15 phút chuẩn bị

Nấu 25 phút

Cái khó cái dễ

Các món gỏi trộn thường được hầu hết mọi người yêu thích bởi cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ phục vụ bạn món gỏi cá cơm tươi ngon, hấp dẫn. Vào bếp và thực hiện ngay thôi!

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua cá cơm tươi

  • Cá cơm nên chọn mua loại mắt sáng, da óng ánh, toàn thân màu trắng mờ, thịt chắc, có độ đàn hồi nhất định, không có mùi hôi khó chịu.
  • Không nên chọn những con có mắt đục, thịt mềm và có mùi tanh.
  • Cá cỡ trung bình khoảng đầu ngón tay út là ngon nhất. Với cá cơm sữa, chọn cá có màu sắc đồng đều, kích thước đều nhau.
  • Mua cá từ các cửa hàng có uy tín bằng tài sản ròng.Xem chi tiết: Cách chọn mua cá cơm tươi

Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon

  • Để làm món gỏi ngon, bạn nên mua Xoài Keo hoặc Xoài Phở Kôi để món gỏi ngon hơn các loại xoài khác.
  • Nên chọn mua những quả xoài còn xanh, có mùi thơm và cầm chắc tay, đây là những quả vừa mới hái về.
  • Chọn mua xoài chưa chín, da còn xanh hoặc đã bắt đầu ngả vàng, tránh chọn những quả có màu sắc khác thường hoặc trên vỏ có đốm to.Xem chi tiết: Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon

Sơ chế cá cơm

Để khử mùi tanh khó chịu của cá cơm, bạn rửa cá với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.

Vắt nước cốt chanh, sau đó cho vào cá cơm, trộn đều và để khoảng 15-20 phút. Cách khử mùi tanh từ cá cơm

  • Để khử mùi tanh của cá cơm, bạn có thể rửa cá cơm bằng nước vo gạo, nước muối pha loãng, rượu trắng, hoặc xát cá với gừng.
  • Vì đã chọn mua cá cơm non nên trong quá trình rửa cá không nên chà xát quá mạnh sẽ khiến cá bị nát, ăn kém ngon.Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh dễ dàng và hiệu quả
Cách làm cá xoài chiên

Chuẩn bị các thành phần khác

Xoài sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao xắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ hành, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.

Nhặt lá oregano, rửa sạch và lau khô. Ớt cay bỏ hạt, cắt khúc nhỏ. Bỏ rễ rau mùi, rửa sạch và thái nhỏ.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

  • Để món gỏi thêm giòn và ngon, sau khi thái xoài, bạn nên cho xoài vào tủ lạnh từ 15 – 30 phút.
  • Để hành bớt mùi hăng và tăng độ giòn, bạn nên ngâm hành tây và cần tây vào bát nước đá hoặc nước lạnh.

Mẹo cắt hành tây không bị bỏng mắt

  • Để tránh các tế bào enzym bị phá vỡ gây cay mắt. Thay vì dùng lực mỗi lần cắt, hãy dùng dao sắc để cắt thật chặt.
  • Phần thịt của hành tây có dạng hình ống nên nếu bạn cắt theo chiều ngang thì những giọt nước hành sẽ không bị dính vào mắt.
  • Làm lạnh hành tây trong ngăn đá từ 10 đến 15 phút trước khi cắt nhỏ sẽ làm giảm lượng enzym axit thải ra ngoài không khí mà không ảnh hưởng đến mùi vị của hành tây.

Xem chi tiết: Mẹo tránh bỏng mắt khi cắt hành

Cách làm cá xoài chiên

salad trộn

Khi cá cơm đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra để ráo.

Cho cá cơm vào tô, cho xoài, hành, ngò, ớt, tỏi vắt nước cốt chanh vào tô.

Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa ớt bột.

Trộn đều và nêm gia vị vừa ăn, bày ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang, ít kinh giới lên trên là có thể thưởng thức.

