R cach lam dua gop an thit nuong 3611b24e2175fd646ae34d267e4819e5

Nếu phở hay cá kho là đặc sản của vùng thì bún thịt heo quay được coi là món ăn quốc hồn quốc túy. Khắp ba miền bắc, trung, nam ai cũng biết đến món ngon cùng với chén nước chấm chuẩn vị. Nhưng tùy nơi và cách Làm nước mắm cho bún thịt nướng Nó sẽ ngon không cưỡng lại được khác nhau như sau.

Cách làm thứ nhất: Cách làm nước mắm chấm bún giò heo miền bắc

Nước mắm chấm bún thịt nướng miền bắc

Cách pha nước mắm cho bún thịt nướng Phong cách Bắc Âu không thể thiếu đu đủ xanh. Kết hợp với cà rốt tươi ngon này được sử dụng để làm dưa chua để tăng hương vị của nước sốt. Bạn có thể tiến hành cách nướng mắm và ăn bún thịt quay như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt

  • đu đủ xanh: 250 gam
  • cà rốt: 1 củ
  • Ớt sừng: 3 trái.
  • tỏi: 5 tép.
  • Giấm: 120 ml.
  • nước mắm: 7 thìa cà phê nước mắm.
  • Nước sôi để nguội: 120 ml.
  • Đường phố: 100 gr.
  • Chanh vàng: 1 quả.
  • Súp: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt

  • đu đủ: Bạn hãy dùng dao sắc cắt hai đầu quả đu đủ rồi đem phơi nắng khoảng nửa tiếng cho đến khi nhựa chảy ra. Sau đó đem đu đủ về nhà, rửa sạch hết nhựa, gọt vỏ, bỏ hạt và cùi trắng. Vết cắt Sản phẩm hoàn thiện Được chia thành 4 phần khác nhau. Hai lát mỏng, hai lát mỏng.
  • cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ và ngâm với muối vô trùng trong 15 phút. Hết thời gian này, bạn vớt cà rốt ra và rửa lại dưới vòi nước. Dùng dao cắt củ thành hai phần, lấy một phần tạo hình bông hoa, cắt theo chiều ngang. Phần còn lại dùng dao thái mỏng.
  • Ớt tươi: Mở vòi nhỏ và cho ớt cay vào xả trực tiếp. Bỏ cuống, cắt đôi, bỏ hạt. Đặt ớt lên thớt nhỏ và băm nhuyễn.
  • tỏi: Gọt vỏ, rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng. Tiếp theo, bạn vớt sấu ra để thật ráo nước rồi cho lên thớt cùng với ớt tươi.
  • Chanh tươi: Rửa sạch nó hai hoặc ba lần dưới nước. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước bên trong nhưng bỏ hạt để không bị đắng.

Bước 3: Làm đồ chua và làm nước mắm

  • Làm dưa chuaChuẩn bị một chiếc bát cỡ vừa, đổ hết cà rốt và đu đủ vào. Cho lượng giấm đã chuẩn bị vào, dùng tay bóp nhẹ để giấm thấm đều. Dưa chua chần sơ qua nồi nước sôi, xả lại nước lạnh, vớt ra để ráo. Thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước dùng và 2 thìa cà phê nước cốt chanh.
  • Kết hợp đạn: Trong một tô lớn, đổ hết nước mắm, nước lọc, tỏi và ớt cayenne còn lại vào, dùng thìa khuấy đều. Sau đó, bạn có thể chấm dưa hấu vào bát nước mắm để ăn kèm hoặc ăn riêng.

Cách 2: Cách làm nước mắm tỏi ớt cho món heo quay miền nam

Cách làm nước mắm tỏi ớt miền nam đơn giản mà đậm đà

so với Cách làm nước mắm chua ngọt cho bún thịt quay Ở miền Bắc, cách làm nước mắm chấm thịt heo quay ở miền Nam có phần đơn giản hơn. Bạn có thể nhanh chóng áp dụng công thức này theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • nước mắm: 3 muỗng canh.
  • Nước chanh tươi: 3 muỗng canh.
  • Nước uống: 5 muỗng canh.
  • tỏi: 4 tép.
  • Ớt sừng: 2 trái.

Bước 2: Chuẩn bị tỏi và ớt

  • tỏi: Dùng dao cắt hai đầu để dễ dàng tách bỏ lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo, tỏi bạn đem đi rửa sạch rồi cho vào hỗn hợp nước xốt pha loãng để ngâm tỏi trong khoảng 15 phút. Vớt tỏi ra để khô, dùng thớt và dao để băm nhuyễn.
  • Ớt tươi: Ớt sừng cắt cuống, rửa sạch rồi ngâm với muối trong vòng 15 phút. Đối với công thức miền Nam, bạn không cần bỏ hạt mà có thể dùng cả quả và hạt. Vì vậy, sau khi ớt khô, bạn đem cả quả đi xay nhuyễn.

Bước 3: Làm nước chấm

  • Gia vị tan chảyCác nàng lấy một cái tô đổ toàn bộ nước và đường vào nhé. Dùng thìa hoặc muỗng canh khuấy đều tay cho đến khi các hạt đường tan hết thì dừng lại.
  • Làm nước mắm: Đổ vào bát nước đường để hòa tan lượng nước mắm đã đo trước đó. Sau đó, cho nước cốt chanh vào khuấy đều. gia vị trộn lại với nhau. Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
  • Thêm ớt và tỏi: Khi có chén nước chấm như thế này, bạn cho tỏi băm nhỏ và ớt cayenne vào để tăng mùi thơm. Khuấy đều, dùng với bún giò heo.

