Hướng dẫn Cách làm bún thịt nướng sốt cay

Tôi vừa mở cái lọ mắm nêmXoang ngay lập tức bốc lên hương vị đậm đà đặc trưng của nước mắm. Đổ nước mắm ra bát nhỏ, thêm ớt hiểm, một ít tỏi, sả, chanh, … hương vị càng trở nên bùng nổ, kích thích mọi giác quan của thực khách.

1. Mắm nêm Đà Nẵng – Nước chấm tuyệt vời làm nên món ngon

Gia vị là gì? Mắm nêm hay còn gọi là mắm ruốc. Đây là một loại gia vị mặn quen thuộc ở các tỉnh duyên hải miền Trung. Gia vị được làm từ gì? Nước mắm gồm các loại cá tươi (cá sặc rằn) như cá sặc, cá cơm, cá bớp … được nêm muối theo công thức gia truyền. Nước mắm có màu nâu sánh đặc, mùi thơm nồng đặc trưng.

Gắn liền với nhiều món ăn đặc sản Đà Nẵng như bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo nem lụi, thịt heo quay…, Mắm cái như chính linh hồn của những món ăn này, giúp thực khách thăng hoa trong những trải nghiệm bếp núc miền Trung.

Mắm ruốc mua ở đâu? Bạn có thể mua tại các cửa hàng bán gia vị Đà Nẵng tại nhiều tỉnh / thành phố trên cả nước.

>>> Bạn đã sẵn sàng cho hành trình khám phá đặc sản Đà Nẵng chưa? Khám phá món ăn Đà Nẵng ngon quên lối về

2. Cách làm Mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon.

Một yếu tố quan trọng làm nên thương hiệu của các món ngon miền trung chính là Mắm nêm đặc sản Đà Nẵng. Có hai cách pha mắm nêm ngon và đơn giản tại nhà như sau:

2.1. Hướng dẫn cách làm nước chấm mắm nêm Dĩ Cần Đà Nẵng

Chuẩn bị tài liệu:

  • Sốt gia vị 150gm de mía
  • 150 ml nước
  • 1/4 quả dứa cắt nhỏ
  • 1 củ tỏi băm
  • 1 quả chanh
  • 1/2 quả chanh băm
  • một ít đường

pha trộn:

  • Lấy rây lọc hết phần xương cá và hạt ớt cho vào phần mắm nêm.
  • Cho ½ số tỏi băm và sả băm vào chảo, phi cho vàng. Tiếp theo cho 150 g mắm nêm và 150 ml nước vào, nấu cho đến khi cá sôi thì bỏ xác.
  • Đổ gia vị vào tô cho đến khi nguội.
  • Vắt nước cốt chanh, cho đường, tỏi băm và dứa băm nhỏ vào bát nước mắm rồi khuấy đều.

NB: Trong nước sốt cay đã có ớt rồi nên bạn không cần thêm ớt, trừ khi muốn thêm một chút.

2.2. Cách pha mắm nêm ngon không cần chanh

Chuẩn bị tài liệu:

  • 150 g sốt gia vị mía
  • 150 ml nước đun sôi để nguội
  • 1 củ tỏi băm
  • 1 vắt chanh
  • 1/4 quả dứa cắt nhỏ
  • Một chút đường.

pha trộn:

  • Lấy một cái rây lọc hết xương cá và ớt bỏ hạt cho vào mắm nêm.
  • Cho nước mắm, nước lá dứa, tỏi, đường và nước cốt chanh vào tô trộn đều. Bạn cũng có thể cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và trộn đều.

>>> Ghé thăm Đà Nẵng Bạn đã biết 45 đặc sản Đà Nẵng ăn gì và mua về làm quà chưa?

