R cach lam chuoi xanh khong bi chat c213604125ce1c365e9725670f30fba9

Chuối sống sẽ có vị chua và đắng, khó ăn trực tiếp nên chuối xanh thường được chế biến thành các món ăn để dễ đưa vào cơ thể hơn. Hãy cùng Đồng An Gia tìm hiểu cách chế biến chuối xanh thành những món ăn tốt cho sức khỏe trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm chuối xanh không bị đắng

Lẩu chuối xanh

Một trong những món tôi thích nhất với chuối xanh là lẩu chuối xanh. Nguyên liệu chính để làm món lẩu chuối xanh là vịt và chuối xanh. Vịt sau khi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, gừng, hành, nước mắm, bột nêm. Chuối xanh đem gọt vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối loãng để chuối không bị thâm. Chiên thịt vịt, đến khi thịt vịt săn lại thì đổ nước dừa vào, thêm nước, nêm vừa ăn. Cuối cùng cho chuối xanh đã ngâm vào, đảo tiếp cho đến khi chuối và thịt vịt chín đều, ngấm gia vị.

Cá nấu chuối đậu

Để làm món này cần cá lăng hoặc cá lăng, chúng ta chuẩn bị hai quả chuối xanh, đậu phụ rán cùng các loại rau thơm như lá lốt, tía tô, hành lá và một số gia vị ngon không thể thiếu được. Bưu kiện…

Cách làm chuối xanh không bị đắng

Sau khi rửa sạch nghệ và để riêng, bạn trộn đều hỗn hợp với mắm tôm, trộn đều và chắt lấy nước cốt. Dùng nước cốt này ướp cá với tiêu và hành tím băm nhỏ trong 20 phút cho đến khi cá thấm gia vị. Với chuối xanh, bạn gọt sạch vỏ và cắt miếng vừa ăn, sau đó ngâm qua nước muối hoặc giấm để không bị thâm.

Đầu tiên, cho cá đã ướp gia vị vào chiên trong dầu phi thơm hành tỏi cho đến khi cá săn lại. Sau đó, chúng ta cho chuối vào đảo và thêm nước cho đến khi nó héo. Nêm mắm, muối vừa ăn rồi cho đậu đã chiên vàng vào đun khoảng 5 phút. Tắt bếp và cho các loại rau thơm đã rửa sạch, thái nhỏ vào. Món cá kho chuối đậu đã hoàn thành.

Chuối xanh nấu ốc

Nếu bạn chưa biết nấu món gì với chuối xanh thì trên thực tế chuối xanh có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác. Món chuối xanh nấu ốc vừa giòn vừa ngon chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn. Ốc sau khi mua về cần được rửa sạch và sơ chế. Ướp ốc với nước mắm và gia vị. Chuối cũng được ướp với bột nghệ và nước mắm.

Trộn mắm tôm, hỗn hợp, dấm, nghệ tươi, nước lọc qua rây rồi nêm gia vị vừa ăn, cho ốc vào trộn đều. Chiên ốc nhanh vừa phải để không bị dai và khó ăn. Cuối cùng cho thịt, đậu và chuối vào, đảo đều cho đến khi chuối chín mềm.

Cách làm chuối xanh không bị đắng

Snack chuối xanh

Việc đầu tiên cần làm là gọt lớp vỏ xanh bên ngoài của quả chuối. Sau đó, chúng được ngâm trong một bát nước có pha nước cốt chanh và muối để chuối không bị thâm và bớt chua. Tiếp theo, bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi cắt chuối thành từng lát mỏng, càng mỏng thì thành phẩm cuối cùng sẽ càng đẹp và giòn. Chú ý đun trong vòng 1 phút cho đến khi chuối đủ chín và giòn. Đổ nước, muối và bột nghệ vào một cái bát nhỏ và trộn đều. Đổ hỗn hợp nghệ, nước và muối vào chảo chuối để có vị mặn nhẹ và màu vàng nghệ giúp thành phẩm sau cùng đẹp mắt hơn.

