R cach lam keo dua la dua dfe1ae092697abee151d8dc5763da5ce

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, người dân Bến Tre đã làm nên một món tráng miệng nổi tiếng không chỉ trong nước mà cả thế giới ai cũng biết đến hương vị thơm ngon của dừa tráng miệng.Dứa và dừa tráng miệng Sự pha trộn hài hòa mang đến hương vị không lẫn vào đâu được.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa dừa và lá dứa

Kẹo dừa là một loại kẹo được làm với nguyên liệu chính là cơm dừa và lúa mạch, một loại kẹo đặc biệt cũng như nghề truyền thống của Bến Tre.

Cách làm kẹo dứa dừa

Việt Nam có nhiều vùng trồng dừa, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là Bến Tre, nhờ sự khéo léo, chăm chỉ của những người phụ nữ Bến Tre đã cho ra đời những viên kẹo dừa thơm ngon, béo ngậy, dễ ăn. Ai đã thưởng thức thì nhớ mãi không quên.

Hiện Kẹo Dừa Bến Tre được sản xuất theo nhiều hương vị khác nhau để đáp ứng nhu cầu của mọi người, bao gồm Kẹo Dừa hương vị truyền thống, Kẹo Dừa Dừa, Kẹo Dừa Gừng, Kẹo Dừa Socola … được rất nhiều khách hàng yêu thích. Kẹo dứa dừa Bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ ăn.

Cách làm kẹo dứa dừa

Muốn làm kẹo dừa ngon thì trước hết khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng, nếp dùng để nấu lúa mạch phải là loại nếp to và chín đều, đảm bảo lượng kẹo dừa nấu chín mới đảm bảo độ thoát ra. phẩm chất. Ngoài ra, dừa nên chọn những trái dừa có màu nâu vàng vừa được hái, vì dừa tươi sấy khô có hương vị đặc trưng, ​​nước cốt có vị chát.

Cách làm kẹo dứa dừa

Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, chúng ta hãy bắt tay vào nấu kẹo dừa, bạn hãy lấy cơm dừa cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ sau đó vắt lấy nước cốt dừa, cho lá dứa vào chế biến là có thể chiết xuất được hương vị đặc trưng của món kẹo dừa. cục kẹo.

Bạn có thể cho nước cốt dừa, lúa mạch, lá dứa vào một chiếc nồi lớn, bắc lên bếp để thực hiện quá trình sên kẹo, bạn nhớ khuấy liên tục trong quá trình sên, tránh để nước đường bị thâm. Ảnh hưởng đến chất lượng của kẹo dừa.

Công đoạn sên kẹo rất công phu, đòi hỏi cọp phải có kinh nghiệm mới có thể cho ra đời những bộ kẹo dừa chất lượng cao. Khi nước cốt đặc lại và chuyển màu, bạn sẽ cho vào khuôn, với mục đích tạo thành món tráng miệng.

Các giai đoạn của cách làm điều đó Kẹo dứa dừa Nó sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình làm ra những viên kẹo nhỏ xinh.

Kẹo dừa thơm ngon hấp dẫn là đặc trưng của đặc sản Bến Cây, Xứ Sở, Kẹo dừa nói về một loại kẹo mà ai đã một lần nếm thử đều cảm nhận được vị ngọt đặc biệt. Cách làm kẹo dừa không quá khó, chúng ta cùng nhau làm món kẹo ngon với hướng dẫn dưới đây nhé.

Kẹo dừa là một trong những món tráng miệng đặc trưng và đậm đà hương vị của vùng đất Bến Cây – nơi nổi tiếng với những rặng dừa xanh bạt ngàn. Kẹo dừa thường được làm thủ công, và nghề làm kẹo dừa cũng là một nghề truyền thống lâu đời mang đậm màu sắc văn hóa của vùng đất Bến Tre.

Ở Việt Nam có rất nhiều vùng trồng dừa, nhưng chính Bến Tre là người khai sinh và phát triển ra cách làm kẹo dừa ngon nhất. Kẹo Dừa Bến Tre có nguồn gốc từ Huyện Mỏ Cái, Bến Tre. Theo các tài liệu để lại, kẹo dừa đầu tiên do bà Nguyễn Thị Ngọc làm ra với hương “Kẹo Mo Kai”, Tuy nhiên, càng về sau, kẹo dừa đã được thay đổi cách xử lý để có hương vị thơm ngon hơn.

Cách làm kẹo dứa dừa

Tạo nên một đĩa tráng miệng đặc biệt từ xứ sở Cây Bến đầy hương vị (Ảnh: Internet)

Kẹo dừa được làm từ nguyên liệu chính là dừa, lúa mạch và đường (trước đây thường dùng rượu mùi, nhưng ngày nay người ta thường dùng đường trắng, khâu chọn nguyên liệu cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Điều này đòi hỏi người làm mạch nha phải là một thợ giỏi.

