Đông đúc nhưng vắng bóng những lời ‘lăng mạ’ một thời gian

Bà Thảo vẫn ngồi đó với quán phở nức tiếng Hà Thành, nay đã tử tế và bớt đanh đá hơn xưa?

“Ngoài đó nóng lắm. Nhưng muốn gọi món gì thì gọi nhanh cho anh ấy đi, sẽ rất lâu.”

Bạn đang xem: Mì Gõ Lời Nguyền Bắp Si Lian

“Nhưng là nhà ngươi không trồng. Ta thích trồng ta, chợ đầy rẫy.”

“Chà, chúng ta nên về nhà và nấu ăn. Chúng ta không nấu ăn ở đây. Đi thôi.”

“Có gì gọi một tô mì 40.000. Ăn xong mà mặt mày như mất sổ đỏ, ăn không được thì hết sạch”.

“Về khách sạn ăn cơm đi. Ở đây không có chỗ ở.”

Trên đây là những câu chửi khách huyền thoại được cư dân mạng ghi lại trực tiếp và đồn thổi về cô chủ quán bún giò heo ở Ngô Sĩ Liên, Hà Nội. Cách đây vài năm, phong cách tiếp khách “thượng đế” của bà Thảo thậm chí còn được giới thiệu trên CNN, khiến nhiều thực khách quốc tế lẫn trong nước ngẩn ngơ, tò mò vô cùng. Và càng tò mò, lượng người đến đây càng đông khiến quán bún nhỏ trông không bao giờ rộng rãi, thoáng mát, không bao giờ thiếu đồ ăn.

*

Đây là bức ảnh của cô ấy xuất hiện trên CNN vào thời điểm đó.

Nói thì mỉa mai nhưng đúng là không hiểu sao những quán ăn như bà Thảo lại đông khách đến vậy. Cùng với bún chửi Ngô Sĩ Liên, người Hà Nội còn quen với cả cháo chửi bà Mỹ, bún chửi Ngân Nhân, ở đâu bà chủ cũng nổi tiếng dữ dằn, chua ngoa dù khách đến ăn trả tiền. , mang lại lợi nhuận, phải không? Bạn phải cầu xin. Kể từ khi nổi tiếng, đã có rất nhiều bài báo, diễn đàn ẩm thực uy tín nói về loại “cộm cán” này của những người dân thủ đô. Nhưng suy cho cùng, câu trả lời chỉ là những dấu hỏi bỏ ngỏ. Rằng dù bà chủ chửi để chim bay tán loạn nhưng khách vẫn đến ăn, có lẽ ông trời hơi “ngu” hoặc do không quan tâm đến bà, chỉ có món ngon là được. Tôi đang ăn? Hay là sự tò mò khiến mọi người đến cửa hàng chẳng hạn?

Nhưng giờ đây, những bình luận đó chỉ là câu chuyện của mấy tháng nay, còn gần đây, người ta đang cho rằng bún riêu cô Thảo, Ngô Sĩ Liên quá mềm, bán rất chạy và ế. Tôi vẫn cười rất nhiều. Không biết tin đồn có thật hay không nên thực khách cũng tranh thủ một lần xuống Phố Nổi Tiếng để khảo sát.

Đến nơi, sau khi phóng xe máy lên vỉa hè đối diện, vẫn hình bóng quen thuộc của chủ quán, các thực khách tấp vào trong để tránh cái nóng giữa trưa hè và nhanh chóng gọi một tô móng giò. lưỡi. Trong lúc chờ đợi, thực khách cố gắng dỏng tai lên xem có tiếng bà Thảo chửi bới ai không nhưng tuyệt nhiên không thấy gì, chỉ có tiếng nhắc nhở nhân viên cân mì, chuẩn bị nước dùng và thu tiền của khách. . Nhiều khi bà Thảo cũng to tiếng nhưng không phải xúc phạm khách, chỉ nhắc nhở đơn giản rồi lại cười.

*

Thảo của bây giờ đã bớt bồng bột hơn.

tại sao? Bà Già Thảo đâu?

Ăn xong tô mì, tôi đứng dậy đi đến chỗ bà Thảo hỏi mấy câu: “Thấy mọi người bàn tán nhau, bà Thảo dạo này đẹp lắm, không chửi ai nữa. ” Có phải vậy không, thưa cô? Khi nói câu này, thực khách cũng sẵn sàng mắng mỏ, nhưng không, bà Thảo gật đầu đùa: “Làm sao mà biết được…”. Như vậy đủ thấy tín hiệu ban đầu yếu hơn trước rồi đúng không!

Sau đó, trong lúc trò chuyện sôi nổi, bà Thảo còn yêu cầu nhân viên mang hai cốc nước cho khách ngồi nói chuyện cho đỡ khát. Thực sự tuyệt vời của nó, tinh thần đối mặt với hổ nhưng bây giờ nhiệt độ là 180 độ, nó có thể được giúp đỡ !?

*

Bà Thảo dường như đã trở thành một con người khác trước sự ngỡ ngàng của thực khách.

Thảo hay bị chửi, thiệt, để làm gì?