3. Cách làm món xá xíu nổi tiếng

Có hai cách pha mắm nêm ngon nhất mà bạn có thể tự chế biến tại nhà như sau:

3.1. Cách làm Mắm nêm Đà Nẵng

Cách làm nước mắm cá cơm nguyên con sơn màu đỏ tươi như sau:

  • Rửa sạch cá cơm và cá tráng đỏ tươi.
  • Lấy khoảng 1/3 con cá ở trên nhúng vào chậu có pha nước muối, dùng tay khuấy nhẹ rồi vớt cá ra để ráo. Sau đó để khô cá trong vòng 4-5 giờ.
  • Với phần cá còn lại, bạn dùng chày đập dập cá một chút rồi trộn với phần cá đã khô trước đó, nêm 20% muối, 3% gạo và 2% đường.
  • Cho tất cả số cá này vào thố thủy tinh hoặc sứ, buộc, đậy kín nắp rồi đem phơi nắng hoặc nơi khô ráo để cá lên men.
  • Sau hai ngày, bạn lọc lấy nước trong lọ, bóp nhẹ cho cá chìm xuống đáy lọ rồi đổ phần nước vừa rút được ngập mặt cá. Sau đó, bạn đậy nắp lại, để khoảng 20-25 ngày là có thể thưởng thức được món mắm chua cay rồi.

NB: Theo cách làm mắm nêm của những người có kinh nghiệm, muốn mắm giữ được lâu mà không bị giảm mùi vị, có thể cho thêm 0,1% natri benzoat (chất chống nấm) khi cá đạt kích cỡ. đang đi. tốt hơn.

3.2 Cách làm nước sốt gia vị nghiền

Cách làm nước mắm ngon từ cá xay không khác nhiều so với cách làm cá nguyên con. đặc biệt:

  • Rửa sạch cá mòi, cá trích, cá mòi … rồi để ráo.
  • Dùng máy xay để xay nhuyễn phần cá trên và ướp theo tỷ lệ như khi làm cá nguyên con.
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên vào lọ nhưng không cần vắt, hàng ngày đảo đều rồi đem phơi nắng cho khô. Sau khoảng 20 – 30 ngày, mắm sẽ chín, bạn có thể thưởng thức.

NB: Các bạn chú ý muối cá với lượng vừa phải, không nên cho quá nhiều (sẽ làm cá bị mặn), không nên cho quá ít (sẽ khiến cá dễ bị ươn).

>>> Ngoài các món ăn với mắm ruốc, khi đến Đà Nẵng bạn đừng quên nếm thử hơn 20 món ngon Đà Nẵng

4. Đặc sản Đà Nẵng ăn với nước chấm chua cay

Ăn gì với mắm muối? Mắm là gia vị không thể thiếu của nhiều món ngon Đà Nẵng dân dã, bình dị như:

4.1 Bún mắm cay – Đặc sản Đà Nẵng làm nức lòng thực khách

Món bánh tráng mắm ruốc gồm nhiều loại nguyên liệu như thịt heo luộc (hoặc heo quay), giò, chả bò hoặc giò heo, tai, mũi heo, … Món mì này cũng không thể thiếu các loại rau ăn kèm gồm xà lách, rau răm, húng quế. lá lốt, đu đủ bào sợi, giá sống, mít non luộc, … và một số gia vị như ớt đỏ chiên, lạc rang, tỏi, ớt xanh nguyên hạt, chanh, … cho nước sốt cay lên trên.

Khi ăn, thực khách trộn đều bát mì lên cho đến khi nước sốt thấm đều tất cả các nguyên liệu. Khi chọn đũa để thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ các vị mặn, ngọt, cay, chua… của món mì đặc sản miền Trung.

Những quán ăn ngon gợi ý:

Mì gia vị mắm Ngọc:

  • Tabuk: 20 Duẩn Tế Điểm, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • giờ làm việc: 6h00 – 22h00;
  • Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng / tô.

Mì Ba Quạt:

  • Tabuk: 23/14 Trần Kế Xương, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • giờ làm việc: 7:00 – 23:00;
  • Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng / tô.

4.2 Bánh tráng cuốn thịt heo chấm nước mắm – món ngon khó cưỡng

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng ghi điểm với thực khách bởi lớp da heo mềm, mỏng, béo ngậy. Ăn kèm với bánh tráng, nước mắm được tẩm ướp có vị mặn và mùi thơm đặc trưng. Mỗi cửa hàng đều có công thức pha nước mắm riêng để tạo ấn tượng cho người thưởng thức.

Những quán ăn ngon gợi ý:

Bánh tráng cuốn Pa Hương:

  • Tabuk: 460 Đường 2/9, Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng – 126 Duy Tân, Hòa Thuận Nam, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • giờ làm việc: 9:00 đến 22:00;
  • Giá tham khảo: 80.000 – 120.000 đồng / người.

