Cách làm bánh chuối truyền thống

Bánh chuối nướng truyền thống Đây là món bánh dân dã của Việt Nam mà bất cứ ai trong tuổi thơ cũng được thưởng thức một lần. Bánh chuối nướng ăn nguội hay nguội cũng rất ngon, bánh không quá cứng cũng không quá mềm, có vị ngọt tự nhiên của chuối, vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm nồng nàn của bơ. Với nguyên liệu chính là một quả chuối hầm, vài lát bánh mì và một vài nguyên liệu khác, TuBi Kitchen sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh chuối nướng thơm ngon, chuẩn vị Việt Nam để bạn và gia đình cùng thưởng thức ngày cuối tuần nhé!

Tìm hiểu thêm:

  • Bánh muffin sô cô la chuối nhỏ xinh với hương vị vô cùng hấp dẫn
  • Cách Làm Hạnh Nhân Pháp Giòn Ngon Cho Trẻ Em Cho Bữa Ăn Nhẹ Cuối Tuần

Cách làm bánh chuối nướng truyền thống Việt Nam ngon hơn bánh tráng nướng

Mức độ khó khăn: thấp| Phương pháp: bánh mì | Xuất xứ: Món Á

[A] vật liệu và công cụ

  • Chuối sứ chín: 15 quả
  • Muối: 2 g
  • Rượu rum: 50 g
  • Bánh mì lớn: 6 miếng
  • Muối: 2 g
  • Bột gạo: 90 g
  • Bột sắn dây: 30 g
  • Nước cốt dừa: 400 ml
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Sữa đặc có đường: 120 g
  • Bơ không muối (nấu chảy): 50 g
  • Chiết xuất vani: 5 g
  • Các loại chảo hình tròn, hình bầu dục hoặc bánh cupcake tùy chọn (sử dụng giấy da để lót đáy chảo hoặc quét bơ để chống dính)

[B] ngành công nghiệp

Bước 1: Ngâm chuối

  • Cắt chuối thành từng lát mỏng, ngâm chuối trong 2 g muối và rượu rum ít nhất 3 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh. Nêm chuối với rượu giúp chuối ngọt hơn và có màu đỏ tím nổi bật.

Bước 2: Trộn bột

  • Cắt bánh mì sandwich thành những miếng vuông nhỏ (nhớ bỏ mép bánh) cho vào tô lớn, sau đó cho muối và bột mì còn lại vào trộn đều.
  • Tiếp theo, bạn cho nước cốt dừa, trứng, sữa đặc có đường, bơ đun chảy và vani vào trộn đều.
  • Cho 2/3 số chuối đã ướp gia vị vào hỗn hợp trên trộn đều, để lại 1/3 số chuối để trang trí trên mặt bánh.

Bước 3: Không có mẫu

  • Đổ hỗn hợp bánh vào chảo, dàn phẳng hỗn hợp rồi xếp chuối còn lại lên bánh tùy thích.

Bước 4: Nướng bánh

  • Làm nóng lò, nướng bánh có lỗ vừa, nhiệt độ 175 ° C trong 120 phút. Lưu ý: Bánh chuối nhanh chín, nếu nướng ở nhiệt độ cao 180 – 200 ° C thì chỉ cần nướng 60-90 phút là bánh đã chín. Nhưng nếu nướng bánh lâu quá sẽ làm chuối ngả sang màu đỏ hồng rất đẹp nên chị Trang hạ nhiệt độ xuống và tăng thời gian nướng.
  • Trong quá trình nướng, để ý thấy bề mặt bánh rất vàng nhưng chưa hết thời gian, hãy phủ bạc lên mặt bánh và nướng bánh trong thời gian yêu cầu.

[C] kho bánh

  • Bánh ăn nóng hay nguội đều ngon, bánh ăn trong vòng 24h ở nhiệt độ phòng và 3 ngày trong tủ lạnh.
Cách làm bánh chuối truyền thống

Chúc may mắn và Chúa phù hộ cho bạn!

Nếu bạn thích bài viết này, vui lòng đánh giá, thích, chia sẻ và đăng ký Blog Bếp TuBi để được cập nhật thường xuyên các công thức nấu ăn hay nhất và mới nhất qua email. Cám ơn rất nhiều.:-)

Bài viết được chia sẻ bởi dedang.com

Bạn cũng có thể thích...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.