Giúp tôi làm khô cá lóc một cách đơn giản, dễ thương và tốt cho những ngày mưa

Bạn thích ăn khô cá lóc nhưng ngại bán khô cá bên ngoài có phẩm màu. Cùng vào bếp với Điện máy XANH học cách làm khô cá lóc thơm ngon tại nhà nhé! Tôi chắc chắn cả gia đình sẽ đánh giá cao nó.

Bạn đang xem: Giúp Tôi Làm Khô Cá Lóc

Nguyên liệu Khô Cá Lóc cho 6 Người

Đầu cá lóc 800g rượu trắng 2 muỗng canh dầu ăn 200ml nước mắm 1/2 chén (bát cơm) sả băm nhỏ 3 thìa cà phê gừng băm 3 thìa cà phê bột tỏi 2 thìa cà phê bột nghệ 1 thìa cà phê ớt bột 1 thìa cà phê hạt gia vị 3 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê muối hột 2 thìa cà phê

Cách chọn cá lóc tươi

Đối với món khô cá lóc này, bạn nên chọn loại cá lóc đồng là ngon nhất vì thịt cá săn chắc, ngọt và thơm hơn cá nuôi, bạn nên mua loại cá có thân thon dài, sờ vào thấy vân tay. cứng, không mềm Chọn con cá lóc vừa phải Không nên chọn con quá lớn vì khi khô sẽ khó khô.
Nguyên liệu làm món lươn khô

Chế biến cá rắn

Làm sạch nhớt cá, khử mùi hôi tanh, đánh vảy thật sạch, moi hết ruột cá. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước, cắt dọc sống lưng cá để loại bỏ xương và cạo sạch gân máu. Cá đem xát với hai thìa cà phê hạt, sau khi làm sạch và bỏ xương, cá nặng khoảng 600 gam. Bạn có thể cho 2 thìa rượu trắng vào ướp cá với rượu từ 5 đến 10 phút. Sau đó vớt cá bên ngoài ra rổ để ráo, không cần rửa lại bằng nước sạch.
Chuyển tiền ra nước ngoài:Việc sử dụng rượu trắng giúp khử đi mùi tanh khó chịu của cá, khi phơi khô sẽ không bị ruồi nhặng bám vào, cần mổ bỏ hết nội tạng của cá để việc làm khô được ngon hơn và bảo quản được lâu hơn.
Bước 1 tiền xử lý khô cá lóc khô cá lóc
Bước 1 tiền xử lý khô cá lóc khô cá lóc
Bước 1 tiền xử lý khô cá lóc khô cá lóc
Bước 1 tiền xử lý khô cá lóc khô cá lóc

Hỗn hợp gia vị cá

Trong một chiếc bát nhỏ, bạn cho khoảng ½ chén nước mắm (bát ăn cơm), 3 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê gừng đập dập, 3 thìa cà phê lá sả. Khuấy đều để kết hợp, sau đó thêm 2 thìa cà phê bột tỏi và 1 thìa cà phê bột nghệ và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
đánh lừa bạn: Bạn có thể thay lá sả băm nhỏ bằng sả băm nhỏ, tuy nhiên dùng lá sả băm nhỏ sẽ giúp món khô có vị thơm và ngậy hơn rất nhiều. Nếu không mua được bột tỏi, bạn có thể thay thế bằng 2 thìa tỏi băm. Bột nghệ cũng có thể được thay thế. Hãy thay thế bằng nghệ tươi với số lượng bằng nhau.

Xem thêm: Các thương hiệu nước ép trái cây

Đầu cá chình tẩm gia vị

Cho cá đã làm sạch vào âu lớn, ướp cá với hỗn hợp nước xốt đã chuẩn bị sẵn. Dùng tay bóp cho cá thấm gia vị rồi tranh thủ phơi nắng cho khô, không cần để lâu trong niêu cá sẽ bị mặn, không ngon.

mặt trời

Cá sau khi ngâm sẽ được phơi nắng cho khô, bạn có thể xâu lại hoặc phơi trong khay, rổ tùy theo không gian phơi của mình. Cá khô sẽ được phơi từ 1 đến 3 nắng cho đến khi khô cá như ý muốn. Khỏe.
đánh lừa bạn:Nếu trời không có nắng trong khi phơi, hãy cho vào hộp, đậy nắp và cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông để bảo quản đến khi trời nắng thì lấy ra phơi lại. Nếu khô quá sẽ mất hương vị. Nên phơi khoảng 2 nắng là tốt nhất.

Cá chình chiên khô

Chuẩn bị một chiếc chảo và cho 200 ml dầu ăn vào. Đun nóng dầu, để khô và chiên ở lửa vừa cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu cả hai mặt.

Xem thêm: Quy định về hành lý ký gửi của Vietnam Airlines, Quy định về kích thước hành lý

Sản phẩm hoàn thiện

Như vậy là có ngay món cá chình khô thơm ngon, “tích trữ” ở nhà mấy ngày không biết ăn gì. Chỉ cần chiên hoặc nướng là bạn sẽ có một món ăn rất tốn cơm. Mùi thơm của sả và bột tỏi khi bạn xào lên sẽ tỏa ra mùi thơm nức mũi, thịt cá khô không quá khô, vẫn giữ được độ ngọt hòa quyện với gia vị nêm đậm đà. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, cháo trắng, rau sống hoặc làm gỏi đều ngon. Tôi hy vọng bạn thành công.
Giờ đây chỉ có cách làm khô cá lóc ngon tại nhà mà Điện máy XANH chia sẻ với bạn, với cách làm trên bạn sẽ có món khô cá lóc ngon mà lại an toàn, rẻ hơn mua ngoài hàng. Vì vậy, hãy thử và xem nó hoạt động như thế nào, chúc bạn may mắn!* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Muu Sinh Mien Que.
từ khóa: Cách làm khô cá lóc ngon đơn giản, cách làm khô cá lóc ngon, cách làm khô cá lóc, làm khô cá lóc, món chiên

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.