“Nói thật với cô, sống trên đời đôi khi muốn làm người tử tế cũng khó lắm, vì nhiều khách mà cũng khắt khe lắm, cô giận lắm, gặp những người như vậy thà không phục.

Nhớ có lần khách vào nhà, tấm biển để sẵn là mì dọc mùng, nhưng người ta tự hào gọi là mì quảng, mì vịt tiềm. Vì vậy, cô ấy nói muốn nấu ăn ở nhà, hoặc đi chợ mua, nhà này chỉ bán thịt lợn. Rồi cũng có người lạ vào, chị phải nói giá, nhà chị 50.000 đồng / bát mà đầy đặn, đầy thịt. Ai dè là cô ấy bảo vào đó ăn 25.000 đồng.

Xem Thêm: Resort Hoàng Anh Quy Nhơn, Resort Hoàng Anh Quy Nhơn

Thế thì bạn xem, trời nóng như thế này mà tôi ngồi không mệt, huống hồ cô ấy đã nấu ăn từ sáng rồi. Tất cả đều được chế biến tại chỗ, ở đây có cửa, buổi sáng nên có 10 nồi trước mặt, chỉ có thịt luộc, nước dùng làm, hơi nóng thổi vào là được, đừng nổi điên lên rồi thề. ”, Thảo nói và bình tĩnh quyến rũ.

Cô cho biết, khi gặp những khách hàng có yêu cầu cao, cô không khỏi tức giận.

Nhưng có một câu hỏi đặt ra là đất Hà Nội này dễ có hàng trăm nghìn quán ăn mà hè này ai chả nấu, sao lên báo không thấy ai chửi ai? Nói rồi bà Thaw chặc lưỡi kể một đống chuyện ngày xưa. Hóa ra cô ấy rất thất thường, không hiểu sao lại bị chửi bới.

“Trước đây, cô ấy có xuất thân tốt, học xong đi làm thợ may, nhưng về lấy chồng nhà Cán bộ, đói khổ, phải làm việc cực nhọc nên tính tình lầm lì, sinh 4 năm và 3 đứa con, chăm chăm vào nghề bán mía Cắt mía, làm bánh mì patê. Cuộc sống vất vả đã làm nên tính cách của cô thế này, không thì cũng chẳng làm nên trò trống gì, rồi ông nội cô cũng mất cách đây 8 năm, nhiều lắm. nhiều năm trước. Khi tôi nghĩ về sự đau buồn, tôi đã được sinh ra như thế này. ”

Vậy đó, ngày xưa bà Thảo cũng tốt bụng nhưng vì cuộc sống mưu sinh nên sinh ra tính cách hỗn xược.

Mẹ ruột của Thảo từng bán bún măng, nhưng không theo nghề của mẹ mà sáng chế ra món bún này bằng mọi cách kiếm sống. Tiệm mì của nó cũng không phải đầu tiên mở ở Ngô Sĩ Liên mà đã đi qua rất nhiều nơi, con phố này không chỉ là điểm dừng chân cuối cùng mà còn là nơi tạo nên thương hiệu mì phải là Hanoyan. Chúng tôi sẽ đề cập đến nó một lần nữa và một lần nữa trong tương lai.

Điều lạ là khách đi theo bà Thảo, đi đâu cũng thấy bà, mới thế này đây. Từ trước đến nay, nếu bà Thảo phải đi đâu thì con dâu sẽ bán, nhưng kỳ lạ là người ta không thấy bà Thảo đâu, cứ như người bán hàng vậy. Con dâu thường trêu mẹ: “Khách theo hết, mẹ hết sạch”.

Một số khách thậm chí sẽ quay đầu đi nếu họ không nhìn thấy cô ngồi ở vị trí quen thuộc đó.

Ở đó, bà Thảo chửi mắng không kịp khô miệng, khách thì chỉ thích bán, có người không ăn. Còn những ai đã từng ăn bún riêu ở nhà bà Thảo thì biết cái mẹo ăn không chửi bậy nên đeo bám mãi, và đây có lẽ cũng là lý giải hợp lý nhất cho câu hỏi: Tại sao bà bán bún riêu? Tôi thề là một ca sĩ giỏi? Vẫn còn nhiều khách.

“Nếu bạn đến ăn, bạn đi thẳng từ cửa vào nhà rồi có người bước vào hỏi bạn đang ăn gì, bạn sẽ bình tĩnh và thoải mái. cho anh ấy đi ăn, người kia sẽ bị ‘đập’ vài câu vào mặt trên Dù sao đi nữa thì nói thế nào nhỉ, có lẽ quán toàn người biết tính cô như vậy, nhưng khi người lạ đến, liệu có người. tốt đẹp và thấy cô ấy chửi rủa, họ sẽ tặc lưỡi ngay khi họ bước vào, họ sẽ ở lại, và những người không thể chịu đựng được rằng họ sẽ ở lại.

