Mẹo hay

Hướng dẫn Cách làm củ cải ngâm chua cay kiểu Hàn Quốc

Củ cải trắng ngâm chua ngọt kiểu Hàn Quốc cũng là một trong những món ăn ngon từ củ cải trắng được nhiều người ưa thích. Với vị chua chua, cay cay và giòn giòn, loại củ cải muối này thường được dùng với các món chiên, nướng. Hãy xem bài viết của chúng tôi để tìm hiểu Cách làm củ cải ngâm chua ngọt Hàn Quốc xin vui lòng.

Xem nhanh nội dung

  • Hướng dẫn chọn củ cải để làm món củ cải ngâm chua ngọt
  • Thành phần cần chuẩn bị
  • Chi tiết cách làm củ cải ngâm chua ngọt kiểu Hàn Quốc

Hướng dẫn chọn củ cải để làm món củ cải ngâm chua ngọt

Khi hái củ cải, bạn không nên chọn những củ cải to vì có thể bị xốp, rỗng ruột. Nên chọn củ cải tươi, có vỏ mịn, hình nhọn về phía đuôi và kích thước vừa phải.

Không chọn những củ cải dập nát, úa, xước …

Thành phần cần chuẩn bị

Dưới đây là công thức cách ngâm củ cải chua ngọt kiểu Hàn Quốc cho hai bạn. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu tùy theo số lượng người trong gia đình.

Vật liệu bao gồm:

  • 500 gm củ cải trắng
  • 200 gram đường
  • 15 gam muối
  • 350 ml giấm gạo
  • 350 ml nước lọc
  • 5 gam lá nguyệt quế
  • 10 gram tiêu đen
  • 5 gam bột nghệ

Chi tiết cách làm củ cải ngâm chua ngọt kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Củ cải khi mua về bạn cắt bỏ phần thân, rễ và lá rồi rửa qua nước sạch một lúc cho sạch vỏ rồi rửa sạch lại một lần nữa.
  • Tiếp theo, bạn dùng dao cắt củ cải thành những hình tròn dài hoặc hình que dày khoảng 0,5 cm tùy thích.

Bước 2: Nấu củ cải với nước ngâm chua

  • Củ cải ngâm nước là nguyên liệu đóng vai trò quyết định đến sự thành công của món ăn này. Vì vậy, bạn nên đặc biệt cẩn thận khi xử lý nước ngâm.
  • Bạn cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị gồm gạo, giấm, đường, muối, nghệ, lá nguyệt quế, hạt tiêu và nước sạch vào một cái tô lớn. Sau đó khuấy đều để hỗn hợp ngấm gia vị.
  • Tiếp theo bắc chảo lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Cách làm củ cải ngâm chua cay kiểu hàn quốc

Bước 3: Ngâm củ cải

Bước tiếp theo bạn cho củ cải vào bát thủy tinh sạch và khô rồi cho nước giấm đã nguội vào ngập mặt củ cải. Tiếp theo, bạn dậy, đậy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai ngày rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng hai ngày, bạn có thể ngâm củ cải chua ngọt và ăn được.

Cách làm củ cải ngâm chua cay kiểu hàn quốc

Bước 4: Sản phẩm cuối cùng

Củ cải ngâm chua ngọt Hàn Quốc có vị hơi ngọt, chua nhẹ và giòn cùng mùi thơm đặc trưng của lá húng quế. Món ăn rất thích hợp với các món nướng, mì cay, hoặc cơm trộn Hàn Quốc …

Lưu ý khi chế biến món ăn:

  • Đảm bảo nước ngâm củ cải nguội trước khi cho củ cải vào. Điều này sẽ xác định xem củ cải có giòn hay không.
  • Sau hai ngày, bạn có thể dùng củ cải muối. Còn nếu bạn muốn để lâu hơn cũng không sao và lâu nhất cũng được khoảng một tuần, lúc này nước ngâm sẽ ngấm vào củ cải và giúp món ăn ngon hơn.
  • Bạn có thể để nguyên củ cải khi muối mà không cần cắt nhỏ, nhưng thời gian ngâm muối ít nhất là hai tuần và tốt nhất là một tháng.

>> xem thêm:

  • Cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc đơn giản mà ngon
  • Cách làm dưa cải chua ngọt, dưa góp ăn ngay

Trên đây là cách làm củ cải giòn chua ngọt kiểu Hàn Quốc mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Xin cảm ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết.

Đừng quên ghé thăm META.vn thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.

>>> Xem thêm:

  • Cách muối sung để được lâu, ăn giòn mà không bị hăng
  • Cách làm sung muối chua ngọt ăn ngay không bị thâm
  • Cách làm nước mắm muối kiểu Thái tại nhà
  • 5 món ngon từ củ cải muối, đơn giản, dễ chế biến và rất ngon
  • Cách làm dưa chuột muối chua ngọt, giòn giòn khó cưỡng

Xem thêm: Cách làm củ cải muối và củ cải trắng

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.