Hướng dẫn cách làm gan xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn từ Linhmeoo

Gan heo là thực phẩm bổ sung sắt và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và làm ngay hai bát gan heo chiên giòn nhé!
Gan chiên ngũ vị

Nguyên liệu gan chiên ngũ vị, đủ cho bốn người

Gan heo 300 g bột ngũ vị 1 gói hành tím 2 củ gia vị cơ bản 20 g (muối / đường / tiêu …)

vật liệu thực tế

Gan lợn được bóc bỏ màng ngoài, rửa sạch, thái miếng dày rồi ngâm trong sữa 20 phút. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bạn đang xem: Cách làm gan xào thập cẩm

gan tẩm gia vị

Ngâm gan heo với hành tím, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, đường và 2/3 gói Bột ngũ vị hương, để ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

gan chiên

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho gan heo vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi gan chuyển sang màu vàng nâu.

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi chiên xong, bạn vớt gan ra đĩa và trang trí theo ý thích. Bạn có thể nhúng gan vào nước mắm hoặc xì dầu để món ăn thêm đậm đà.

Nguyên liệu gan heo cháy tỏi đủ cho 4 người ăn

Gan heo 300g tỏi 3 củ sữa tươi không đường 200ml rượu 2 thìa hạt nêm 1 thìa cà phê tiêu 1/2 thìa cà phê dầu ăn 2 thìa canh nước mắm 1 thìa canh

vật liệu thực tế

Gan rửa sạch dưới vòi nước chảy cho hết máu rồi thái miếng dày khoảng 1-1,2 cm, giúp gan không bị khô khi chế biến. Sau đó cho gan vào ngâm với sữa tươi không đường trong vòng 25 – 30 phút.

gan tẩm gia vị

tỏi băm nhuyễn, ướp 4/5 tỏi băm với gan heo đã ngâm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh rượu, ướp 30 phút cho gan heo ngấm gia vị.

Xem Thêm: Trung Tâm Dạy Tiếng Trung Uy Tín Tại TPHCM, Top 10 Trung Tâm Dạy Tiếng Trung Uy Tín Tại TPHCM

gan chiên

Phi phần tỏi băm nhỏ còn lại, sau đó vớt tỏi ra, cho gan heo đã ướp vào xào trên lửa vừa. Khi gan chín đều thì vặn lửa lớn đến khi gan cháy thì vớt ra và phi tỏi lên là có thể dùng được.

Sản phẩm hoàn thiện

Khi rán xong, bạn vớt gan ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Gan heo cháy tỏi với vị gan béo ngậy và thơm mùi tỏi rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Mẹo sơ bộ và lưu ý khi ăn gan heo

Mẹo sơ chế gan heoDùng dao rửa sạch gan trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ phần máu còn sót lại. Ngâm gan trong nước muối từ 10 phút đến nửa tiếng cho đến khi gan giải độc, sau khi ngâm gan phải rửa sạch, bóp cho hết máu trong gan rồi mới nấu chín.Lưu ý khi ăn gan heoGan lợn chứa một hàm lượng lớn đồng, sắt và một số nguyên tố khoáng chất khác. Khi rau kết hợp với gan động vật sẽ làm mất đi các ion khoáng vitamin C vì nó bị oxy hóa dẫn đến mất chất dinh dưỡng trong rau, hàm lượng cholesterol trong gan lợn rất cao. Ăn quá nhiều thức ăn làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể, là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, cao huyết áp, xơ vữa động mạch, …

Xem thêm: Hướng dẫn cách sử dụng nấm linh xanh hiệu quả hơn sử dụng nấm linh chi rừng

Trên đây là thông tin về hai cách làm gan heo xào ngũ vị, gan heo xào tỏi mà Điện máy XANH chia sẻ với các bạn. Mọi thắc mắc vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.