R cach lam chanh muoi thai lat 7d8729a27c201f372a7d09e914f7f067

Đây là cách làm chanh muối mà mẹ tôi đã làm hơn 30 năm nay và đã thành công. Trước khi lấy chồng, mình cũng đã có thời gian “tút” lại bí quyết này từ mẹ, sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn nhéCách làm chanh muốiĐiều mà tôi học được từ mẹ tôi. Năm nào tôi vẫn làm cho cả nhà, và mẹ chồng tôi đặc biệt thích món chanh muối do tôi làm.

Công dụng đặc biệt của chanh muối

Không chỉ đơn thuần là một thức uống giải khát cho những ngày hè oi bức, chanh muối còn có nhiều công dụng hơn những gì bạn biết. Có thể kể đến một số công dụng tuyệt vời của sả như:

cải thiện hệ tiêu hóa

Chanh muối có chứa chất xơ pectin, một chất dinh dưỡng quan trọng trong hoạt động của đường ruột, đặc biệt là ruột già.

Uống một ly chanh muối vào mỗi buổi sáng sẽ kích thích hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng, đào thải độc tố và các chất cặn bã trong cơ thể ra ngoài, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Liệu pháp bù nước, liệu pháp bù nước khoáng, cân bằng điện giải

Làm việc và hoạt động thể thao gắng sức sẽ khiến cơ thể mất nước và khoáng chất qua đường tiết mồ hôi. Uống nước chanh muối sẽ giúp bạn bổ sung lượng nước và chất điện giải đã mất, qua đó cơ thể nhanh chóng phục hồi năng lượng và tràn đầy sức sống.

Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Chanh muối chứa nhiều vitamin C, loại vitamin này giúp cơ thể chống lại các vi rút gây bệnh hiệu quả, từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh và tươi tắn hơn.

Chữa viêm họng hạt hiệu quả

Vỏ chanh chứa nhiều tinh dầu và muối có tác dụng sát trùng, vì cả hai thành phần kết hợp với nhau sẽ làm dịu cổ họng và giảm đau, ngứa và ho tốt hơn.

Lưu ý, chanh muối chỉ có tác dụng hỗ trợ một phần, không có tác dụng thay thế chữa bệnh trong trường hợp bệnh nặng và kéo dài.

Tốt cho chức năng gan

Uống nước chanh muối thường xuyên giúp thải độc tố trong gan và tăng lượng men có lợi trong cơ thể. Bên cạnh đó, các axit amin có trong nước chanh muốn có thể loại bỏ vi khuẩn có hại ra khỏi cơ thể.

Chanh muối giúp đẹp da, chống lão hóa

Chanh chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là vitamin C. Thành phần này giúp hình thành lớp màng bảo vệ, ngăn ngừa nếp nhăn, cải thiện làn da giúp da mịn màng và khỏe mạnh hơn.

Chanh muối giúp bạn giảm cân và giữ dáng

Nước chanh muối có chất xơ pectin không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó giúp giảm cân, giữ dáng hiệu quả.

Cách làm chanh muối đúng cách không bị đắng và giữ được lâu.

Để chế biến được một hũ chanh muối thơm ngon, bổ dưỡng và để được lâu, bạn có thể làm theo các bước sau.

Chuẩn bị vật liệu

Chanh tươi 1,5kg: chọn quả vừa (không chọn quả quá to hoặc quá nhỏ), vỏ hơi xanh hoặc vàng, mỏng và mọng nước, không chọn chanh quá già.

7000 gam muối: chọn loại muối biển hạt to.

Đường hoặc phèn chua: khoảng 150 gam để làm sạch tinh dầu chanh.

Phèn chua hoặc giấm: 3 thìa cà phê giúp lòng trắng chanh trong hơn.

Nước: 2 lít nước để đun sôi chanh và 2 lít nước để nấu dung dịch chanh.

