R cach lam banh red velvet tu bot tron san bcece8aef3899af371311aa8dcf2a671

Chuyển đến nội dung

Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

Trang chủ / Người sản xuất / vật liệu làm bánh / bánh bột mì khô

  • Công dụng: Làm ra những chiếc bánh có màu đỏ thơm ngon, chất lượng đồng nhất khi sử dụng
  • Khối lượng tịnh: 1,5 kg
  • Bảo quản: Để nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Nhà sản xuất: Công ty TNHH TM Tân Nhất Hương
  • Thành phần: Đường, Bột mì, Sữa bột, Màu thực phẩm, …
  • Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

    Hà Nội 1

  • Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

    HCM. Yêu cầu

  • Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

    Facebook

  • Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

    Zalo

Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

Với lớp bánh bông lan, hương vị sô cô la và màu đỏ kiêu sa, cupcake nhung đỏ “đánh trúng” cả những thực khách nhạy cảm nhất. Là một loại bánh không nổi tiếng và chỉ phổ biến ở Bắc Mỹ, nhưng Red Velvet Cupcake là một cái tên không thể bỏ qua đối với những người yêu thích món tráng miệng trên toàn thế giới. Món bánh có màu đỏ thẫm đặc trưng này đã “đánh cắp” trái tim của biết bao người, không chỉ bởi hương vị mà còn bởi vẻ đẹp hình thức lẫn cái tên của nó. Góc bếp đẹp

Đúng như tên gọi, món bánh này có màu đỏ không lẫn vào đâu được, trông như nhung. Màu sắc của nó có thể thay đổi từ đỏ tươi và đỏ tươi đến đỏ sẫm. Sự khác biệt về màu sắc trong cùng một chiếc bánh là do phản ứng của axit trong giấm và lượng bơ trong thành phần chính của bánh. Ngoài ra, màu của bột cacao cũng góp phần làm cho màu đỏ có xu hướng hơi đậm hơn như màu đỏ Bordeaux.

Một chiếc bánh red velvet đạt tiêu chuẩn không chỉ có màu đỏ lộng lẫy mà phần nhân phải ẩm mịn như nhung, có vị chua nhẹ và nhẹ như sô cô la. Ngoài ra, còn có lớp cream cheese được đánh bông vừa đủ để bông mềm nhưng vẫn béo ngậy. Tất cả những thứ đó hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị tuyệt vời khó quên của Red Velvet.

Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

Hướng dẫn làm bánh red velvet bằng bột Puratos trộn sẵn:

Công thức Red Velvet:

Trộn 500g bột trộn sẵn 4 quả trứng 200g dầu ăn 100g nước

  • Bánh: Xay 2 phút ở tốc độ chậm và 2 phút ở tốc độ trung bình bằng máy trộn.
  • Các lớp bánh bông lan và cupcake: Trộn trong 2 phút với tốc độ chậm và 6 phút với tốc độ trung bình bằng máy trộn.

Nướng: 170 – 180 ° C trong 18 – 30 phút, tùy theo kích thước của bánh

Được yêu thích trên toàn thế giới, red velvet là sự hòa quyện hài hòa của từng lớp bánh đỏ quyện với kem trắng. Không chỉ vậy, bánh còn có vị cacao thơm phức quyện với kem cheese chua chua, béo béo. Tất cả kết hợp với nhau tạo nên một món bánh hấp dẫn không thể cưỡng lại được. Và để làm được món bánh này thì bạn hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé Red Velvet hoạt động như thế nào Siêu ngon và rất đơn giản.

Điều gì khiến Red Velvet không thể cưỡng lại được?

Bí mật về nguồn gốc của bánh cũng là một phần tạo nên sức hấp dẫn của bánh. Vậy bánh nhung đỏ có nguồn gốc từ đâu? Nói đến đây, không ai thực sự biết chiếc bánh xuất hiện đầu tiên từ khi nào và ở đâu. Nhưng theo một số nghiên cứu, bánh ra đời từ thế kỷ XIX ở miền Nam nước Mỹ. Trong khi đó ở Canada, đây là loại bánh phổ biến từ các cửa hàng Eaton. Vì vậy, nguồn gốc của loại bánh này vẫn còn là một bí ẩn.

Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

Red Velvet hấp dẫn, quyến rũ và bí ẩn từ tên gọi đến hương vị

Dù không rõ nguồn gốc xuất xứ nhưng không ai có thể phủ nhận được sức hút của món bánh nhung đỏ này. Màu đỏ nhung với nhiều lớp bánh màu đỏ tương phản với lớp kem trắng bên ngoài. Màu sắc đậm, nhạt, đỏ, trắng đan xen với nhau tạo nên sự nổi bật và hấp dẫn so với nhiều loại bánh khác. Được biết, màu đỏ này bao gồm hỗn hợp bơ, giấm và baking soda trong thành phần, cùng một ít màu thực phẩm tự nhiên Để có thêm bóng.