Ngoài ra, cách đơn giản và dễ thực hiện nhất là với chuối xanh luộc, bạn chỉ cần cho nước vào cho chuối xanh vào rồi nấu cho đến khi chuối chín mềm. Bạn cũng có thể dùng chuối xanh ăn kèm với rau sống, có vị chua đặc trưng sẽ mang đến hương vị mới lạ cho món rau sống.

Cách làm chuối xanh không bị đắng

Một số món ăn dân dã tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn phải không các bạn. Đồng An Gia vừa cùng các bạn tìm hiểu những công dụng và món ăn ngon từ chuối xanh dễ làm. Nếu bạn muốn đổi món, hãy xem công thức trên, rất ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều, vì lượng tinh bột trong chuối sẽ khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu, táo bón… Đồng An Gia chúc bạn thành công.

← Mua Chuối sấy khô không đường

Cửa hàng Đồng An Gia. – An tâm mua sắm – đặc sản vùng miền chính thống, chất lượng cao

Địa chỉ: 725 Trường Chinh, Thành phố Pleiku, Gia Lai, Việt Nam

Hotline: 0935797123-0935213213

Xem thêm: Top 5 Món Ăn Ngon Bạn Nên Sở Hữu Ngay

Chuẩn bị một bát nước sạch, hòa vào đó khoảng 1 thìa muối và phần nước cốt chanh đã chuẩn bị. Thêm chanh muối vào hòa tan.

Cắt chuối xanh ở đầu, sau đó cắt thành 4 phần bằng nhau theo chiều dài. Ngâm chúng trong nước đã chuẩn bị sẵn trong 15-20 phút. Cách này giúp chuối ra bớt nhựa, không bị thâm và dễ bóc vỏ hơn.

Tiếp theo, bạn bắt đầu gọt lớp vỏ xanh bên ngoài của quả chuối. Rửa sạch lại một lần nữa rồi để ra rổ cho ráo nước.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Trang 2

Cách làm chuối xanh không bị đắng

Nguyên liệu chuối xanh ngọt ngào dành cho 4 người

8 quả chuối sứ xanh muối 1 muỗng canh 1/2 quả chanh đường 100g lá dứa 2 nhánh dầu ăn 100 ml

Cách làm chuối xanh không bị đắng

Cách nấu chuối xanh ngọt

  • Đầu tiên

    Bóc vỏ chuối rồi ngâm ngay vào bát nước có pha 1/2 quả chanh và 1 thìa muối trong 10 phút để chuối bớt mủ và giữ được màu trắng.

    Sau đó vớt chuối ra để khô rồi cắt thành từng lát không quá dày cũng không quá mỏng.

    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
  • 2

    Đặt chảo với 100ml dầu lên bếp đun nóng, sau khi dầu nóng thì cho từng mẻ chuối đã cắt lá dứa vào chiên cùng.

    Đảo nhẹ tay cho đến khi chuối chín vàng thì nhấc ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu.

    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
  • 3

    Cho 100 gam đường và 70 ml nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ trong 3 phút cho đến khi đường tan hết.

    Sau đó cho tất cả chuối vào khuấy nhẹ tay cho đến khi đường kết tinh bám quanh chuối và khô lại thì tắt bếp.

    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
  • 4

    Cuối cùng, chúng ta đã có một đĩa snack chuối vàng tươi, có vị chuối, giòn khi nhấm nháp, vị ngọt của chuối và đường hòa quyện vào nhau – thật tuyệt vời.

