Chuẩn bị vật liệu
- Cá mú: 1 con
- Nấm đông cô: 4 miếng
- Thịt lợn: 100 gram
- Gừng, hành tây, hành tây, hạt tiêu, tỏi, mùi tây
- con hàu
- tương ớt
- Đường, muối, gia vị
Điều trị
Bước đầu tiên: Sơ chế cá mú với các nguyên liệu
- Cá mú đem về làm sạch (bỏ vảy, mang và ruột), dùng dao bén chẻ một bên thân cá, cắt bỏ phần thân.
- Thịt heo
- Nấm hương ngâm nở, cắt lát mỏng
- Gọt bỏ vỏ củ gừng và cắt thành những đoạn dài vừa đủ.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hết hạt, chỉ lấy phần thịt quả ớt (một phần dùng để băm nhỏ phần còn lại của ớt cay).
- Bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài của hành tây và hành tím, sau đó băm nhuyễn.
- Hành lá bạn cũng rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Ngâm cá mú.
Cho cá mú đã làm sạch vào tô và ướp cá với rượu, tỏi, tiêu, muối, một ít gừng, hành tây, hành lá và ớt cay.
Bước 3: Xử lý
- Cho chảo vào phi thơm hành tỏi băm nhỏ sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp tục cho cá đã ướp vào (để nguyên nước ướp)
- Xếp cá ra đĩa, xếp thịt, nấm đông cô lên trên, rưới nước tương đã pha dầu hào và đường hấp lên.
- Khi cá chín, rưới nước xốt lên trên rồi hấp lại khoảng 10 phút.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức món Cá Mú Hấp Gừng
Cho cá mú hấp gừng ra đĩa khác, trang trí đẹp mắt với hành lá, ngò tây, ớt cay và vài lát gừng lên trên.
Yêu cầu thành phẩm: Cá mú hấp gừng phải giữ được hương vị thơm ngon, béo ngậy, thơm mùi gừng, cá không bị nát quá.
Cá mú hấp gừng không chỉ được chế biến trong bữa cơm gia đình mà bạn có thể làm món này cho nhiều bữa tiệc.
Sự kết luận
ở trên Cách làm sạch cá mú Trong những món ăn ngon và đơn giản mà chúng tôi giới thiệu đến các bạn. Ngoài ra, cá mú còn được chế biến thành các món ăn khác thực sự đa dạng. Cá mú có rất nhiều tác dụng, trong đó tốt nhất là tác dụng giải nhiệt, giảm cholesterol, tăng cường các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt với những ai muốn giảm cân thì nhất định không thể bỏ qua món ăn bổ dưỡng này. Vì vậy, bạn sẽ không còn phải thắc mắc điều gì làm nên món cá mú ngon mà chỉ cần bắt đầu làm theo hướng dẫn.
Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com
