Mẹo hay

Hướng dẫn Cách làm chảo rán nhanh ngày Tết

Viên chiên thập cẩm

Viên chiên thập cẩm Là món ăn truyền thống được chế biến trong ngày Tết của người dân miền Bắc.

Món ăn rất ngon với nhiều loại rau củ quả bóng mềm giòn giòn rất đẹp mắt, hãy cùng xem công thức chế biến món ăn này nhé.

Thịt bò trộn thơm ngon, hấp dẫn

Món măng xào thịt thơm ngon ăn mãi không ngán

1. Nguyên liệu:

  • Thịt nạc: 200 g
  • Súp lơ xanh: 1/2 hạt
  • Súp lơ trắng: 1/2 miếng
  • Su hào: 1/2
  • hành lá
  • tỏi
  • Nấm hương: 10-15 miếng
  • cà rốt: từ
  • Bóng bay: 300 gram
  • rau mùi
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối
  • 2. Toán hạng mô đun của các viên chiên.

    Bước đầu tiên: Bóng sơ bộ:

      • Ngâm bóng trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm rồi vớt ra.
      • Sau đó cho rượu và gừng xay vào vo viên. Bóp bóng với rượu để hết mùi me trong khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch và thấm khô, cắt hình quả trám khoảng 4 cm.
    Cách làm chảo rán nhanh ngày tết

    Đánh bóng rượu gừng

    Quả bóng cắt thành hình quả trám

    Bước hai: Chuẩn bị các thành phần khác

      • Cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ, rửa sạch và để ráo.
    • Súp lơ Thái

      • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
      • Bắp cải ngọt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài 4 cm, rộng 2 cm.
      • Hành tây bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc.
    • Cách làm chảo rán nhanh ngày tết

      Hành lá, cà rốt, su hào

      • Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch, cắt đôi.
    • Cắt đôi nấm đông cô

      • Rau mùi cắt khúc, rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng.
      • Giã nát tỏi.
      • Thịt nguội cắt lát mỏng, rộng 1,5 cm, dài 4 cm.
    Cách làm chảo rán nhanh ngày tết

    Chả lụa thái lan

    Bước 3: Chiên bóng

      • Mình sẽ chiên từng viên riêng, sau đó mới trộn vào khi rau củ gần chín để đảm bảo các viên chín đều.
      • Cho một chút dầu ăn, 50ml nước, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt vào viên chả. Đảo đều cho chảo khi chín, thấm gia vị thì tắt bếp. Lưu ý không nên rán chả quá chín sẽ mất ngon và không còn ngọt. Ngày Tết đã có sẵn nước luộc gà, bạn có thể cho thêm nước luộc gà vào để rán cho nhanh.

    Bước 3 Chiên các loại rau đã trộn.

      • Một số trang sẽ yêu cầu súp lơ trần qua, sau đó đảo đều để súp lơ chín nhanh. Nhưng mình thích vị ngọt của súp lơ ngay khi chiên nên các bạn sẽ không bị trần đâu nhé.
      • Súp lơ trắng là loại rau nấu lâu nên sẽ được xào trước.
      • Cho tỏi vào xào cho thơm rồi cho thịt lợn vào.
      • Tiếp đến cho bông cải, nấm đông cô vào, thêm chút nước, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đến khi súp lơ chín mềm thì cho bắp cải và cà rốt vào xào cùng.
    • Rau trộn chiên

      • Nêm nếm cho vừa ăn, thêm nửa thìa cà phê muối và một thìa cà phê bột ngọt. Đảo đều đến khi chín hẳn thì trút chả vào đảo đều rồi cho hành tây vào đảo đều rồi tắt bếp.

    Cho chả vào chảo chiên cùng.

      • Trút rau câu ra đĩa, rắc một chút tiêu và cho vài sợi rau mùi lên trên.

    3.Thưởng thức các viên hỗn hợp chiên

    Viên chiên thập cẩm

    • Rau ăn giòn ngọt vị nấm đông cô, thịt mềm ngọt, không bị khô, bóng mềm, ăn giòn mà không bị nát.
    • Món này dễ ăn và không bị ngán.

    Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

    Bạn cũng có thể thích...

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.