Hướng dẫn Cách làm khô hươu một nắng

Hướng dẫn cách làm thịt nai khô ngon tại nhà

Hôm nay, Đặc Sản Chính Gốc sẽ cùng các bạn vào bếp chế biến món khô nai ngon tuyệt cú mèo này nhé! Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi ly bia và tán gẫu cùng chiến hữu.

Thịt nai khô Đà Nẵng

Thành phần dùng để làm khô hươu:

Cách làm khô hươu một nắng

Thịt hươu

500 g thịt nai tươi

2 muỗng canh dầu hào

1 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê màu điều

1 thìa cà phê ớt bột

2 thìa chanh băm

1 tép tỏi băm

1 miếng gừng tươi đập dập

1 thìa cà phê ngũ vị hương

Cách làm khô nai miếng:

Bước 1: Thịt nai rửa sạch, đợi ráo nước, thái thịt thành miếng lớn dày 1 cm.

Bước 2: Ướp thịt với dầu hào, đường, muối, màu điều, ớt bột, sả, tỏi băm, gừng và ngũ vị hương. Xoa đều gia vị lên miếng thịt rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp thịt từ 10 đến 12 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Sau 12 tiếng, lấy thịt trong tủ lạnh ra, đổ tất cả vào nồi, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cạn gần hết nước. Dùng chày giã dần thịt một chút rồi cho lại vào nồi, thử xem thịt nai đã vừa ăn chưa, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Cho thịt vào chảo có lót giấy bạc bên dưới. Ta cho thịt vào lò nướng, sau đó nướng thịt ở nhiệt độ 110 ° C trong vòng 30 đến 40 phút, trở mặt thịt 15 phút một lần để thịt khô đều.

Bước 5: Thịt nai sau khi phơi khô đợi nguội là có thể dùng được, hoặc nếu không dùng có thể bảo quản bằng cách cho thịt nai khô vào hộp kín gió.

Con nai được đặt trong hộp bảo quản

Bạn ăn khô nai như thế nào

Cách ăn thịt nai khô rất đơn giản, khi ăn chỉ cần cho ra đĩa, vắt chút chanh và chấm vào nước mắm ớt cay.

Vậy là bạn đã có món thịt nai khô thật thơm ngon và hấp dẫn. Khâu quan trọng nhất trong cách chế biến thịt nai khô là khi chọn thịt nai bạn nên chọn loại thịt nai chất lượng cao và có cách sơ chế bài bản như cách làm thịt nai khô ở trên thì chắc chắn bạn sẽ có món thịt nai ngon.

Nếu bạn cần chúng tôi giúp đỡ, mọi thông tin về Đặc sản thịt nai khô Đà Nẵng, hãy gọi cho chúng tôi theo số điện thoại 1900.636.747 hoặc viết câu hỏi của bạn vào bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp. Chúc may mắn và Chúa phù hộ cho bạn.

Theo Toka

Các video liên quan

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.