Bên cạnh hương vị và màu sắc, bánh nhung đỏ còn chói lóa với cái tên kiêu sa. Velvet có nghĩa là nhung, ngầm hiểu ở đây dùng để chỉ những loại bánh có độ ẩm mượt, mịn như nhung. Cùng với từng lớp bánh có màu đỏ hấp dẫn. Đôi khi bạn cũng có thể ngửi thấy mùi thơm nồng nàn của cacao và vị chua nhẹ của phô mai béo ngậy.

Một cách tuyệt vời để làm một chiếc bánh nhung đỏ ngon

Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn cần nắm được những bí quyết sau để có được những chiếc bánh red velvet thơm ngon nhất:

  • Bạn cần để kem bơ đạt nhiệt độ phòng. Bởi vì ở nhiệt độ này, bơ trở nên mềm và không bị cứng và mất hương vị, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nướng và có được hương vị thơm ngon hơn.
  • Cẩn thận với bước pha màu vì red velvet chỉ đẹp khi có màu đỏ nhung. Bạn cần điều chỉnh cho phù hợp, không nên chọn màu quá đậm hoặc quá nhạt mà nên có màu đỏ vừa phải, tinh tế và cuốn hút.
  • Muốn trang trí bánh đẹp mắt, bạn đặt túi bắt kem vuông góc với bề mặt bánh, nhặt theo hình xoắn ốc từ trong ra ngoài. Nên để kem trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để kem đặc lại rồi lấy hoa cắm xung quanh bánh, hoa sẽ sắc nét và đứng cao hơn.
Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

Muốn bánh ngon thì lưu ngay những bí quyết này nhé

220 gam bột mì + 30 gam bột bắp.

1 thìa cà phê bột nở + 12 thìa cà phê muối.

20 gam bột cacao + 1 thìa cà phê vani.

110 g bơ không muối

200 gram đường trắng.

2 quả trứng lớn.

20 ml nước sốt dâu tây

140 ml sữa tươi + 100 ml yaourt

1 thìa cà phê giấm + 1 thìa cà phê muối nở

300 ml whipping cream

250 g phô mai kem

1 thìa cà phê vani + 100 g đường đóng băng

  • Hướng dẫn cách làm bánh red velvet cake

Có rất nhiều công thức trên Internet như cách làm red velvet bằng bột trộn sẵn, cách làm red velvet cake không cần lò nướng, … Nhưng hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một phương pháp đơn giản mà hiệu quả khác. Kết quả rất cao. Cùng điểm qua công thức cũng như các bước làm món bánh này nhé!

Làm nhân bánh:

Bước 1: Trong một tô lớn, trộn đều bơ và đường. Dùng máy đánh trứng đánh bơ đến khi mềm thì cho đường vào tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Cho lần lượt trứng vào đánh đều cho đến khi mịn rồi cho vani vào.

Bước 2: Rây đều bột mì, bột bắp, bột nở, muối, bột cacao vào hỗn hợp trên. Sau đó, thêm từng chút cacao vào hỗn hợp và trộn đều. Thêm màu thực phẩm đỏ cho đến khi hỗn hợp có màu đỏ nhung đặc trưng của bánh nhung đỏ. Bạn cần thêm màu từng chút một để hỗn hợp tránh thêm quá nhiều màu.

Bước 3: Tiếp theo, bạn bật lò nướng lên 1750C- Trong khi chờ lò nóng, dùng hai chảo tròn tráng mỡ bằng bơ hoặc dầu ăn chống dính. Nếu chỉ có một khuôn thì chia đôi nguyên liệu và nướng mỗi lần trong 35 phút. Nguyên nhân là do bánh có độ phồng rất lớn, nếu nướng một lần trên chảo bánh sẽ phồng lên, gây nứt, nhưng không phải khi nướng chín.

Bước 4: Cho hỗn hợp dâu tây vào hỗn hợp sữa tươi và sữa chua, dùng tay trộn đều theo một chiều. Thêm 1 thìa giấm vào hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đổ hỗn hợp bánh vào chảo bánh ở bước thứ ba.

Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

Một chiếc bánh muốn ngon thì quan trọng là cái tâm của chiếc bánh.

– Trong công thức làm bánh red velvet, phần kem đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nên vị thơm ngọt và béo ngậy. Lớp kem béo ngậy này được làm như sau:

Bước 1: Cho cream cheese và bơ vào âu lớn, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

+ Bước 2: Tiếp theo, bạn rây đường một lần để đường không bị vón cục. Lưu ý là phải rây đường trước để kem bánh được mịn như ý. Thêm một chút vani vào hỗn hợp để dậy mùi thơm. Sau đó cho kem vào túi bắt kem kín và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đến khi đủ cứng.

Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

Lớp kem trắng mềm là điểm nhấn của chiếc bánh nhung đỏ

Như vậy, món bánh pho mát nhung đỏ đã kết thúc. với vật liệu làm bánh Và với một chút công sức, bạn có thể làm ra món bánh tuyệt vời này. Tuy nhiên, nếu muốn bánh ngon và chuẩn nhất thì bạn nên cân nhắc sử dụng phẩm màu Punto. Màu sắc của thương hiệu nổi tiếng này có nguồn gốc từ thực vật. Vì vậy, màu sắc của bánh rất chuẩn và tự nhiên. Punto Italiana Nó cũng tạo ra chất tạo màu từ dạng lỏng đến dạng bột và thậm chí ở dạng gel.

  • Dễ sử dụng ở dạng bột
  • Màu sắc nét nên sử dụng rất tiết kiệm
  • Sản phẩm nhập khẩu từ Ý an toàn cho sức khỏe
  • Các loại màu dầu, màu nước, màu nhũ …
Cách làm bánh nhung đỏ từ bột làm sẵn

>>> Xem thêm: Màu thực phẩm nướng chất lượng cao và mã màu an toàn

Phải nói rằng màu thực phẩm rất quan trọng trong công thức làm bánh red velvet này. Màu sắc không chỉ làm đẹp bánh mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Đáng quan tâm nhất trên thị trường hiện nay là việc tung ra thị trường nhiều sản phẩm kém chất lượng. Tuy nó giúp bạn tạo ra màu sắc hấp dẫn nhưng lại ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Trong khi đó, Punto là nhãn hiệu tạo màu thực phẩm tự nhiên được chứng nhận HACCP.

HACCP là viết tắt của Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn. Đây là một hệ thống quản lý phòng ngừa giúp xác định các mối nguy về an toàn thực phẩm. Các công ty dựa vào đó để thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát. Nếu bạn đọc được điều này ngay bây giờ, bạn hoàn toàn an tâm khi sử dụng sản phẩm.

Quý khách có nhu cầu đặt mua sản phẩm vui lòng liên hệ United Vision. Đây là đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối trực tiếp các sản phẩm của Punto nên giá cả và dịch vụ luôn tốt nhất thị trường. Ngoài ra, khi đến với United Vision, bạn còn được tham gia các khóa học làm bánh, làm kem thường xuyên. Khách hàng còn được hỗ trợ bởi các chuyên gia trong và ngoài nước luôn sẵn sàng tư vấn công thức và hỗ trợ chuyên môn khi cần thiết.

Hi vọng với những chia sẻ về Red Velvet hoạt động như thế nào Trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về món bánh này. Công thức làm bánh red velvet cake đã có sẵn rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp làm thử nhỉ? Chúc may mắn và Chúa phù hộ cho bạn!

thêm thông tin:

Bánh nói chung và bánh red velvet Hầu hết các công thức làm bánh đều có trứng, bột, kem, sữa tươi, v.v. Hỗn hợp này chứa nhiều chất đạm và chất béo nên bánh rất dễ lên men. Vì vậy, với những loại bánh này, một số tiệm bánh phải trang bị thêm tủ bảo quản bánh kem công nghệ cao để giữ được nguyên vẹn chất lượng như ban đầu.

Ngày nay, không khó để tìm mua một dòng tủ bảo quản bánh kem. Tuy nhiên, với mức giá rẻ, bạn dễ dàng nhận được những sản phẩm có công nghệ lạc hậu, không có tính bện cao và mẫu mã không hiện đại. Trong khi đó, dòng SKIPIO. Tủ bánh Hàn Quốc sở hữu công nghệ làm mát, cách nhiệt hiện đại. Nó giúp tủ đạt được nhiệt độ ổn định mà vẫn tiết kiệm điện. Một thông tin quan trọng dành cho người làm bánh là SKIPIO chuẩn bị một loại men đặc biệt, không bị gỉ, giúp bánh giữ được vẻ đẹp nhất khi khách hàng ghé thăm.

Mời bạn tham khảo các loại màu thực phẩm nhập khẩu chất lượng cao được bán tại United Vision:

United Vision – Nhà phân phối các sản phẩm và dụng cụ làm bánh chính gốc. Tại đây bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những loại máy chuyên dụng nhập khẩu nổi tiếng nhất hiện nay:

  • máy cán bột
  • máy nhào bột
  • máy trộn bột công nghiệp

Có thể bạn quan tâm:

>>> Cách làm bánh mousse socola ngon đúng chuẩn chuyên gia

>>> Công thức bánh tiramisu truyền thống của Ý

>>> Máy nhào chuyên dụng: nhào đúng kỹ thuật cho bột đúng cách

>>> Máy trộn bột công nghiệp từ 5 – 80 lít. Công suất lớn, linh hoạt và bền

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.