Danh sách thực phẩm tốt cho sức khỏe Người cao tuổi thích ăn gì để có sức khỏe tốt?

7 nguyên tắc ăn uống cho người già

Ở người cao tuổi, hệ tiêu hóa bắt đầu kém hiệu quả, thị lực suy giảm, răng yếu đi, mũi kém nhạy cảm, tuyến nước bọt tiết ra ít khiến người già cảm thấy chán ăn, ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng.

Bạn đang xem: Người già thích ăn gì

Bên cạnh đó, các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, máu nhiễm mỡ… rất cao. Vì vậy, ngoài việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh là một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học sẽ giúp nâng cao sức khỏe và kéo dài tuổi thọ một cách đáng kể.

Đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng

Hệ tiêu hóa của người cao tuổi đã bắt đầu yếu đi, khả năng tổng hợp của cơ thể cũng giảm sút nên rất dễ bị thiếu hụt dinh dưỡng, vì vậy cần lựa chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa, đảm bảo đủ lượng đạm nhưng không quá nặng cho hệ tiêu hóa.

Khi tiêu hóa thịt thường tạo ra các chất sunfua trong ruột kết, đây là chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, người cao tuổi nên hạn chế ăn thịt và tăng cường ăn cá vì cá chứa nhiều protein có giá trị, dễ tiêu hóa, ít khí sunfua hơn thịt, lại chứa nhiều axit béo không no, rất cần thiết. cho người cao tuổi.

Các món ăn nên được hấp hoặc luộc để đảm bảo chứa vitamin và khoáng chất, tránh các món chiên rán chứa nhiều dầu mỡ.

Ưu tiên rau và trái cây

Rau củ quả là thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của người cao tuổi. Hàm lượng chất xơ cao trong rau xanh giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Ngoài ra, các vitamin, khoáng chất và axit hữu cơ có tác dụng kích thích sự thèm ăn và duy trì sự trao đổi chất cân bằng trong cơ thể.

Xem Thêm: Top 5 Khách Sạn Vũng Tàu Giá Rẻ 2017, Bots

Giảm áp lực cho dạ dày vào ban đêm

Quá trình tiêu hóa thức ăn ở người cao tuổi thường diễn ra lâu hơn do việc tiết dịch vị trong dạ dày giảm, việc hấp thụ các chất như canxi, sắt cũng kém hơn. Để không bị đầy hơi, khó ngủ vào buổi tối, bạn nên ăn tối trước 7 giờ tối hoặc ăn ít, ăn nhẹ trước khi đi ngủ khoảng hai tiếng.

Thực phẩm phải tươi

Do khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn kém nên bữa ăn của người cao tuổi cần có độ mềm thích hợp. Thực phẩm nên được chế biến bằng cách hấp, luộc, nấu hoặc kho. Việc lựa chọn thực phẩm cũng cần phải chú ý tránh chọn những thực phẩm có kết cấu thô hoặc cứng. Thịt nạc, cá, sữa và trứng là những thức ăn tốt nhất cho người cao niên.

*

Bạn nên ăn nhạt

Ăn mặn có thể mắc nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, huyết áp… Vì vậy, người cao tuổi cần ăn nhạt. Các nhà khoa học khuyến cáo người lớn tuổi không nên ăn quá 6 gam muối mỗi ngày.

Thực đơn hàng ngày lý tưởng cho người cao tuổi là:

+ 150-250 gm ngũ cốc và tinh bột

+ 100 gam thịt nạc hoặc cá hoặc tôm

+ 50 g đậu và các sản phẩm cá từ đậu

+ 300g rau xanh

+ 250g trái cây tươi

+ 250 ml sữa

+ 30g dầu ăn, dưới 6g muối, 25g đường

và 2000 ml nước.

Cắt giảm lượng đường

Người cao tuổi nên hạn chế ăn đường, giảm uống nước ngọt và ăn đồ ngọt. Chỉ sử dụng các loại đường có nguồn gốc từ tinh bột như cơm, bánh mì, mì, giả cầy… vì các loại đường này được tiêu hóa và hấp thu chậm, tích trữ ở gan và cơ và chỉ thải ra từ từ. Nó tạo ra năng lượng theo nhu cầu của cơ thể, do đó lượng đường trong máu không tăng đột ngột.

Xem thêm: Top 17 Đặc Sản Hậu Giang Làm Quà, Top 17 Đặc Sản Hậu Giang Ngon

Cắt giảm chất béo

Người lớn tuổi nếu thừa mỡ sẽ dễ bị thừa mỡ trong máu, cholesterol trong máu tăng cao sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, thiếu máu não, có thể bị xuất huyết não, liệt nửa người … ăn nhiều dầu mỡ, ăn dầu thực vật, Ăn ít đường là điều bắt buộc đối với người cao tuổi.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.