– Hũ thủy tinh lớn (Không dùng hũ nhựa vì khi gặp nhiệt sẽ xuất hiện mùi nhựa).

Que tre để chanh không bị nổi.

Tùy theo nhu cầu ngâm nhiều hay ít mà bạn có thể tăng giảm các nguyên liệu theo tỷ lệ tương ứng. (Lưu ý bạn cần mua thêm muối và phèn chua để pha trà và nước chanh.)

Cách làm chanh muối lát

Chanh, muối, phèn chua là những nguyên liệu cần thiết để làm nên một bát chanh muối mặn ngon.

quá trình muối chanh

Bước 1: Làm sạch chanh

  • Rửa sạch chanh, cho chanh vào nồi trộn với khoảng 200 gam muối.
  • Đeo găng tay và xát muối hạt vào vỏ để loại bỏ tinh dầu bám trên vỏ chanh. Chà khoảng 15-20 phút, khi muối chuyển sang màu xanh hoặc vàng như vỏ chanh thì dừng lại.
  • Rửa sạch chanh qua một lần nước rồi tiếp tục trộn với 150 g đường hoặc phèn chua đã chuẩn bị, sau đó dùng vỏ chanh chà lại.
  • Sau khi gọt xong, bạn cho khoảng 100 gam muối vào và chà xát trong vòng 15 phút, sau đó dừng lại và giữ nguyên trong vòng 30 phút cho đến khi muối và đường thấm vào chanh đồng thời lấy đi tinh dầu trên vỏ chanh.
Cách làm chanh muối lát

Loại bỏ vị đắng của chanh bằng cách xát muối và đường.

Bước 2: Luộc chanh trong nước sôi

  • Ngay khi nước sôi, bắc lên bếp và duy trì nhiệt độ khoảng 80.
  • Đổ chanh vào nồi nước và đợi khoảng 1-2 phút, sau đó vớt chanh ra.
Cách làm chanh muối lát

Luộc chanh trong nước sôi sẽ giúp chanh muối nhanh và ngon hơn.

  • Tiếp tục cho chanh vào bát nước đá (có thể cho thêm 2 thìa phèn chua hoặc giấm để chanh ngấm tinh dầu và lên màu đẹp hơn) ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra.

Ngâm chanh vào nước đá để chanh không bị đắng.

  • Phơi chanh dưới nắng hoặc quạt gió để chanh có màu vàng khi muối chuyển sang màu đẹp hơn. Lưu ý: Không nên phơi chanh lâu ngoài nắng vì chanh có thể bị héo.

Bước 3: Nấu nước muối

  • Cho vào nồi 2 lít nước và 500 gam muối (nên cho thêm 1 thìa cà phê giấm hoặc phèn chua để lọc bớt nước) rồi đun sôi nước.
  • Chờ cho đến khi muối tan hết, bắc nồi ra khỏi bếp, vớt phần muối còn sót lại trên mặt nước.
Cách làm chanh muối lát

Việc đun sôi nước muối đúng cách sẽ giúp chanh muối ngon hơn và giữ được lâu hơn.

Bước 4: Tiến hành ngâm chanh

  • Tiếp tục ngâm chanh khi nước muối nguội hoàn toàn.
  • Cho chanh khô vào lọ thủy tinh (lọ phải rửa sạch và lau khô).
  • Đổ nước muối vào lọ, có thể dùng que tre nhúng chanh vào và đảm bảo nước luôn ngập.
  • Đậy chặt nắp, đem phơi nắng 1 tháng mới bắt đầu sử dụng nhưng càng để lâu càng ngon (người ta thường bảo quản 3 năm nên gọi là chanh muối 3 năm).
Cách làm chanh muối lát

Chanh ngâm trong ánh nắng mặt trời ít nhất một tháng để có màu sắc và hương vị tốt hơn.

Tại sao nhiều người lại ngâm hoặc bẻ chanh muối?

