Mẹo hay

Hướng dẫn Cách làm da heo giòn bằng lò vi sóng

Đánh giá bài viết

Hướng dẫn cách làm da heo giòn không cần phơi nắng

Da heo chiên giòn là một món ăn ngon không hề xa lạ với chúng ta. Ngoài việc dùng làm món nhậu mặn, da heo chiên giòn còn được dùng làm món cơm hoặc dùng làm món mặn. Cách làm da heo chiên giòn không khó lắm nhưng cần chú ý một chút. thức ăn ngon Hoàn hảo cho gia đình.

Cách làm da heo quay giòn ngon cho cả nhà

Cách làm da heo chiên giòn thoạt nghe có vẻ tương đối phức tạp nhưng thực chất lại rất đơn giản và rất dễ. Bài viết dưới đây, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm món da heo một nắng dân dã, thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.

Thành phần cho da heo giòn

Để làm thành công món da heo quay giòn ngon thì nguyên liệu không thể thiếu sau đây chính là da heo (bì lợn, bì lợn).

Cách làm da heo giòn bằng lò vi sóng

Thành phần cho da heo giòn

Đây là thành phần quan trọng nhất mà bạn cần chuẩn bị. Bạn nên chọn phần da heo dày, phẳng vì khi chiên da sẽ giòn và ngon hơn. Phần da heo ngon nhất dùng để làm món da heo chiên giòn thường là phần da dưới thăn, phần thịt nạc vai. Bạn không nên chọn phần da bụng vì phần da này mỏng, không có độ căng, khi chiên không giòn.

Gia vị cần có

  • Ớt tươi hoặc ớt bột vừa ăn
  • Muối ăn, đường, nước mắm, tỏi, dầu ăn, chanh, gừng tươi

Cách làm da heo quay giòn ngon trong 3 bước

Để làm da heo giòn, bạn cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Da heo mua về bạn cạo sạch lông, rửa qua với muối rồi để ráo nước, bóc lấy phần trắng rồi thái miếng nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ đập dập.

Bước 2: Xử lý

Sau khi sơ chế các nguyên liệu, bạn cho da heo vào nồi nước sôi cùng với 1 lát gừng, củ sả đập dập, một chút muối và bột gia vị. Chú ý không tráng da quá chín vì cách làm này da dễ bị nứt và không giòn khi chiên.

Sau khi da mềm, vớt ra ngâm vào bát nước đá hoặc nước lạnh khoảng 30 phút để da trắng, giòn và ngon hơn. Tiếp theo, bì lợn được lấy ra và cắt thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 3 x 4 cm.

Cho da heo đã băm nhỏ vào lò sấy trong 30 phút hoặc phơi nắng 4-5 tiếng cho đến khi da heo săn lại.

Cách làm da heo giòn bằng lò vi sóng

Cắt bì lợn thành từng miếng

Sau khi thiết lập độ khô và săn chắc nhất định, bạn bắc chảo dầu lên đun cho đến khi dầu nóng. Tiếp theo, cho da heo đã sấy hoặc khô vào chiên cho đến khi da chín vàng. Bỏ vỏ chiên, hút hết dầu rồi để nguội.

Bước 3: Da heo ngâm với muối ớt

Kết thúc công đoạn chiên da heo giòn rụm nhưng chưa phải là bước cuối cùng. Để có được món da heo giòn ngon, chúng ta thường nêm với muối ớt để tăng hương vị.

Cách làm da heo giòn bằng lò vi sóng

Da heo sau khi chiên giòn vớt ra để ráo dầu rồi trộn với muối ớt đã chuẩn bị.

Để làm điều này, thêm khoảng 2 muỗng cà phê ớt bột tươi hoặc ớt cayenne thái nhỏ với ½ muỗng cà phê đường và muối, và trộn đều. Sau đó bạn trút phần da heo đã chiên vào xóc đều để da heo ngấm đều muối tiêu.

Khi ăn có thể chấm thêm chút chanh để tăng thêm hương vị cho món da heo giòn sần sật.

Trên đây là cách làm da heo chiên giòn mà chuyên mục món ngon chia sẻ đến bạn đọc, thật dễ dàng và ngon miệng cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công với cách làm da heo giòn không cần phơi nắng và đừng quên tham khảo thêm các công thức món ăn việt khác nhé.

II Cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt muối ớt bằng lò vi sóng

Hiện nay, món da heo chiên giòn tỏi hay da heo muối cay đang hot trên các cộng đồng mạng và cửa hàng. Bán đồ ăn nhẹ. Để làm món ăn vặt độc đáo này không hề khó, hãy cùng học cách làm da heo chiên giòn tỏi muối ớt cực ngon tại nhà mà không cần phơi ngoài nắng nhé.

Cách làm da heo giòn bằng lò vi sóng

Cách làm da heo chiên giòn tỏi muối ớt bằng lò vi sóng

thành phần

  • Da heo: chọn da heo tươi, không chọn da hạt, da heo già sẽ dai.
  • Tỏi, ớt tươi, ớt bột, gừng tươi, chanh
  • Nêm gia vị như đường, muối, bột ngọt, gia vị.
  • dầu ăn
  • muối tôm

Điều trị ban đầu

  • Rửa da lợn và làm sạch lông
  • Hạt tiêu rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuống và thái nhỏ
  • tỏi bóc vỏ băm nhỏ
  • gừng gọt vỏ nghiền

Chuẩn bị các

Nấu da heo với nước sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó mình vớt ra, làm sạch lông một lần nữa và loại bỏ hết phần mỡ còn bám lại, để lại vỏ.

