Hướng dẫn Cách làm bún riêu ốc

Vị chua cay, ngấy, chống biếng ăn Món bún sườn non thơm ngon hấp dẫn cả nhà

Tô mì sườn non đầy ắp nước dùng với vị chua thanh mát của giấm tự nhiên, mùi thơm của nho khô, thêm vài miếng sườn non hấp dẫn đủ để chinh phục bất cứ ai thưởng thức.

Cách làm món ăn ngon và đơn giản

Tô mì sườn non đầy ắp nước dùng với vị chua thanh mát của giấm tự nhiên, mùi thơm của nho khô, thêm vài miếng sườn non hấp dẫn đủ để chinh phục bất cứ ai thưởng thức.

thành phần:

Lông nhỏ: 500 gram

– Xương ống: 500g

– Vít: 1 kg

Đậu phụ: 2 bìa

Còn bún, bún, bánh tráng đỏ hay bún riêu thì không có gì sai.

Rau sống các loại, hoa chuối thái mỏng.

– Hành lá, tía tô, hành khô, cà chua, mắm tôm, rượu bất ngờ, mì chính

Cách nấu:

Xương heo và sườn non rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi nêm chút bột canh, mì chính vào canh 2 trên lửa riu riu cho sườn nhanh mềm (2) lửa sôi một lúc rồi tắt bếp. Sau đó luộc lại (thêm) sườn cho mềm, vớt sườn ra ngâm qua nước lọc một chút để sườn không bị thâm rồi vớt sườn ra đĩa.

Băm nhỏ cà chua, hành khô băm nhuyễn (bỏ vài quả để trang trí). Đặt tất cả mọi thứ vào kho dự trữ. Chiên từng lát đậu phụ đến khi chín vàng, thả vào nước dùng cho mềm (nếu không thích mềm thì không cần thả).

Hành lá, tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Rau sống ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo.

Ngâm ốc trong nước vo gạo pha loãng với muối và ớt cayenne để làm sạch ốc. Khi sôi, cho một chút gia vị và một thìa dầu ăn. Khi chín, bạn lấy ruột ốc để riêng. Cho giấm tự nhiên và ½ thìa mắm tôm (một thìa mì gạo) vào nồi nước dùng để nêm nếm, có độ chua, mặn nhẹ cho gia đình.

Ở miền Nam, bánh đa cua được cho thêm vào nồi nước lèo với huyết heo.

Ở ngoài bắc, bạn có thể nấu như trên hoặc thêm giò tai, chân giò. Bạn cũng có thể nấu thêm chuối và đậu để ăn kèm.

Xếp bún và các nguyên liệu ăn kèm ra tô, chan nước dùng vào và thưởng thức.

Chúc may mắn và Chúa phù hộ cho bạn!

Món ăn do chị Nguyễn Tâm (Su Lee) chế biến.

Cách làm bún riêu ốc

Nổi tiếng với những quán bún riêu cua lâu đời và ngon ở Hà Nội

Bún riêu cua là món ăn thanh mát thích hợp cho những ngày nắng nóng mà còn thích hợp để làm ấm bụng thực khách trong ngày mưa …

Bấm để xem >>
Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.