Thực ra nghe nhiều người nói muối chanh không thành công là mình đoán ngay được tại sao rồi, các bạn chỉ giúp mình một việc đó là mọi thứ phải sạch sẽ, khô ráo: chanh, lọ, tăm tre. . Bìa … phải được lau khô trước khi ngâm. Ngoài ra, khi phơi nắng nếu gặp mưa, ẩm ướt bạn cũng nên đem phơi để tránh không khí ẩm lọt vào lọ chanh.

Chanh để lâu rất đặc và đặc, bát nước chanh muối nên có mùi nhất định, để lâu như vậy là được (nhà mình dùng để 5 năm rồi mà vẫn không chua, đều ăn ngon). Từ).

Cách làm một số thức uống từ chanh muối

Cách pha nước ngọt

Chúng ta lấy một quả chanh đã xay nhuyễn, thêm vào đó 1/3 cốc nước cốt chanh, 3 thìa đường nhưng tùy theo khẩu vị của mỗi người. Đổ nước vào khoảng 2/3 cốc, khuấy đều cho đến khi đường tan, thêm đá và một lát chanh tươi để tăng thêm vị ngon.

Điều trị bệnh đường ruột mãn tính

Ngậm một lát chanh muối vào buổi sáng hoặc ngâm chanh muối vào nước nóng để uống.

Trị ho có đờm

Trước khi đi ngủ, ngậm 1/6 quả chanh muối, nuốt từ từ đến hết, dùng trong khoảng 3 – 4 ngày sẽ giúp long đờm, giảm ho.

Trị nhiệt miệng

Pha loãng nước chanh muối để uống và súc miệng, ngày dùng 3 lần trong 2-3 ngày để giảm vết loét ở miệng.

chữa đau họng

Trộn hỗn hợp muối và nước cốt chanh để súc miệng 3 lần / ngày giúp giảm cảm giác đau rát do viêm họng.

Khi nào bạn nên uống chanh muối?

Uống chanh muối đúng lúc sẽ nâng cao hiệu quả của thức uống này lên gấp mấy lần.

Sau khi tỉnh dậy: Bụng của bạn vẫn trống rỗng. Bạn nên uống chanh muối pha chút mật ong để chống táo bón, làm sạch ruột và bổ sung nước cho cơ thể sau một đêm dài.

sau khi ăn: Nên uống chanh muối khoảng hai giờ sau bữa ăn để thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa hiệu quả hơn.

đêm: Ngoài ra có thể uống chanh và muối mật ong ngoài uống vào buổi sáng, buổi tối. Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống trước 9 giờ tối.

Đặc biệt, bạn nên uống chanh muối sau khi đi nắng về, khi hoạt động thể dục, thể thao nặng nhọc, vì đây là thời điểm cơ thể ra nhiều mồ hôi, mất đi số lượng. Uống chanh muối sẽ giúp ngậm nước và bổ sung khoáng chất nhanh hơn.

Lưu ý khi sử dụng chanh muối

Để việc sử dụng chanh muối được hữu ích mà không gây hại, bạn cần chú ý:

Không uống nước chanh khi bụng đói.

– Người mắc các bệnh về dạ dày, viêm loét dạ dày .. nên hạn chế sử dụng.

Không nên quá lạm dụng nước chanh muối hoặc sử dụng nước chanh muối lâu ngày.

– Sau khi ngâm ít nhất một tháng mới sử dụng được.

Khi uống, nên pha loãng chanh muối với nước.

Nên cắt chanh thành từng lát mỏng và nghiền nát trước khi uống để phát huy hết tác dụng của chanh muối.

Đây là toàn bộ bài viết về Cách làm chanh muối Và những kiến ​​thức liên quan, chúng tôi mong rằng qua bài viết bạn sẽ có thêm những thông tin hữu ích cũng như làm được một hũ chanh ngâm thơm ngon, bổ dưỡng và để được lâu.

Bài viết được chia sẻ bởi Dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.