Tiếp tục, bạn đổ một nồi nước khác vào luộc sơ qua da heo với chút muối, cho gừng tươi và rây đã sơ chế vào. Luộc đến khi da mềm thì vớt ra cho vào tô nước đá lạnh để giữ da giòn.

Vớt ra để ráo, cắt da heo thành hình chữ nhật như bao diêm.

Ngâm bì heo với một ít ớt bột, 3 quả ớt tươi cắt sẵn, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều tất cả mọi thứ, đậy nắp và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra.

Sau khi lấy da heo ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể lấy da heo ra phơi nắng trong hai ngày và chợp mắt. Một số khu chung cư không có chỗ đón tia nắng, nên phơi da heo ở nơi đón nắng và gió trong hai ngày. Đặc biệt, bạn có thể không cần phơi nắng, thay vào đó là dùng lò vi sóng quay 3 phút để bì lợn khô lại.

Đặt chảo, đổ ngải cứu vào đun nóng. Chiên từng chút một cho đến khi da có màu vàng nâu và giòn. Không nên chiên đi chiên lại, dầu ăn sẽ làm mất vị ngon của da heo. Đặt da heo lên khay có lót giấy thấm dầu mỡ cho nguội.

Cách làm da heo giòn bằng lò vi sóng

Thật dễ dàng để làm phải không?

1. Cách làm da heo xào tỏi

Đun nóng chảo, cho dầu lên bếp, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi có mùi vàng, vớt ra khay có lót khăn giấy để thấm bớt dầu.

Trộn đều da heo và tỏi phi với nhau.

2. Cách làm da heo muối ớt

Dùng muối tôm Tài Ninh trộn với da heo chiên giòn. Vậy là đã có món da heo chiên giòn chấm muối ớt rồi.

Cách làm da heo muối ớt

Với món da heo này bạn có thể ăn vặt mỗi khi sum họp cùng bạn bè, hay xem bữa tiệc âu gia đình chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món ăn vặt ngon nhất thời điểm hiện tại. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay.

Thứ ba, cách làm da heo chiên nước mắm ngon

Da heo chiên nước mắm là món ăn vặt rất vui và dễ làm. Từng miếng da heo vàng ruộm, giòn rụm, thơm mùi nước mắm hòa quyện cùng gia vị mặn mặn, ngọt ngọt sẽ khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay làm món da heo chiên giòn tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách làm da heo chiên nước mắm ngon

Chuẩn bị vật liệu

  • Da heo loại ngon: 500 gram
  • Ớt tươi: 2 (hoặc ớt bột)
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Gừng: 1 miếng
  • Xả: 1 cái
  • Gia vị: đường trắng, muối, dầu ăn, bột ngọt, gia vị

NB: Da heo khi mua bạn nên chọn loại da heo dày và phẳng vì cách chiên này sẽ giòn và ngon hơn. Phần da heo ngon nhất dùng để làm món da heo chiên giòn thường là phần da dưới thăn, phần nạc vai, nạc dăm. Không nên chọn phần da bụng vì phần da này mỏng, không có độ kéo, khi chiên không đạt được độ giòn như mong muốn.

Cách làm da heo chiên nước mắm

Da heo sau khi mua về cần sơ chế để làm sạch và khử mùi. Bì lợn cạo sạch vỏ và rửa sạch với muối. Bóc vỏ tỏi và gừng rồi dùng dao băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt và cuống rồi băm nhuyễn. Bỏ móng giò bên ngoài, rửa sạch và đập dập.

Tiếp theo, cho da heo vào nồi nước sôi chần sơ qua với một lát gừng, một chút sả và một chút muối, bột gia vị. Chú ý không nướng quá chín da sẽ khiến da dễ bị nứt và không giòn khi chiên.

Sau khi da mềm, vớt ra ngâm vào bát nước đá hoặc nước lạnh khoảng 30 phút để da trắng, giòn và ngon hơn. Vớt bì lợn ra, dùng tăm nhọn xăm lên bề mặt, xát muối rồi để vài phút cho đến khi bì ngấm gia vị.

Cắt da thành các hình chữ nhật vừa ăn. Cho da heo đã băm nhỏ vào lò sấy trong 30 phút hoặc phơi nắng 4-5 tiếng cho đến khi da heo săn lại.

Sau đó cho da heo vào chảo dầu chiên vàng. Chiên từ từ từng chút một cho đến khi da vàng đều thì vớt ra. Lọc dầu và để nguội. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nước mắm, ớt tươi (hoặc ớt bột), đường vào đảo đều cho tan rồi cho da heo vào đảo đều rồi tắt bếp.

Khi da heo đã nguội, bạn có thể cho vào hộp nhựa hoặc thủy tinh để giữ độ giòn cho sản phẩm. Để da heo chiên nước mắm trong tủ lạnh. Sử dụng sản phẩm trong vòng một tuần.

Cách làm da heo giòn bằng lò vi sóng

Bạn có thể cho vào hộp nhựa hoặc thủy tinh để sản phẩm luôn được sắc nét.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm da heo chiên giòn muối tiêu không bị bắt nắng rồi. Món da heo giòn sần sật trong món ăn vô cùng hấp dẫn này mà nhâm nhi với bia lạnh thì cặp đôi cuối tuần rất vui.

Cùng thử chia sẻ cách làm da heo chiên giòn muối tiêu không bị bắt nắng với tất cả các bạn nhé!

Các món ăn ngon khác mời bạn xem thêm

  • Cách làm món bánh tráng cuốn da heo, xíu mại ngon đơn giản ngày Tết
  • Món ăn mùa hè làm từ thịt lợn rất đơn giản và dễ chế biến
  • 3 món ngon chế biến từ da bò

Các video liên quan

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.