R cach lam hau hap bia fe8ba40e1e81056537520d5fe4c703ae
Cách làm hàu hấp

Cuối tuần cùng gia đình thưởng thức món hàu hấp thơm ngon, bổ dưỡng

1. Cách hấp hàu với sả

thành phần

  • 400 g – 500 g hàu sữa tươi
  • 100 gram hành tím
  • 3 – 4 củ chanh
  • Tương ớt, mù tạt, muối tiêu chanh
  • tấm laksa

Chuẩn bị các

Dùng một chiếc bàn chải nhỏ để chà sạch lớp vỏ bên ngoài của hàu, khi làm phải hết sức cẩn thận vì vỏ hàu rất sắc và nhọn, bạn sẽ dễ bị đứt tay. Tiếp theo, rửa sạch hàu, đổ tất cả các thứ ra rổ và để ráo.

Sả bóc sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập dập cho đến khi hơi mềm và thành bột rồi rải đều dưới đáy nồi hấp hàu. Tiếp theo cho hàu vào nồi đun với lửa lớn.

Trong khi đợi hàu sôi, bạn cắt nhỏ hành lá, để riêng vào bát.

– Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo và phi hành dầu cho hành chín mềm thì tắt bếp ngay để tránh hành bị cháy.

– Khi hàu đã hấp chín trong nồi sả thì tắt bếp, xếp hàu ra đĩa lớn để ăn kèm với hành phi, rau răm, thêm chút ớt, nước mắm chua ngọt hoặc mù tạt, muối, tiêu. và chanh. Nó sẽ rất tuyệt.

Cách làm hàu hấp

Hàu hấp sả thưởng thức khi chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh rất ngon.

2. Cách hấp hàu bơ tỏi

thành phần

  • Hàu sữa tươi 1,5kg
  • 30 gam bơ
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1/2 quả chanh tươi
  • hành lá
  • Cà chua bi và cà rốt để trang trí
  • hạt tiêu và gia vị

Chuẩn bị các

– Đầu tiên, bạn ngâm hàu vào một chậu nước để loại bỏ hết chất bẩn bên trong rồi dùng bàn chải chà sạch vỏ hàu. Sau đó dùng dao sắc tách miệng hàu để miệng hàu hơi hé ra.

– bơ, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ; hành lá nhặt, cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ; Vắt chanh để lấy nước cốt và để riêng vào bát.

– Cho các miếng bơ vào bát nhỏ trộn đều với nước cốt chanh, tỏi băm và hành tươi, thêm một chút hạt tiêu và gia vị, trộn đều một lần nữa rồi dùng giấy bạc bọc kín lại để bảo quản.

Cho hỗn hợp sốt bơ tỏi đã trộn ở trên vào lò vi sóng và đặt chế độ vi sóng trong khoảng một phút. Sau đó cho hàu ra đĩa riêng, cho vào lò vi sóng bật chế độ micro trong 3 phút.

Khi hàu chín, xếp hàu ra đĩa, cắt đôi và rưới sốt bơ tỏi lên trên, thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm hàu hấp

Hàu hấp bơ tỏi giữ được vị ngọt của hàu và vị béo ngậy của bơ

3. Cách hấp hàu với gừng

thành phần

  • 5 con hàu sữa tươi lớn
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 1 củ gừng tươi
  • 1/2 thìa cà phê nắp
  • 1/4 thìa cà phê allspice
  • Hành lá, cà rốt, ớt chuông, lá tỏi tây
  • Mù tạt hoặc muối tiêu chanh

Chuẩn bị các

Ngâm hàu trong nước cho đến khi hàu đào thải hết chất bẩn, sau đó dùng bàn chải để chà sạch lớp vỏ bên ngoài của hàu, rửa sạch với nước rồi tách phần vỏ bên trên, để thật ráo nước.

– gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi; Hành lá, cà rốt, ớt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cho hành lá, gừng, cà rốt và ớt vào tô, sau đó cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào vào trộn đều. Sau đó xếp hàu ra đĩa, rưới hỗn hợp này lên hàu rồi hấp cho đến khi chín mềm.

Khi hàu chín dậy mùi thơm, cho ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với rau răm và chấm với mù tạt hoặc muối tiêu chanh.

Cách làm hàu hấp

Hàu hấp gừng hấp dẫn và bổ dưỡng

Cách hấp hàu Món ngon chú trọng đến việc giữ được vị ngọt tự nhiên của hàu nhưng vẫn kết hợp hài hòa với các nguyên liệu và gia vị đi kèm. Vì vậy, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của hàu sữa, vị cay nhẹ của gừng, mùi thơm quyến rũ của sả, tỏi bơ quyện với màu xanh tươi của hành lá, rau răm hay màu cam của cà rốt. Nó trông rất hấp dẫn. .

Hà Fei – Tổng hợp

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.