Cách 3: Cách nấu bún mắm heo quay miền Trung

Chén nước mắm đậu phộng hấp dẫn

Cách làm nước mắm tỏi ớt ăn bún Thịt nướng đối với cư dân của trung tâm phát triển hơn so với miền nam và miền bắc. Vì vậy, nguyên liệu pha chế cũng phức tạp hơn khiến hương vị nước chấm cũng khác.

Chị em thử ngay bí quyết nhé Bún mắm thịt nướng Đây là di sản của Trung Quốc:

Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • nước mắm: 2 muỗng canh.
  • Nước đun sôi để nguội: 4 muỗng canh.
  • Giấm: 4 muỗng cà phê.
  • cà rốt: 1 củ
  • cây củ cải: 1 củ
  • Đậu phộng rang: 1 muỗng canh.
  • Đường phố: 6 thìa cà phê.
  • tỏi: 5 tép.
  • Ớt sừng: 2 trái.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu làm nước mắm

  • Cà rốt và củ cải trắng: Khi mua nguyên liệu về, bạn phải rửa sạch lớp đất sét bên ngoài. Sau đó, dùng một con dao nhỏ, cắt đầu của cà rốt và củ cải trắng. Gọt sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút. Cắt củ làm 2, lấy dao thái sợi nhỏ.
  • Đậu phộng rang: Bạn có thể mua ở chợ hoặc tự rang tại nhà. Sau đó, loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và đánh trong một cái bát cho đến khi mịn.
  • tỏi: Bạn hãy bóc lớp vỏ bên ngoài của tỏi, rửa sạch, ngâm muối rồi băm nhỏ. Không nên bóp nát vỏ rồi mới gọt vì chất bẩn bên ngoài có thể dính vào bên trong.
  • Ớt sừng: Bỏ phần cuống trên đầu và rửa sạch với nước. Ngâm trong nước muỗi loãng 15 phút, cắt đôi để loại bỏ hết hạt bên trong. Đặt nó trên một cái thớt và băm nhỏ như tỏi.

Bước 3: Chuẩn bị món gỏi chua và pha nước mắm ngon

  • Làm salad chuaCho cà rốt nạo và củ cải trắng vào một cái bát nhỏ. Đổ tất cả giấm và 2 thìa cà phê đường vào. Dùng đũa trộn qua lại cho đến khi các nguyên liệu quyện đều. Ngâm trong vòng 15 phút là bạn có thể sử dụng.
  • Làm nước mắm: Đổ tất cả nước đun sôi để nguội vào một bát khác và khuấy đều cho phần đường còn lại tan hết. Thêm nước mắm và nêm nếm cho vừa ăn. Đối với cách làm của người miền trung, bạn không cần cho chanh vào nước mắm vì vị chua cay của gỏi khi ăn rất vừa miệng.
  • Đun sôi nước mắm: Cho chén nước mắm vừa pha vào nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ. Khi thấy nước mắm ấm và hơi sệt lại thì tắt bếp.
  • Thêm tỏi và ớt cay: Bước cuối cùng bạn đổ tỏi và ớt băm nhuyễn vào nước mắm, khuấy đều cho đến khi quyện lại. Cho gỏi chua vào bát nước chấm và rắc đậu phộng lên trên cho hấp dẫn hơn.

Lưu ý khi làm nước sốt thịt nướng

Chọn nước mắm ngon để làm nước mắm ăn bún thịt nướng

Rõ ràng là cả 3 Cách pha nước mắm ngon cho bún thịt nướng Tất cả chúng đều có các thuộc tính khác nhau. Nhưng nhìn chung, món nước chấm này dù ở miền bắc, miền trung hay miền nam vẫn chứa đựng những lưu ý sau:

  • Chọn nước mắm nguyên chất: Đó là nước mắm Phú Quốc lên men cả ngày được làm từ cá cơm hảo hạng. Sản phẩm có vị mặn vừa phải nhưng nhiều đạm giúp nước chấm được ngon hơn.
  • Chọn cà rốt tươi và củ cải trắng: Ra chợ hái rau, chọn những mớ rau mới, sờ vào thân rắn chắc mới có giá trị. cho ăn cao. Không nên dùng cà rốt, củ cải để lâu bị mềm và mất màu.
  • Dùng tỏi và ớt tươi, không dùng loại đã băm nhỏ: Thường thì mùi tỏi băm, ớt cay ngoài chợ ít nhiều. Đó là chưa kể nhiều nơi không lành mạnh làm điều này và ruồi đậu trên họ. Vì vậy, tốt nhất bạn nên chuẩn bị và băm nhỏ tỏi và ớt cay tại nhà.
  • Bảo quản nước mắm và đồ chua đúng cách: Nếu dùng không hết hoặc dùng chưa hết, đồ chua và nước mắm cần được đậy nắp cẩn thận. Tốt nhất, hãy cho cả hai vào tủ lạnh để tăng độ ngon và giòn.
  • Tùy chỉnh tỷ lệ pha chế trong miệng của bạn: Ngoài việc áp dụng công thức chung, bạn vẫn sẽ phải nêm nếm lại nước mắm ở khâu cuối cùng để điều chỉnh sao cho vừa miệng nhất.

Đây là 3 cách Làm nước mắm cho bún thịt nướng tiêu chuẩn khu vực. Tùy theo sở thích của cả nhà mà bạn hãy lựa chọn cách làm phù hợp để có được chén nước chấm ngon nhất nhé. Chắc chắn, bạn sẽ có được một sự bổ sung vô cùng lớn cho các thành viên trong gia đình.

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.