“Thế đấy, quá khứ của anh là thế. Nhưng giờ già rồi, ai ra vào nói gì anh cũng thấy thoải mái. Nói thật, ngồi giữa trời nắng nóng thế này mà lại có khách thì không thoải mái lắm.” vào. Ăn xong nói chuyện kêu khổ, còn nóng thì làm sao mà làm được việc của mình, với con nó còn bảo mẹ già rồi, bán được thì bán nên làm. Nó. Đừng tức giận, sau đó hãy lắng nghe họ. “

Cô ấy già rồi, giờ dù ai nói gì tôi cũng điếc!

Bao giờ thì bà Thảo ngừng bán hủ tiếu?

Từ ngày bà Thảo mềm lòng, tuy không được ngọt ngào như những người khác nhưng cũng được gọi là dễ chịu nhất. Hầu như khách quen đến ăn đều nhận ra anh, có người còn hỏi sao dạo này chị vui tính thế, chị chỉ cười. Thế nên một số người bực mình giờ không gọi là bún nữa, gọi là bún mặt cười để làm trắng ngày xưa, chị cũng đồng ý, bảo cũng được, ai muốn gọi là bún thì mình không quan tâm.

“Tô mì của chị bao nhiêu năm vẫn vậy, chị chỉ cần tự thay đổi để cuộc sống bớt khô khan khó chịu thôi. Trời ơi, nhiều người đến ăn cũng đáng khen, có chị ơi. Cô ấy ở xa đến đặt hàng. Cô ấy mua công thức để mở quán nhưng cô ấy không đồng ý, cô ấy chỉ thích những gì của cô ấy và cô ấy có ”, chị Thảo vừa nói vừa nhanh tay cắt miếng thịt cho vào tô mì và đưa cho. nhân viên nước cho khách.

Một tô bún mà nếu ai đã ăn rồi sẽ không còn thấy lạ nữa.

Nhìn tô hủ tiếu ở nhà Bà Thảo, nhiều người lần đầu nhìn thấy sẽ bối rối vì trông thật đầy đặn, tô nước dùng đặt ở cửa cũng đặc sệt cà chua và nước trái cây nên ăn có vẻ ngọt. và giàu có. Không chỉ vậy, cô Thảo còn có một tô lớn ớt được đặt mua từ Đà Nẵng rồi chấm với nước tương đặc biệt để chấm thịt móng giò. Khi bước chân vào quán, ai cũng sẽ bị ấn tượng đầu tiên bởi tô này, và đó cũng chính là thứ nước sốt “thần thánh” khiến miếng thịt khi ăn vào miệng càng thêm cay.

Ra ngoài vào buổi trưa là lúc cửa hàng bà Thảo bận rộn nhất, nhưng người bà bây giờ yếu hơn trước, bà thường chỉ việc tưới nước rồi ngồi thái thịt cho khách, còn lại mọi việc đều lo. người với chi phí. Bà Thảo cho biết giờ vẫn làm được, chỉ ngồi bán hàng, một thời gian sau truyền nghề cho con dâu, bà sẽ mua một cái ghế kê trước cửa để mọi người thấy quen. đối mặt và giao cho cô ấy.

Xem thêm: Nhân sự marketing thường làm những công việc gì? Lương có cao không?

Vừa nói về tương lai, bà Thảo vừa nở nụ cười duyên như để chứng tỏ mình còn thiếu thời gian. Nói chuyện với chị xong, khách đi quán cũng gật gù, thấy chị Thảo hiền lành xinh đẹp thật nên nghĩ: “Ăn ngon hay không có lẽ tùy theo cảm nhận của mỗi người, nhưng chắc chắn một điều là bún Thảo ngày xưa bây giờ. mềm như bún, đến Khách hàng đôi khi tò mò hơn.

Nhiều người vẫn không phủ nhận rằng món bún ốc của bà ngon đến nỗi trở thành món ăn khó có thể bỏ qua khi bạn đến Hà Nội.

Liên kết đến bài gốc Lấy liên kết https://phunuvietnam.vn/tim-kiem.htm?keywords=Sau+m%c3%a0n+xu%e1%ba%a5t+hi%e1%bb%87n+tr%c3% aan + cnn + m% c3% a0 + v% e1% ba% abn + ch% e1% bb% adi + kh% c3% b4ng + n% e1% bb% 83 + nang% 2c + b% c3% a0 + Th % e1% ba% a3o + h% c3% a0ng + b% c3% ban + Ng% c3% b4 + S% c4% a9 + Li% c3% aan + g% e1% ba% a7n +% c4% 91% c3 % a2y + b% e1% bb% 97ng + hi% e1% bb% 81n +% c4% 91% e1% ba% bfn + l% e1% ba% a1 + v% c3% a0 + l% e1% bb% 9di + t% c3% a2m + s% e1% bb% b1 + g% c3% a2y + cho% c3% a1ng + c% e1% bb% a7a + ch% c3% adnh + b% c3% a0 + ch% e1% bb% a7 + th% c6% b0% c6% a1ng + hi% e1% bb% 87u +% e2% 80% 9cb% c3% ban + ch% e1% bb% adi% e2% 80% 9d
CNN hết lời ca ngợi Việt Nam có nơi sản xuất pho mát ngon nhất châu Á mà ai cũng thấy quá quen thuộc.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.