Cách làm cá xoài chiên

Sản phẩm hoàn thiện

Gỏi cá cơm thơm, ngọt quyện với vị chua chua của xoài ngấm gia vị chua cay ngọt ngọt.

Món gỏi xoài mà bạn ăn cùng gia đình, bạn bè thì ngon tuyệt cú mèo, chấm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.

Cách làm cá xoài chiên

Tham khảo một số loại dao, kéo để dễ dàng hơn trong việc xử lý cá

Cách làm cá xoài chiên

Dao gọt bằng thép không gỉ DMX D001-DG Còn hàng 1700025000 (-32%) XEM CHI TIẾT

Máy cắt thép không gỉ DMX D001-DT2 Có sẵn 35.0050.000 (-30%) xem chi tiết

Máy cắt thép không gỉ DMX D002-DT2 Còn hàng 49.00070.000 (-30%) 4.8 / 594 Đánh giá Xem chi tiết

Cách làm cá xoài chiên

Máy cắt thép không gỉ DMX D001-DT1 Có sẵn 31,00045,000 (-31%) xem chi tiết

Máy cắt thép không gỉ DMX D001-DT3 Có sẵn 42.00060.000 (-30%) 4.7 / 540 Xem chi tiết Xem

Cách làm cá xoài chiên

Dao gọt bằng thép không gỉ DMX D002-DG Còn hàng 28000 40000 (-30%) Xem chi tiết

Cách làm cá xoài chiên

Máy cắt thép không gỉ DMX D002-DT1 Còn hàng 42,00060,000 (-30%) 4.7 / 535 Đánh giá Xem chi tiết

Cách làm cá xoài chiên

BHX LD-KS125CF Máy cắt thép không gỉ 4500065000 (-30%) xem chi tiết

Máy cắt thép không gỉ DMX D002-DT3 Có sẵn 5600080.000 (-30%) 4.8 / 551 Đánh giá Xem chi tiết

Vật liệu cứng đa chức năng bằng thép không gỉ DMX DB002 Còn hàng 2400035000 (-31%) Xem chi tiết

Cách làm cá xoài chiên

Dao gọt chống dính bằng thép không gỉ BHX LD-KS125UT Còn hàng 31000 45000 (-31%) Xem chi tiết

Cách làm cá xoài chiên

BHX PP013 Dao đa chức năng bằng thép không gỉ 1700025000 (-32%) Xem chi tiết

Xem thêm:

  • Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cay Cực Ngon Miền Nam.
  • Cách làm nộm rau mầm chua ngọt trộn rau mầm chua ngọt cực ngon, ăn là ghiền.
  • Cách làm gỏi xoài chua ngọt giòn ngon ai ăn cũng mê

Trên đây là hướng dẫn cách làm món gỏi cá cơm tươi chua, đậm đà, hấp dẫn dành cho mọi người. Chỉ với vài phút và cách chế biến vô cùng đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này rồi. Tôi hy vọng bạn thành công.

* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Cắm trại và nấu ăn Chỉnh sửa Trần Tuế Hoa 26/3/2021

Thực phẩm liên quan

dễ dàng thực hiện trong 20 Hai cách làm thịt ba chỉ xào chua ngọt hấp dẫn, thơm ngon, ăn là ghiền

Cách làm cá xoài chiên

dễ dàng thực hiện trong 20 Hai cách làm chân gà trộn sa tế ngon không cưỡng nổi ai cũng mê

Cách làm cá xoài chiên

Dễ dàng thực hiện ở 15 Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt tại nhà

Cách làm cá xoài chiên

Dễ dàng thực hiện trong 5 Cách làm salad hoa tulip đơn giản dành tặng chị em ngày 20/10 từ khóa: Cách làm gỏi cá cơm, gỏi cá cơm, gỏi cá cơm tươi, gỏi cá, cách làm gỏi cá

Các video liên quan

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.