Khi chọn dừa cho món tráng miệng, nên chọn loại dừa nạo sấy, chọn những trái dừa có màu nâu vàng vừa mới hái, những trái dừa này luôn có hương vị riêng biệt nhất, cho nước cốt dừa có vị ngọt hấp dẫn nhất, và hương vị thơm ngon nhất. . Cách làm kẹo dừa sẽ không khó nếu bạn thực hiện theo các bước làm kẹo dừa chi tiết dưới đây.

Với nguyên liệu này, bạn sẽ làm kẹo cho khoảng 5-6 người thưởng thức, vì vậy nếu bạn muốn nhiều người dùng hơn, hãy gia giảm nguyên liệu cho phù hợp. Ngoài ra, bạn có thể làm thêm kẹo để dùng dần, kẹo dừa vừa dễ bảo quản lại không quá khó.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu làm kẹo dừa ở trên, chúng ta sẽ bắt tay vào làm kẹo dừa với các bước sau:

Cách làm kẹo dứa dừa

Cùng bắt tay vào làm món kẹo dừa thơm ngon, hấp dẫn nào! (ảnh: internet)

Bước 1: Khuôn kẹo dừa đã lót sẵn một lớp giấy nến, ấn cho giấy nến vuông góc với khuôn kẹo rồi để sang một bên để chuẩn bị cho quá trình làm đông. Lót bằng giấy bơ để kẹo không bị dính vào khuôn. Bạn nên lót bằng giấy da, vì kẹo rất dính nên khi lấy kẹo ra khỏi khuôn sẽ hơi khó khăn.

Bước 2: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bao gồm nước cốt dừa, lúa mạch, muối và đường vào nồi. Bật bếp trên lửa nhỏ đun cho đến khi kẹo đặc lại. Đo nhiệt độ khoảng 125 độ C. Bạn nên khuấy liên tục thanh kẹo này vì kẹo rất ngọt nên sẽ rất dễ cháy.

Bước 3: Khi thấy kẹo đặc và sệt lại là kẹo đã tới, bạn nhanh chóng cho dầu dừa vào rồi đổ kẹo vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Cách làm kẹo dứa dừa

Những mẻ kẹo dừa thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức (Ảnh: Internet)

Bước thứ tư: Đợi đến khi kẹo trong khuôn đã cứng và khô lại, nguội thì bạn cho kẹo ra thớt, sau đó thoa một lớp dầu ăn mỏng lên dao rồi cắt kẹo thành những miếng vuông nhỏ với khoảng cách chỉ 1 cm là được. ăn nó đi.

Bước thứ năm: Lấy giấy gói kẹo hoặc giấy nến để bọc kẹo cho đẹp mắt.

Cách làm kẹo dứa dừa

Gói kẹo trong một lớp bánh tráng mỏng và giấy gói kẹo để có một cái nhìn ngọt ngào (Ảnh: Internet)

Cách làm kẹo dừa thơm ngon rất dễ phải không các bạn. Tuy nhiên, khi làm kẹo dừa, bạn cũng cần lưu ý một số điều dưới đây.

Những lưu ý khi làm kẹo dừa Bến Cây

Dừa xiêm: Khi chọn loại dừa để làm món tráng miệng, bạn nên chọn loại dừa khô, dừa còn ít nước bên trong, cùi dừa dày, béo ngậy và có màu trắng trong. Không sử dụng loại dừa để ăn.

– Cho cơm dừa vào máy xay nhuyễn, cho vào vải hoặc khăn để vắt lấy nước, ở bước này bạn có thể cho thêm sầu riêng, lá dứa, dâu tây hoặc socola để món kẹo dừa thêm đậm đà.

– Khi sên kẹo, nên chọn chảo dày hoặc chảo gang, khi sên phải đảo liên tục và đều trên lửa. Nếu bạn không khuấy liên tục, nước dừa sẽ đặc lại và có thể làm cháy phần kẹo bên dưới.

– Bạn có thể cho thêm đậu phộng xay để món tráng miệng thơm ngon hơn. Hoặc phối nhiều màu cho món tráng miệng đẹp mắt hơn.

– Đối với phần gói kẹo, bạn có thể phủ thêm một lớp bánh tráng mỏng bên ngoài để hút ẩm cho kẹo, lớp bánh tráng này có thể ăn được.

Nên bảo quản kẹo dừa ở nơi thoáng mát, trong hộp kín tránh gió và nhiệt độ cao để kẹo không bị chảy.

Bạn đã hoàn thành một mẻ Kẹo Dừa thơm ngon đúng điệu Bến Tre để chiêu đãi cả nhà. Chúng tôi hy vọng rằng công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện các kết hợp ngon nhất của món tráng miệng. Chúc may mắn và Chúa phù hộ cho bạn!

>> Kẹo bí đỏ Chắc hẳn ai cũng biết, vậy nếu bạn biết cách làm món tráng miệng này tại nhà thì sao, cùng học cách làm bánh goulash tại đây nhé.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học Giáo dục làm bánh Âu ÁVui lòng để lại thông tin của bạn trong nút.sự đăng kýDưới đây, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.