn khoai tây. Chắc hẳn nhiều bạn không biết rằng trên thị trường thường có hai loại khoai tây. Là loại khoai nhỏ, bên ngoài phủ một lớp đất màu đỏ cam, loại thường được mua về làm đồ ăn dặm cho trẻ do đặc tính khoai mềm, ít nhựa, hàm lượng tinh bột rất cao. Đối với loại thứ hai, củ rất to, bên trong cứng và nhiều nhựa, và đây sẽ là loại chúng tôi dùng để làm khoai tây chiên.

Bước 1: Khoai tây mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn rồi ngâm với nước xốt pha loãng để khoai bớt nhựa và không bị thâm đen. Sau đó vớt ra để ráo. Nước muối rất cần thiết vì nó là nguyên liệu giúp khoai tây chiên giòn hơn. Nếu để ý, bạn sẽ thấy khoai trước và sau khi ngâm nước muối hoàn toàn khác nhau. Lúc đầu các mảnh rất cứng nhưng sau đó bạn có thể bẻ cong chúng bằng tay mà không bị gãy.

Bước 2: Nếu cần, bạn có thể dùng khăn sạch để lau khô phần khoai đã ngâm. Tiếp theo, bạn cho khoai tây vào bên trong túi đựng thực phẩm. Trộn các loại gia vị khô bao gồm bột mì, muối, lá hương thảo khô và tiêu xay. Sau đó cho hỗn hợp này vào túi khoai tây và lắc đều. Nói một chút về những lá hương thảo này, chúng là một loại hương liệu của Châu Âu giúp tạo mùi thơm, và có chức năng tương tự như lá oregano dùng trong bánh pizza hay lá húng quế dùng trong mì ống, nhưng hương thảo lại có mùi ngọt. Đây cũng là loại giấy thường dùng cho các món bít tết hoặc thịt cừu để khử mùi hôi của thịt rất hiệu quả.

Bước 3: Ta cho dầu vào chiên khoai trên bếp, để lửa vừa cho đến khi dầu sôi thì cho ngay khoai vào chiên .. Do đó, để bảo quản dầu ăn tốt hơn nên dùng chảo sâu lòng. Chiên khoai đến khi chuyển sang màu vàng hơi sậm thì tăng lửa lên cao rồi vớt khoai ra ngay đặt lên khăn giấy để thấm bớt dầu. Mục đích là để khoai tây không bị thấm quá nhiều dầu.

Bước thứ tư: Đổ phần dầu còn lại trong chảo vào một cái bát. Lúc này, lượng dầu bám vào chảo đã đủ để làm nóng bơ tỏi nên không cần cho thêm dầu mới nữa. Bật bếp cho bơ vào đun đến khi bơ tan chảy, cho khoai thấm dầu vào xào nhanh tay. Thêm tỏi và đảo lại trên lửa vừa cho đến khi tỏi có mùi thơm. Đây chính là bí quyết để bạn có cách làm khoai tây chiên bơ tỏi thơm và ngon. Nếu bạn dùng mơ để chiên khoai tây ngay từ đầu hoặc cho tỏi vào trước, tỏi sẽ bị cháy và khoai tây sẽ bị mềm.

Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi

3) Phục vụ và thưởng thức món ăn

Loại bỏ Khoai tây chiên bơ tỏi Bày ra đĩa, trang trí tùy thích, thưởng thức khi còn nóng, có thể chấm với tương ớt

Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi

Chỉ với vài bước nấu nướng nhanh chóng là bạn đã có thể hoàn thành món khoai tây chiên bơ tỏi thơm ngon rồi. Nếu bạn không có thời gian để chế biến món ăn này tại nhà, hãy gợi ý địa điểm ăn Khoai tây chiên bơ tỏi Trixie Cafe rất nổi tiếng ở 165 Thái Hà. chúc may mắn và vui vẻ!

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.