    Cách làm chuối xanh không bị đắng
Cách làm chuối xanh không bị đắng

Nguyên liệu chuối xanh ngọt kiểu Thái cho 4 người

Chuối xiêm xanh 600g đường 120 gr hành lá 4 nhánh muối 1 muỗng canh Nước chanh 100 ml Dầu ăn 500 ml

Cách làm chuối xanh không bị đắng

Cách nấu chuối xanh ngọt kiểu Thái

  • Đầu tiên

    Chuẩn bị một bát nước sạch, hòa vào đó khoảng 1 thìa muối và phần nước cốt chanh đã chuẩn bị. Thêm chanh muối vào hòa tan.

    Cắt chuối xanh ở đầu, sau đó cắt thành 4 phần bằng nhau theo chiều dài. Ngâm chúng trong nước đã chuẩn bị sẵn trong 15-20 phút. Cách này giúp chuối ra bớt nhựa, không bị thâm và dễ bóc vỏ hơn.

    Tiếp theo, bạn bắt đầu gọt lớp vỏ xanh bên ngoài của quả chuối. Rửa sạch lại một lần nữa rồi để ra rổ cho ráo nước.

    Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
  • 2

    Cho dầu vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho chuối vào chiên với lửa lớn cho đến khi chuối hơi săn lại.

    Chuyển chuối đã chiên ra bát hoặc đĩa có lót giấy thấm khoảng 3-4 phút cho đến khi khô hoàn toàn thì cho đường vào.

    đánh lừa bạn: Chuối nên được để khô hoàn toàn trước khi cho vào chảo để bớt bắn dầu. Bạn cũng không nên chiên chuối quá vàng vì sẽ khiến chuối dễ bị nát và không còn ngon.

    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
  • 3

    Cho vào nồi 120 g đường đã chuẩn bị với 50 ml nước lọc, đun sôi ở lửa vừa và khuấy thường xuyên cho đến khi đường tan hết.

    Khi thấy hỗn hợp nước đường có nhiều bọt khí thì cho chuối đã chiên vào chảo, thêm hành lá vào tiếp tục đun ở lửa vừa.

    Cuối cùng, bạn để lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đường khô lại và chuối phủ một lớp đường bên ngoài là món ăn đã hoàn thành.

    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
  • 4

    Chuối xanh ngọt công thức đơn giản và nhanh chóng. Những miếng chuối giòn thơm, có vị bùi bùi đặc trưng và lớp đường thơm ngọt bên ngoài. Món ăn điểm xuyết từng lát hành lá đậm đà, hấp dẫn.

    Cách làm chuối xanh không bị đắng
    Cách làm chuối xanh không bị đắng
  • Dùng chảo sâu lòng hoặc chảo có nhiều dầu để chiên chuối. Khi chiên, bạn nên để lửa nhỏ.
  • Bạn nên cho từng đợt chuối nhỏ vào chiên xen kẽ nhau. Không nên chiên quá nhiều chuối một lúc vì chuối chín không đều, có loại bị cháy, có loại không giòn.
  • Khi chiên, bạn không cần phải đảo thường xuyên và nhanh chóng. Vì chúng ta cho nhiều dầu nên chuối được cắt thành từng lát mỏng và đổ từng mẻ nhỏ, dầu sẽ làm chuối bay hơi nhanh và giòn đều mà không cần đảo nhiều.
  • Trước khi chiên chuối, bạn có thể cho 2 – 3 lát gừng đã chiên vào dầu trước, sau đó vớt ra và cho chuối vào chiên. Hoặc dùng hai ngón tay chấm một chút muối vào dầu để chiên chuối.

Phương pháp bảo quản: Nếu không sử dụng hết, bạn có thể cho chúng vào túi zip-top, hộp đựng thực phẩm hoặc hộp khác có nắp. Nên để nơi thoáng mát, nếu nóng quá đường sẽ tan, nếu lạnh quá chuối sẽ bị cứng.

Thật dễ dàng để làm được hai bát chè chuối xanh thơm ngon, hấp dẫn phải không các bạn. Cùng vào bếp với Điện máy XANH nhé!

* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mình ăn gì tại đây?

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc • Đăng 12/04/2021

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.