Bánh tráng thịt heo Day Lok:

  • Tabuk: 82 Trung Ngô Phụng, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • giờ làm việc: 10h00 – 22h00;
  • Giá tham khảo: 35.000 – 40.000 đồng / người.

>>> Mời Bạn Tham Khảo Hướng Dẫn Đầy Đủ Và Tiết Kiệm Từ A-Z Về Du Lịch Đà Nẵng

4.3 Bánh bao chấm nước mắm và gia vị rất ngon

Bánh tráng đập Đà Nẵng là một trong những món ăn ngon được thực khách yêu thích bởi sự đơn giản mà ngon miệng. Bánh được làm bằng bánh tráng nướng, phủ một lớp bột bánh tráng mỏng, rắc một ít tôm đỏ, lạc rang, hành lá phi thơm rồi chấm với nước mắm nêm thì không còn gì tuyệt hơn.

Những quán ăn ngon gợi ý:

Bánh tráng nướng Bà Tu:

  • Tabuk: 354 Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • giờ làm việc: 14h00 – 21h00;
  • Giá tham khảo: 3000 – 5000 VNĐ / Cái.

Bánh Pyo và bánh tráng đập của Vân Chao Trinh:

  • Tabuk: 251 Phan Châu Trinh, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • giờ làm việc: 9h00 – 21h00;
  • Giá tham khảo: 20.000 – 44.000 đồng / phần ăn.

Khi đến du lịch Đà Nẵng, để thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng và tham quan nhiều địa điểm nổi tiếng, du khách nên chọn nơi lưu trú có dịch vụ tốt và vị trí đẹp. Vinpearl Resort Đà Nẵng là một trong những gợi ý lý tưởng dành cho du khách.

Vinpearl Đà Nẵng Là khu nghỉ dưỡng bao gồm 3 khách sạn / resort: Vinpearl Luxury Đà Nẵng, Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng và Vinpearl Condotel Riverfront Đà Nẵng. Nó có nhiều lợi thế để thu hút khách du lịch như:

  • Tọa lạc tại vị trí đắc địa thuận tiện cho việc di chuyển của du khách đến các địa điểm du lịch nổi tiếng của Đà Nẵng.
  • Nó có kiến ​​trúc tuyệt vời, tầm nhìn đẹp và dịch vụ 5 sao.
  • Mang đến những tiện ích hoàn hảo cho du khách: Tận hưởng hồ bơi vô cực hoặc hồ bơi riêng, massage thư giãn tại spa tiêu chuẩn 5 sao, thưởng thức các món ăn Âu – Á, đặc biệt là Đà Nẵng …

Vinpearl Đà Nẵng thực sự là một khung cảnh nghỉ dưỡng tuyệt vời và hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách từ nghỉ dưỡng đến vui chơi giải trí.

>>> Xem thông tin chi tiết về dịch vụ và tiện ích của các khách sạn, khu nghỉ dưỡng tại Vinpearl Đà Nẵng TẠI ĐÂY

Đặc biệt, Vinpearl triển khai chương trình thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai với nhiều ưu đãi có 1-0-2 dành cho cả chủ thẻ và người thân:

  • tự do 02 Nghỉ đêm tại các khách sạn / resort trên toàn hệ thống Vinpearl.
  • Giảm giá thêm lên đến 5% Giá cho các chuyến bay và trải nghiệm. mười% giá phòng.
  • đạt tới 50% Dịch vụ ăn uống và phí vườn.
  • Mở thẻ là miễn phí và không có phí duy trì.

>>> Số lượng thẻ Pearl Club có hạn. Du khách có nhu cầu tìm hiểu và đăng ký bản beta hiện đã được mở để tận hưởng các ưu đãi nghỉ dưỡng trong hệ sinh thái Vinpearl

Mỗi vùng miền đều nổi tiếng với những đặc sản khác nhau. Nhắc đến Đà Nẵng, ai đã từng đi và về nhất định phải nhớ đến hương vị mắm nêm – một thứ gia vị dân dã nhưng rất tình cảm của người dân nơi đây. Ở, đặt xe, vui lòng cho du khách Đặt đoàn, tour du lịch Đà Nẵng ngay Có ưu đãi hấp dẫn!

Xem thêm:

  • Tour Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm với lịch trình cực hấp dẫn
  • Du lịch Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm – ăn gì, chơi gì, ở đâu?
  • Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng từ A đến Z

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.